登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』食品卫生与安全认证（食品生物工艺专业改革创新教材系列）

書城自編碼： 3306042
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者： 钟细娥，胡源媛
國際書號(ISBN)： 9787566823021
出版社： 暨南大学出版社
出版日期： 2019-01-01


書度/開本： 16开

售價：HK$ 53.7

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
少女映像室 唯美人像摄影从入门到实战
《 少女映像室 唯美人像摄影从入门到实战 》
售價：HK$ 113.9
詹姆斯·伍德系列：不负责任的自我：论笑与小说（“美国图书评论奖”入围作品 当代重要文学批评家詹姆斯·伍德对“文学中的笑与喜剧”的精湛研究）
《 詹姆斯·伍德系列：不负责任的自我：论笑与小说（“美国图书评论奖”入围作品 当代重要文学批评家詹姆斯·伍德对“文学中的笑与喜剧”的精湛研究） 》
售價：HK$ 89.7
武当内家散手
《 武当内家散手 》
售價：HK$ 51.8
诛吕：“诸吕之乱”的真相与吕太后时期的权力结构
《 诛吕：“诸吕之乱”的真相与吕太后时期的权力结构 》
售價：HK$ 102.4
炙野（全2册）
《 炙野（全2册） 》
售價：HK$ 80.3
女人的胜利
《 女人的胜利 》
售價：HK$ 57.4
数据有道：数据分析+图论与网络+微课+Python编程（鸢尾花数学大系：从加减乘除到机器学习）
《 数据有道：数据分析+图论与网络+微课+Python编程（鸢尾花数学大系：从加减乘除到机器学习） 》
售價：HK$ 273.7
500万次倾听：陪伤心的人聊聊
《 500万次倾听：陪伤心的人聊聊 》
售價：HK$ 55.2

 
內容簡介：
食品卫生与安全认证是指在食品安全方面对组织进行指挥和控制的管理体系。本书从常见的生物性、化学性和物理性污染对食品安全的影响，GMP、SSOP和HACCP等食品质量安全管理体系以及食品质量安全市场准入制度等几个方面进行编著。适用于中等职业学校食品专业的学生、食品从业者以及内在关联的组织如设备、包装材料等生产者。
關於作者：
钟细娥，广东省科技咨询专家库专家；承担国家、省、市科研项目3项，其中一项荣获2010年度广东省科学技术进步三等奖；在国内核心期刊发表学术论文12篇；申请中国发明专利7件，其中4件授权，1件获国家发明专利金奖；制定1份企业标准《燕麦葡聚糖》，申请国家新资源食品1项。胡源媛，硕士研究生，高级讲师，高级技师，西式面点教研室主任，校内教材编写委员会成员。主要从事中西面点专业烘焙课程的教学工作。曾主编《蛋糕装饰》；副主编《西餐原料》；参编《食品生物工艺技术与研究》等。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.