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| 內容簡介： |
本教材除绪论外共分六章，重点介绍了试样的采集和制备、物质分离技术、物理常数及物理性能的测定、有机化合物定量分析、气体分析、安全分析和实验室安全知识等内容。总教学时数为220学时，其中安排理论授课60学时，实验160学时。
本书为中等职业教育工业分析与检验专业的教材，也可作为从事分析与检验工作人员的培训教材或参考书。
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| 目錄：
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绪论1
01工业分析的任务和作用1
02工业分析的特点1
03工业分析的发展趋势2
学习园地迈向21世纪的分析化学2
1试样的采集和制备3
学习指南3
11采样的基本知识3
练习7
12采集和处理固体样品7
技能训练12
技能训练11采集和处理均匀固体样品12
技能训练12采集和处理非均匀固体样品13
练习14
13采集和处理液体样品14
技能训练20
技能训练13采集和处理一般液体样品20
技能训练14采集和处理易挥发液体样品22
技能训练15采集和处理高黏度液体样品22
练习23
14采集和处理气体样品23
技能训练27
技能训练16采集和处理气体样品27
练习28
15常用的试样分解方法28
技能训练33
技能训练17酸、碱分解法处理样品33
技能训练18消化分解法处理样品34
技能训练19熔融分解法处理样品35
技能训练110灰化分解法处理样品36
练习36
16采样安全37
2物质分离技术38
学习指南38
21纸色谱分离法38
技能训练40
技能训练21纸色谱分离操作40
练习41
22薄层色谱分离法41
技能训练43
技能训练22薄层色谱分离操作43
练习45
23萃取分离法45
技能训练51
技能训练23萃取分离操作51
练习52
24离子交换分离法52
技能训练54
技能训练24离子交换分离操作54
练习56
25膜分离技术56
学习园地固相微萃取技术简介61
超临界流体技术的应用62
二氧化碳超临界流体萃取概述63
3物理常数及物理性能的测定64
学习指南64
31测定熔点64
技能训练66
技能训练31测定熔点66
练习67
32测定沸点、沸程68
技能训练72
技能训练32测定沸点72
技能训练33测定沸程73
练习74
33测定密度74
技能训练77
技能训练34密度瓶法测定密度77
技能训练35韦氏天平法测定密度78
技能训练36密度计法测定密度79
练习79
34测定闪点80
技能训练82
技能训练37开口杯法测定闪点82
技能训练38闭口杯法测定闪点83
练习84
35测定黏度84
技能训练87
技能训练39毛细管法测定黏度87
技能训练310黏度杯法测定黏度88
练习89
36测定比旋光度89
技能训练92
技能训练311测定旋光度92
练习94
37测定折射率94
技能训练96
技能训练312测定折射率96
练习97
4有机化合物定量分析98
学习指南98
41概述98
练习99
42凯氏定氮法测定有机氮含量99
技能训练101
技能训练41凯氏定氮法测定有机氮含量101
练习103
学习园地凯氏与定氮法的创立104
微波消解技术在凯氏定氮法中的应用105
43氧瓶燃烧法测定卤素含量105
技能训练108
技能训练42氧瓶燃烧法测定卤素含量108
练习110
44酸碱滴定法测定有机物酸度111
技能训练111
技能训练43酸碱滴定法测定有机物酸度111
练习112
45非水滴定法测定有机弱酸或弱碱含量113
技能训练116
技能训练44非水滴定法测定糖精钠含量116
练习117
46乙酰化法测定醇含量117
技能训练119
技能训练45乙酰化法测定醇含量119
练习120
47高碘酸氧化法测定α多羟醇含量121
技能训练122
技能训练46高碘酸氧化法测定α多羟醇含量122
练习123
48羟胺肟化法测定醛含量123
技能训练124
技能训练47羟胺肟化法测定醛含量124
练习126
49皂化法测定酯含量126
技能训练128
技能训练48皂化法测定酯含量128
练习129
学习园地微波辅助加热技术在皂化法中的运用129
410氧化还原法测定碘值130
技能训练131
技能训练49氧化还原法测定碘值131
练习133
411氧化还原法测定苯酚含量133
技能训练134
技能训练410氧化还原法测定苯酚含量134
练习136
412重氮化法测定苯胺含量136
技能训练138
技能训练411重氮化法测定苯胺含量138
练习140
413热失重法测定有机物灰分140
技能训练141
技能训练412热失重法测定有机物灰分141
练习141
414热失重法测定挥发分产率141
技能训练142
技能训练413热失重法测定煤的挥发分产率142
练习143
学习园地有机物分析方法的研究与进展143
5气体分析145
学习指南145
51概述145
52气体的化学分析方法145
练习148
53混合气体含量的测定149
技能训练153
技能训练51奥氏仪法测定半水煤气中各组分含量153
练习155
6安全分析和实验室安全知识156
学习指南156
61安全分析156
练习161
62实验室安全知识161
练习167
63危险化学品安全信息识读167
练习173
参考文献174
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| 內容試閱：
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《工业分析技术》第一版于2002年发行，作为中等职业化工类学校工业分析课程的教材，在教学过程中发挥了较好的作用，受到了大家的好评。若干年过去了，随着新技术、新方法的出现，行业发展对工业分析与检验专业人才的能力要求也在不断地变化。因此，我们在听取了本教材使用者意见的基础上，对《工业分析技术》第一版进行了适当修订。这次修订工作本着“立足实用、强化能力、注重实践”的职教特点，在第一版的基础上进行了适当的调整和完善，主要做了以下修订工作：
一、在第一章试样的采集和制备中增加了采样安全的内容。
二、在第三章物理常数及物理性能的测定中增加了测定折射率的内容。
三、在第六章安全分析和实验室安全知识中增加了危险化学品安全信息识读的内容。
本教材编写过程中得到了教育部职成司教材处有关领导的大力支持和指导，参编人员所在学校的有关领导也对教材的编写工作给予了大力的支持，该书通过了中等职业教育教材审定委员会的审核，清华大学戴猷元教授、郁鉴源教授审阅了全书，提出了宝贵的意见和建议，广州市化工学校景宜品老师在本书的编写过程中给予了极大的帮助，多次提出修改意见和建议。化学工业出版社提供了许多方便的工作条件，编者在此一并致以深切的谢意。
本次修订由上海信息技术学校盛晓东、黄虹、陈佳共同完成。修订过程中赵薇、周国宝、黄一石、袁红兰、刘德生、丁敬敏等对本书修订提出了宝贵意见和建议。
由于编者水平所限，时间也较仓促，修订工作中难免存在疏漏和不足之处，恳请专家和读者批评指正，不胜感谢。
编者
2012年4月
第一版前言
本教材是根据教育部2000年审定的中等职业教育工业分析与检验专业教学计划（CBE模式）和2001年审定的《工业分析技术》课程教学大纲，在总结多年的CBE教改和教学经验，根据当今中等职业技术教育发展和生产实际需要编写而成的。
本教材除绪论外共分6章，重点介绍了试样的采集和制备、物质分离、物理常数的测定、有机化合物定量分析、气体分析、安全分析和实验室安全知识等内容。总教学时数220学时，其中安排理论授课60学时，实验160学时。
本教材力求贯彻中等职业教育工业分析与检验专业培养高素质的中初级产品质量检验人员的目标，突出以能力培养为本位的CBE教育模式的职教特色，在选材和内容编排上尽可能结合生产实际的需要，突出理论联系实际的原则，简化理论，侧重应用。为培养学生的实际动手能力，教材编写有一定数量的以掌握基本操作为目的的典型实用的技能训练。为拓宽学生的知识面，激发学生的求知欲，培养创新能力，根据工业分析领域内的发展情况，教材编写了一些反映科学发明、新技术应用等方面内容的阅读材料。为帮助引导学生自学，在每章的开篇编写有学习指南，以明确各章的学习目的和学习方法。工业分析技术是一门实践性很强的课程，为帮助学习者自我测试技能掌握情况，在每一技能训练中都指出了需达到的目标。
本教材由上海信息技术学校盛晓东主编。书中绪论、第3章、第4章（第3、5、6～9、11～14节）、第5章由盛晓东编写，第1章、第4章（第1、2节）由广西石化高级技工学校黄雄强编写，第2章、第4章（第4、10节）、第6章由上海信息技术学校黄虹编写，学习园地由盛晓东和黄虹整理编写。
本教材编写过程中得到了教育部职成司教材处有关领导的大力支持和指导，参编人员所在学校的有关领导也对教材的编写工作给予了大力的支持，该书通过了中等职业教育教材审定委员会的审核，清华大学戴猷元教授、郁鉴源教授审阅了全书，提出了宝贵的意见和建议，广州市化工学校景宜品老师在本书的编写过程中给予了极大的帮助，多次提出修改意见和建议。化学工业出版社提供了许多方便的工作条件，编者在此一并致以深切的谢意。
由于编者水平有限，时间仓促，尽管力图完美，但书中难免存在疏漏和不足，恳请专家和读者批评指正，不胜感谢。本书引用了一些其他专著的资料和图表（见参考资料），在此谨向原著作者致以崇高的敬意和感谢。
编者
2002年5月
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