《寻味：深圳美食文化荟萃》 - 袁建东 - 光明日报出版社 - 香港大書城

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『簡體書』寻味：深圳美食文化荟萃

書城自編碼： 3331743
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者：袁建东
國際書號(ISBN)： 9787519447861
出版社：光明日报出版社
出版日期： 2019-03-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 56.7

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編輯推薦：

1、深圳是中国改革开放的代表，经济发展的背后离不开人口和美食的融合，本书意在寻找深圳速度后的深圳味道。
2、鹏城美食自古以来一直以彰显食物的本鲜作为美食文化核心，其多年来汇聚了各地美食的精髓所在，一路发展至今，将传统的美食以及新兴美食合二为一，成为了全新的鹏城美食体系。

內容簡介：

粤菜作为中国美食的重要组成部分，蜚声国内外，尤其是在改革开放以后，美食文化随着经济的发展不断扩充，最终形成了如今成熟的文化体系。《寻味》一书以深圳美食历史、本土饮食习俗、美食介绍以及美食发展趋势等多方面全方位对广东美食文化进行探索，从美食中提炼出文化的精髓所在，以文化引导美食，以美食推动文化，将*全面的深圳美食文化收归其中，为读者展现出*多元化的广东美食文化。

關於作者：

1971年生，深圳市盐田区大梅沙村人，中共党员，深圳市人大代表，毕业于清华商学院。
现任深圳市五谷芳集团董事长、深圳市大梅沙实业股份有限公司董事长、深圳市盐田区社工协会会长、深圳美食文化促进会会长、清华商学院深圳研究生院粤港澳餐饮同学会执行会长、深圳市深商总会副会长，深圳市饮食服务行业协会副会长，身兼多个商协会常务理事及副会长以上职务，个人获得多次优秀政协委员餐饮风云人物等政府及餐饮界荣誉，带领企业先后荣获中国餐饮30年优秀企业奖中国餐饮名店中华餐饮名店中国饭店业最佳品牌企业中华老字号广东省扶贫开发双到帮扶爱心企业广东省用工示范单位南粤女职工文明岗深圳老字号等奖项，长期致力于鹏城和岭南美食文化的研究和实践。

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