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『簡體書』朝廷之厨:杭州运河文化与漕运史研究

書城自編碼: 3353543
分類:簡體書→大陸圖書→文化文化研究
作者: 周鸿承
國際書號(ISBN): 9787517830832
出版社: 浙江工商大学出版社
出版日期: 2019-05-01


書度/開本: 16开

售價:HK$ 64.8

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內容簡介:
本书稿利用中西方历史文献、档案资料的比较研究,在充分使用地方志、民间文献基础上,努力拓展关于京杭大运河,尤其是杭州运河与漕运知识,同时通过走访粮仓、码头等历史过程中的文化遗产点,立体地呈现杭州历史上的漕运文化特征与区域特点。
關於作者:
周鸿承(1984- ),男,现任浙江工商大学中国饮食文化研究所历史系讲师。浙江大学历史系博士,美国宾夕法尼亚大学东亚研究中心访问学者。近年来在《Sulla via del Catai》、《浙江学刊》、《饮食文化研究》、《内蒙古师大学报》等刊物发表中国饮食语文化研究论文多篇。现主持2017国家社科基金项目:早期中国饮食文化在西方的传播研究(1500-1700)(编号:17CSS015)。曾受邀前往法国国尔大学、泰国朱拉隆功大学、日本立命馆大学参加相关学术会议并作研究汇报。目前还担任多个媒体平台的美食专栏作家。

 

 

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