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| 編輯推薦： |
作者深入鼓浪屿的大街小巷，
亲身体验饮食文化在小岛上的各种形态，
梳理了岛上值得信赖的美食。
对于喜欢美食的你，
*不能错过这样一次可尽享美食的旅程。
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| 內容簡介： |
《舌尖上的鼓浪屿》美食推介书籍诞生于2014年3月，于2015年1月再版；全书主要介绍鼓浪屿海岛的美食文化；以美食加就餐环境的视觉图片、辅以小资文艺的清新文案博得众多读者的青睐，渐成畅销美食书籍的。
2017年鼓浪屿申遗成功后，《舌尖上的鼓浪屿》美食书籍于次年（2018年10月）发行了第三版；将美食推介故事扩大到整个厦门岛。完成了由鼓浪屿海岛美食延伸到大厦门美食推介书籍的蜕变。
《舌尖上的鼓浪屿》第四版于2020年4月登陆厦门，全书由165个厦门老字号、十年以上连锁餐饮企业、古早味老店及经久不衰的本土品牌小吃店汇集而成；1000多张优雅的商家环境及美食惊艳图片由专业的摄影师原创拍摄；在视觉影像为主轴的陈述中，辅以精湛简洁的设计、阅而难舍的小资文案；无愧为中国旅游出版社全国发行的厦门*美食推荐书籍。
以传承闽南美食文化、厦门古早味小吃为核心理念的《舌尖上的鼓浪屿》第四版，将为厦门美食文化的传承和发展、为市民周末休闲和来厦游客提供各种心怡的选择。
同时，该书大部分商家合力推出买书附送美食卡新概念；美食卡可以在大部分商家消费时享受优惠，也是该书奉献给读者的惊喜礼包。
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| 關於作者： |
蔡健 主编
中国摄影著作权协会会员、中国福建省旅游摄影协会理事、厦门市摄影家协会会员。POCO摄影网全国风光版主。2012年主编拍摄制作由中国旅游出版社全国发行的《视觉厦门》城市风光类书籍；2014年主编拍摄制作全国发行的《舌尖上的鼓浪屿》城市美食推介书籍（2015年再版、2018年第三版、2020年第四版）；2015年主编拍摄制作全国发行的城市景区推荐书籍《舍不去的厦门》。2017年主编拍摄制作全国发行的厦门首部咖啡专业推广书籍《咖啡时尚厦门》。2018年拍摄制作全国发行的介绍两岸闽南建筑文化一脉相承的《翔安古厝》古民居风光历史文化书籍。2019年拍摄制作全国发行的厦门教育系统《生活美学创客校本课程系列丛书》（全五本）。其风光作品被国内众多杂志和媒体刊登。
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| 目錄：
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第一章鼓浪屿巷街寻味
上屿水产小海鲜餐厅002
那私厨｜红砖老别墅餐厅004
小马哥起司马铃薯 006
黄远堂凤梨酥 007
沈家闽南肠粉 008
裕祥斋海燕窝 010
林记木担鱼丸 012
台湾朱头三 014
蛋满灌016
府城老街闽台小吃 018
福林春餐厅 020
草根哥蚵仔煎 022
二姨公鱼丸铺024
第二章 涉外酒店美食精选
康莱德酒店 026
鼓浪屿磐诺酒店 032
喜悦之茶034
鱼尾猫海鲜餐吧 036
厦门宾馆038
第三章 厦门老字号品牌
黄则和花生汤店&工业园 040
吴再添小吃店042
味友044
味友和平店 045
味友世茂店 046
味友鼓浪屿店047
真真厦港卤味048
沃头蠔干粥 050
1980烧肉粽052
龙头鱼丸店 054
欢欢沙茶面 056
叶氏麻糍058
思北雅坡059
缘盛意小笼汤包060
邵子牙贡丸鱼丸 062
周正水煮鱼063
香满堂064
兴开禾沙茶面 066
阿文老店沙茶面068
好够味鱼松肉干铺 070
丽达轩沙茶面071
阿呆姜母鸭 072
豆仔尾沙茶面 074
第四章 品牌老店佳肴荟萃
堂宴老厦门私房菜 076
玉珠大排档 078
建兴大排档080
凯华海鲜火锅城 082
阿伟排档084
原巷口鱼丸 086
202特色排档 088
鑫东兴海鲜大排档090
老聃餐饮092
同安饭店094
邵公馆佛跳墙096
骨之味 098
马尔龙新疆饭庄100
秋园海鲜火锅餐厅102
老二市口土笋冻 104
莲花王小二煎蟹106
黄鹤天厨108
鑫悦楼海鲜 110
亚玲餐厅112
亚尖海鲜排档114
湘江红 116
丙洲煎蟳117
盈翠餐厅118
林家秋舫119
福聚全涮羊肉120
红手绢东北菜121
心喜私房菜 122
番鸭汤老店 123
荣辉鸭肉大排档 124
银鹭餐厅 125
荣记深海鱼火锅126
真豪佳127
公园阿珠海鲜排档 128
七星西鹭鸭胫店129
亚亮餐厅 130
第五章 商圈百味的吸引力
同安篇
乌涂煎包132
卢聪艺小吃店133
杨壮鸭肉猪脚面线 134
荔玲手工水饺 135
味霖海鲜渔港 136
香溪湾大牌檔 137
西柯妙静碗仔粿 138
实再客古庄大肠血139
集美美食新概念
华德来餐厅 141
好口味煎蟹 142
良友老字号盐鸭 144
友爱牛肉146
阿钦大排档 147
临心园 148
尚友美食城 149
阿利特色美食150
月美沙茶面 152
亚贵海鲜大排档153
第一家海鲜排档 154
海堤大排档155
海沧篇
东屿渔港大酒楼157
渔人码头餐厅158
御清香海鲜排档 159
谷灶食香160
川湘人家酒楼162
鑫湖景人家 163
坤仔小吃164
第八菜市场小吃篇
厦门八市阿杰五香166
陈星仔饮食店 168
聪辉同安封肉 169
八市张记美食 170
八市惠源面包店171
红发食品 172
阿迪蜜饯店 173
八市钟丽君满煎糕174
朱记手撕鸡175
谊兰中糖饼店 176
毓婉鹭芝味姜母鸭177
好御佳鱼丸店178
第六章 地道小吃集合
八婆婆烧仙草 180
四里沙茶面184
榜西扁食民186
顺成小吃|麻酪 188
思北花生汤189
思明面包店 190
三真丸子美食坊 191
旺进麻辣烫 192
老荣家煲仔饭193
莲欢海蛎煎 194
陈真松柏番鸭汤 195
正港八市春卷196
骆家鸡 198
九市牛肉200
韦氏佳味柳州螺蛳粉 202
珠珠煲仔饭 203
蔡代原味正宗漳州四果汤204
古寻香政和手打扁食205
正宗浮屿鸭肉粥206
阿牛章鱼 207
小洪四果汤208
黄氏烧饼 209
五条人糖水铺 210
杨小贤212
珍宝宝213
赖皮鸭214
泰芒了215
亲爱的麻辣烫 216
巧媳妇卤肉饭 217
三味酥屋 218
亚国章鱼219
Thank you mum非油炸健康鸡 220
第七章 精选特色美食
舟一美食文化空间 222
大厝宅海鲜馆 223
鹭景特色海鲜 224
汕头牛基地火锅226
橘焱胡同 228
三河水食坊230
梦里客家私房菜231
沈记御品猪脚 232
阮氏娘越南料理234
牛咖正能量牛排236
一小子排骨咸饭 238
冯记壹煲口福煲仔饭239
漫走后厨 240
闽宗肠粉 242
三年二班主题餐厅244
泳祯海鲜食府245
渔夫猫仔粥246
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