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| 編輯推薦： |
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营养师首创习惯减肥法，帮助几万人改变饮食习惯。了解食物的营养价值，利用作者独创的九宫格健康配餐法，养成健康的饮食习惯，各种饮食场景都不会让你变胖。让减重变得科学、有效。
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| 內容簡介： |
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本书从对食物的认识开始，纠正大多数人对减肥的认识误区，并利用作者独创的九宫格健康配餐法，教大家在21天养成易瘦的好习惯，达到健康减肥的目的。内容浅显易懂，形式轻松活泼，是一本教大家科学减脂的健康营养书。
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| 關於作者： |
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刘松丽，国家二级公共营养师，注册营养技师，中国老年保健协会膳食指导专业委员会委员，大连市营养学会理事。首创习惯减肥法，帮助几万人改变饮食习惯，养成健康减肥好习惯。
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| 目錄：
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目录
第一章
科学减重，先从了解自己开始
了解自己，判断胖瘦的三个维度002
判断胖瘦的三个维度002
体脂分析仪靠谱吗007
科学确定减重目标009
我应该减肥吗009
减肥也要分阶段014
第二章
掌握九宫格配餐法，轻松搞定减肥餐
掌握九宫格配餐法，养成定量饮食的习惯018
减肥餐要定量、有营养、饱腹019
减肥餐少吃，减肥配餐的内核是营养搭配020
营养补充剂033
食谱替换，简单得像搭积木034
什么是食谱替换034
为什么要学习食谱替换035
主食的替换035
蔬菜的替换040
水果的替换043
肉类的替换046
鱼虾水产类的替换049
奶类和豆制品的替换051
蛋类的替换053
蛋白质类食物的替换054
养成估重的习惯，练就火眼金睛055
食品秤称重的要点056
教你估算生食物的重量057
教你估算熟食物的重量059
科学选对主食，助你变瘦、变美062
想不到吧，这些都是主食063
不吃主食靠谱吗064
这样吃主食，越吃越苗条066
适合减肥的主食069
高能预警，小心那些藏起来的高油、高糖食物071
油多=胖，油藏在哪里071
看得见的油071
看不见的油072
减肥餐巧控油074
糖都藏在哪里076
如何控糖079
喝对水，也能帮助减肥082
瓶装饮料、鲜榨果汁，都要避免饮用083
淡茶是减肥推荐的饮品084
咖啡的正确减肥喝法084
奶茶，那些不为人知的真相085
巧手自制奶茶086
多喝水的四步走087
喝水时间有讲究088
第三章
养成易瘦好习惯，轻松减重
跟瘦子学吃饭习惯092
巧用分餐盘，养成定量饮食的习惯092
吃饭也要讲顺序094
吃饭慢一点儿，每餐超过20分钟096
瘦子从不打扫剩菜剩饭097
养成吃健康早餐的习惯099
营养早餐的搭配法则100
快手早餐全攻略101
营养早餐工具篇103
外卖早餐推荐方案104
养成吃健康零食的习惯105
选择好零食，可以为减肥助力106
减肥要吃七分饱111
总是饿？可能只是嘴巴寂寞112
跟食物做朋友，避免最后的晚餐113
养成看食品标签的习惯115
认识配料表和营养成分表116
减肥要拒绝高能量食物117
小心商家的温柔陷阱119
蛋白质含量高低决定了食品价值120
脂肪越少越好122
含糖高不高，商家说的不算124
不想血压高，小心食品里的钠126
配料表上的顺序藏着食品的秘密129
原料决定品质，内容比形式更重要131
养成定期清理冰箱的习惯134
冰箱的断舍离135
冰箱分层管理，物放有序136
利用冰箱，快速备餐141
养成定量运动的习惯142
肥胖，究竟是吃得太多还是动得太少？142
身体活动形式多样，学会自由替换142
100千卡运动量的替换144
运动注意事项145
运动之后更要吃动平衡146
有氧运动最适合减肥147
减肥应先了解基础代谢的相关问题150
增肌只能通过力量练习152
运动前热身，运动后拉伸153
运动时间的选择154
特殊人群运动推荐155
养成每周称重的习惯156
如何正确称体重157
体重的构成158
肌肉、脂肪和水的小秘密159
体重升降代表什么？正确解读体重变化162
第四章
解决这些减肥难题，做一辈子健康瘦美人
点外卖外卖星人的减肥餐指南166
外卖问题有诸多166
轻食餐选择注意事项167
日餐选择注意事项169
传统中餐选择注意事项169
点外卖的更多技巧171
外出聚餐聚餐吃不胖的方法论173
外出聚餐60分法则173
外出聚餐90分清单175
外出聚餐100分攻略178
三大法则帮忙，顺利打破平台期180
体重停滞就是平台期？那可不一定180
身体怎么了？平台期自我调节机制182
应对平台期的三大法则184
平台期相关问题解答186
不反弹如何突破悠悠球似的减重历程188
慢慢加的不反弹法则189
慢慢减的不反弹法则191
刻意练习养成易瘦好习惯191
发现反弹苗头，立即行动193
学会能量平衡法则，科学看待体重管理194
其他注意事项195
生理期减肥遇上生理期，怎么办？196
生理期身体的各种变化196
减肥可能会遇到的月经变化198
出逃的大姨妈199
生理期减重，如何慧吃慧动200
经期的饮食误区202
减肥如何对抗皮肤松弛203
好气色需要正确补血203
素食者更要小心贫血205
菠菜不是大力丸206
小心进入补血的误区207
补血也要选择合适的烹调方法208
运动真正抗衰老208
美丽也要睡出来，好睡眠的5个方法209
其他皮肤问题的处理方法211
不便秘解决便秘的三板斧213
第一招：每天3000毫升水，改善内循环213
第二招：多吃粗粮、蔬菜，增加肠道动力214
第三招：培养肠道有益菌，优化第二大脑217
治疗便秘还要多管齐下218
谨慎使用治疗便秘的药物219
走出减肥误区220
减肥需要怎么吃？常见减肥膳食模式220
几种膳食模式对比221
脂肪在哪里224
怎样才能把脂肪甩掉225
第五章
与减肥相关的50种食物
蔬菜228
主食231
高蛋白食物（鱼、肉、蛋、奶、豆制品）234
水果及制品237
饮品240
零食242
烹调油及调味品243
第六章
减肥问题有问必答
减肥方法篇248
食谱搭配问题253
食材替换问题261
不同人群遇到的减肥问题264
运动问题汇总267
食材问题汇总269
附7天简易减重食谱275
参考文献279
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