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| 內容簡介： |
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本书是按照教育部颁发《中等职业学校化学教学大纲（试行）》的要求编写的国家规划教材。教材立足于初中化学的基础，以满足新世纪在*线的中等技术、管理人才和劳动者必需的化学知识及应有的化学素养为目的，合理选择材料，构筑适合中职学生实际的教材体系，切实体现结构合理、衔接自然、基础够用、突出技能，强化素质教育。内容包括物质结构和元素周期律；物质的计量；化学反应方程式；常见金属元素及其化合物；化学反应速率与化学平衡；电解质溶液；常见非金属元素及其化合物；烃及其衍生物；油脂、糖、蛋白质和合成高分子材料以及学生实验等。为方便教学使用，各章均明确了教学大纲对有关知识点的要求，章后附有本章小结和习题。书中提供了贴近社会、贴近生活，进行素质教育的选学材料和阅读材料。本书适用于各类中等职业学校（职业中专、职业高中、技校）非化工专业、少学时的化学教学，也可供有关行业工人化学知识培训之用。
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| 目錄：
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绪言1
第一章物质结构和元素周期律2
第一节元素与原子2
一、原子的组成2
二、元素、同位素3
阅读材料人类的物质资源3
第二节原子结构4
一、原子核外电子的分布4
二、原子结构示意图4
三、电子式5
第三节元素周期表和元素周期律5
一、元素周期表5
二、元素周期律6
阅读材料元素周期律的发现8
第四节分子与化学键9
一、离子键9
二、共价键10
*三、晶体11
阅读材料物质只有“三态”吗？12
本章小结12
习题13
第二章物质的计量15
第一节物质的量15
一、物质的量及其单位——摩尔15
二、摩尔质量15
第二节气体的摩尔体积16
一、决定气体体积的因素16
二、气体的摩尔体积16
第三节溶液组成的表示及计算17
一、溶液组成的表示方法17
二、溶液浓度的计算17
阅读材料酸碱中和滴定18
本章小结19
习题20
第三章化学反应方程式21
第一节离子反应和离子方程式21
一、无机化学反应的类型21
二、离子方程式22
三、离子反应发生的条件22
第二节氧化还原反应23
一、氧化还原反应的本质23
二、常见的氧化剂与还原剂24
三、简单的氧化还原反应式的配平24
第三节化学反应的热效应和可逆性25
一、化学反应的热效应25
二、可逆反应和不可逆反应25
第四节根据化学方程式的计算26
阅读材料物理量和单位的名称及符号27
本章小结28
习题29
第四章常见金属元素及其化合物31
第一节金属通性31
一、金属晶体结构31
二、金属的物理性质31
三、金属的化学性质32
阅读材料奇特的合金33
第二节钠及其化合物33
一、钠33
二、钠的重要化合物35
阅读材料侯德榜与制碱工业36
第三节铝及其化合物37
一、铝37
二、铝的重要化合物38
第四节铁及其化合物39
一、铁39
二、铁的重要化合物40
三、铁离子的检验40
第五节硬水的软化41
一、化学软化法41
二、离子交换软化法41
阅读材料金属资源的利用、保护和回收42
本章小结43
习题44
第五章化学反应速率和化学平衡47
第一节化学反应速率47
一、化学反应速率的概念47
二、影响化学反应速率的因素48
第二节化学平衡49
一、化学平衡及平衡常数49
二、化学平衡的特点50
三、化学平衡的移动51
阅读材料合成氨的工业化52
本章小结52
习题53
第六章电解质溶液54
第一节弱电解质的电离平衡54
一、强电解质和弱电解质54
二、弱电解质的电离平衡54
三、影响弱电解质电离的因素55
第二节水的电离与水溶液的pH55
一、水的电离和水的离子积55
二、水溶液的酸碱性与pH55
三、溶液pH的测量56
阅读材料人体健康与ｐＨ56
第三节盐的水解57
一、盐水解的类型57
二、盐水解的应用58
第四节原电池59
一、原电池的工作原理59
*二、实用化学电源60
三、金属的腐蚀与防护61
阅读材料化学传感器62
本章小结63
习题64
第七章常见非金属元素及其化合物65
第一节卤素65
一、氯气65
二、氯离子的检验67
三、卤族元素及化合物性质的比较67
阅读材料氯、氟、碘与人体的健康68
第二节氧和硫69
一、氧族元素简介69
二、臭氧69
三、硫70
四、二氧化硫和硫化氢71
五、硫酸的性质与硫酸根的检验71
阅读材料臭氧层的保护72
第三节氮及其化合物73
一、氮族元素简介73
二、氮气73
三、氨和铵盐74
四、硝酸76
阅读材料NH4Cl中的化学键77
第四节硅及其化合物77
一、碳族元素简介77
二、硅78
*三、硅酸盐工业78
阅读材料环境污染和环境保护79
本章小结80
习题81
第八章烃及其衍生物85
第一节有机化合物的特点和分类85
一、有机化合物的特点85
二、有机化合物种类繁多的原因85
三、有机化合物的分类86
阅读材料科学解脱了“迷信”的束缚86
第二节烷烃87
一、甲烷87
二、同系物88
三、烷烃的命名89
阅读材料可燃冰与百慕大“魔鬼三角”海域90
第三节烯烃与炔烃91
一、乙烯91
二、乙炔93
第四节芳香烃94
一、苯的物理性质94
二、苯分子的结构94
三、苯的化学性质95
四、其他芳烃96
阅读材料天然气、石油和煤97
第五节烃的重要衍生物98
一、醇99
二、醛和酮100
三、羧酸和酯101
四、苯酚102
阅读材料化学致癌物103
本章小结105
习题106
第九章油脂、糖、蛋白质和合成高分子材料109
第一节油脂109
一、油脂的组成和物理性质109
二、油脂的化学性质109
*三、肥皂与合成洗涤剂110
第二节糖类111
一、单糖111
二、二糖112
三、多糖112
阅读材料炸药与诺贝尔奖113
第三节蛋白质114
一、氨基酸114
二、蛋白质115
阅读材料营养与膳食平衡116
第四节合成高分子化合物117
一、高分子化合物的组成及结构117
二、高分子化合物的合成反应117
*三、合成高分子材料118
阅读材料新型高分子材料120
本章小结121
习题122
学生实验123
化学实验常用仪器123
化学实验基本操作124
一、玻璃仪器的洗涤124
二、药品的取用125
三、药品的称量126
四、物质的加热126
五、连接玻璃仪器126
六、检查装置的气密性127
七、振荡与搅拌127
八、气体的收集方法127
九、指示剂的使用128
实验一同周期、同主族元素性质的递变128
实验二溶液的配制129
实验三化学反应速率和化学平衡130
实验四电解质溶液、pH的测定和电化学腐蚀131
实验五卤素133
实验六浓硫酸的特性与硫酸根的检验133
实验七氮的化合物135
实验八钠及其化合物136
实验九铝和铁137
实验十烃的制取和性质137
实验十一烃的衍生物138
实验报告格式140
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本书是按照教育部颁发《中等职业学校化学教学大纲（试行）》的要求编写的国家规划教材。教材立足于初中化学的基础，以满足新世纪在第一线的中等技术、管理人才和劳动者必需的化学知识及应有的化学素养为目的，合理选择材料，构筑适合中职学生实际的教材体系，切实体现结构合理、衔接自然、基础够用、突出技能，强化素质教育。内容包括物质结构和元素周期律；物质的计量；化学反应方程式；常见金属元素及其化合物；化学反应速率与化学平衡；电解质溶液；常见非金属元素及其化合物；烃及其衍生物；油脂、糖、蛋白质和合成高分子材料以及学生实验等。
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