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| 編輯推薦： |
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本教材的编写紧跟教育部教学改革步伐，立足高职护理教育特点，体现双证书人才培养理念，以高职护理人才培养目标为本位，本套教材积极贯彻教育部《教育信息化十三五规划》要求，以符合人才培养需求，体现教育改革成果，确保教材质量，形式新颖创新为指导思想，打造具有时代特色的多媒体创新型教材，服务并推动教育信息化。
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| 內容簡介： |
本书是高等卫生职业教育护理专业双证书人才培养纸数融合系列教材。
全书分为13章，包括绪论、蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、肝的生物化学、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成等内容。
本书根据新教学改革的要求和理念，结合我国高等院校药学发展的特点，按照相关教学大纲的要求编写而成，内容简明扼要，深入浅出，紧密联系临床和生活实际，让学生在掌握生物化学基本知识的同时，更好地培养其自主学习的能力。本书以二维码的形式增加了网络增值服务，内容包括教学课件、目标检测答案、案例解析等，有助于提高学生学习的趣味性。
本书可供护理、助产等专业使用。
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| 關於作者： |
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贾祥捷，女，副教授，枣庄科技职业学院生物化学教研室负责人，资深教学骨干，教授基础护理技术等课程近20年，教学经验丰富。
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| 目錄：
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第一章绪论
第一节生物化学的发展简史1
第二节生物化学研究的主要内容2
第三节生物化学与现代医学3
第二章蛋白质化学
第一节蛋白质的分子组成4
第二节蛋白质的分子结构8
第三节蛋白质的理化性质14
第三章核酸化学
第一节核酸的分子组成18
第二节核酸的结构与功能21
第三节核酸的理化性质及其应用25
第四章酶
第一节概述28
第二节酶的分子组成、结构和功能29
第三节酶促反应的特点与机制32
第四节影响酶促反应速度的因素34
第五节酶的调节41
第六节酶与医学的关系42
第五章维生素
第一节概述45
第二节脂溶性维生素46
第三节水溶性维生素50
第六章生物氧化
第一节概述57
第二节线粒体生成ATP的生物氧化体系58
第三节非线粒体氧化体系63
第七章糖代谢
第一节概述66
第二节糖的分解代谢67
第三节糖原的合成与分解75
第四节糖异生78
第五节血糖79
第八章脂类代谢
第一节概述84
第二节脂肪代谢85
第三节胆固醇代谢90
第四节血脂和血浆脂蛋白92
第五节脂类代谢与疾病94
第九章氨基酸代谢
第一节蛋白质的营养作用97
第二节蛋白质的消化、吸收与腐败99
第三节氨基酸的一般分解代谢100
第四节氨的代谢103
第五节个别氨基酸代谢107
第十章核苷酸代谢
第一节核苷酸的合成代谢114
第二节核苷酸的分解代谢122
第十一章肝的生物化学
第一节肝脏在物质代谢中的作用126
第二节肝脏的生物转化作用128
第三节胆汁与胆汁酸的代谢131
第四节胆色素的代谢133
第十二章核酸的生物合成
第一节DNA的生物合成138
第二节RNA的生物合成141
第十三章蛋白质的生物合成
第一节翻译及翻译过程所需的物质146
第二节翻译过程149
第三节蛋白质合成过程与医学的关系150
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| 內容試閱：
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国家重视职业教育，同时也大力倡导基础性研究，而生物化学正是医学类职业教育中一门重要的专业基础课，我们在编写此教材过程中力求做到既要把生物化学的知识深入浅出、联系临床和生活实际，简明扼要地介绍给学生，又要让学生打好基础，掌握生物化学的基本知识，为有能力深造的同学创造条件。
在每一章中，我们都明确了学习目标，对某些必要地方设置了知识拓展，既加深学生对知识点的了解，又大大增加了学习的趣味性，同时我们还在适当位置加入了案例解析，通过联系临床实际，加强学生对知识点的应用。为了进一步巩固知识，除绪论外，每一章的最后我们加入了相关目标检测，让学生通过习题操练，进一步加深对知识点的掌握。
为了让内容更直观、具体，教材中使用了大量的图表，这些图表有些借鉴其他相关教材，在此对参考教材的作者表示衷心的感谢！
我们在编写教材过程中力求：简单易懂，重点突出，针对职业院校学生特点，不要求面面俱到，更强调掌握基础性知识、与临床及生活密切相关的内容，形成简洁明快的教材风格，力戒深奥难懂、一味求全。
本书的编写分工情况如下：第一章、第三章、第九章由张海英老师编写；第二章、第四章由王明芳老师编写；第五章、第七章由宾巴老师编写；第六章由王锋老师编写；第八章、第十一章由王晓斐老师编写；第十章由付凤洋老师编写；第十二章、第十三章由贾祥捷老师编写。在编写过程中，每一位编者都本着质量第一、治学严谨、精益求精的态度，为本教材的顺利完成付出了辛勤的劳动，但限于学识水平，书中难免有不当之处，敬请同行专家和广大师生批评指正。
同时，我们也得到了华中科技大学出版社编辑的鼎力相助，在此一并表示谢意！
编者
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