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| 內容簡介： |
《生产与运作管理》系统介绍了生产与运作管理的概念、理论和实务，兼顾了制造业和服务业，体系完整，涵盖了生产与运作的战略、系统的设计、系统的运行、系统的维护与改进四大部分。
《生产与运作管理》在战略方面重视企业的战略目标的制定和选择；在系统的设计方面以需求管理与预测为主要依据，注重生态、产品和服务设计及能力规划、流程选择与设施布置，并且在工作系统设计中考虑了员工的情况；在系统的运行方面，以现代制造业和服务业为主；在系统的维护与改进方面，融入了新的元素。本书各个章节前设有学习目标和案例，在章节中有案例分析、思考练习等内容，体例活泼，逻辑清晰，有较强的针对性和实用性。
本书适合于工业工程、信息管理与信息系统、工商管理等专业的师生使用，也可供对生产与运作管理的理论与实务感兴趣的各界人士参考。
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| 關於作者： |
任继勤，北京化工大学经济管理学院，主任 教授，任继勤博士，毕业于北京交通大学，获管理科学与工程专业博士学位。美国加州大学戴维斯分校西方冷却效率中心访问学者。北京化工大学经济管理学院教授，硕士生导师，管理科学与工程系主任。负责信息管理和信息系统专业、数据科学与大数据专业的学科建设工作。学院工商工会组长。
讲授课程：经济管理学院的学硕研究生、工程硕士研究生和本科生课程生产与运作管理。工程硕士课程：投资建设项目组织与管理。全校本科生平台课：技术经济与企业管理。还有本科生课程：工程经济分析与项目管理；技术创新、工业革命与管理思想的演进；管理发展史；中外企业管理比较；战略管理等。多次指导学生参加各类比赛，并获得良好的成绩。
研究领域：资源与环境管理、区域经济、能源经济等。发表中英文论文80多篇，研究成果在新华文摘全文转载、人大书报资料中心多次全文转载，出版专著2部。参加出版教材1部，正在参加的教材1部。正在主持国家社会科学基金面上项目1项、北京市哲学社会科学规划项目1项，企业项目等，主持和参加过的各类科研项目60多项。任继勤，北京化工大学经济管理学院，主任 教授，任继勤博士，毕业于北京交通大学，获管理科学与工程专业博士学位。美国加州大学戴维斯分校西方冷却效率中心访问学者。北京化工大学经济管理学院教授，硕士生导师，管理科学与工程系主任。负责信息管理和信息系统专业、数据科学与大数据专业的学科建设工作。学院工商工会组长。
讲授课程：经济管理学院的学硕研究生、工程硕士研究生和本科生课程生产与运作管理。工程硕士课程：投资建设项目组织与管理。全校本科生平台课：技术经济与企业管理。还有本科生课程：工程经济分析与项目管理；技术创新、工业革命与管理思想的演进；管理发展史；中外企业管理比较；战略管理等。多次指导学生参加各类比赛，并获得良好的成绩。
研究领域：资源与环境管理、区域经济、能源经济等。发表中英文论文80多篇，研究成果在新华文摘全文转载、人大书报资料中心多次全文转载，出版专著2部。参加出版教材1部，正在参加的教材1部。正在主持国家社会科学基金面上项目1项、北京市哲学社会科学规划项目1项，企业项目等，主持和参加过的各类科研项目60多项。
任教授积极参加社会实践，为实体经济参加碳交易提供理论支持和实践指导。她任教育部学位与研究生教育评估专家、《化工管理》期刊的编委、化工协会的化工企业管理创新评审专家，中国指挥与控制学会安全防护与应急管理专委会委员，北京市碳核查报告评审专家、北京市朝阳区民建信息委副主任等社会兼职。
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| 目錄：
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第一章绪论 001
第一节生产与运作管理概述 002
一、生产与运作管理的概念 002
二、生产与运作管理的目标和研究内容 004
三、生产与运作管理的作用 007
第二节生产与运作管理的类型 008
一、制造业产品生产的类型 008
二、服务性运作的类型与特点 010
三、产品生产与服务运作的异同 012
第三节生产与运作管理发展的历程与趋势 012
一、生产与运作管理的发展历程 012
二、传统和现代的生产与运作管理 015
三、生产与运作管理的发展趋势 018
本章小结 019
练习题 019
第二章生产率、竞争力和战略 020
第一节生产率的目标 021
一、生产率的概念及其计算 021
二、生产率的影响因素 023
三、提高生产率的对策 023
第二节核心竞争力 024
一、企业竞争力的含义 025
二、核心竞争力的含义 026
三、生产与运作职能在竞争中的关键作用 028
第三节战略管理与战略目标 029
一、战略管理 030
二、战略目标 034
第四节战略制定 035
一、战略制定的因素分析 035
二、战略制定的程序 037
本章小结 037
练习题 037
第三章需求预测方法和技术 038
第一节预测概述 038
一、需求管理 039
二、预测的概念和分类 039
第二节定性预测 041
一、专家会议法 041
二、德尔菲法 042
三、对比类推法 044
第三节定量预测 044
一、因果分析法 045
二、时间序列法 046
三、预测误差监控及预测方法选择 048
本章小结 048
练习题 049
第四章产品和服务设计及能力规划 050
第一节产品和服务设计 051
一、设计创意构思的来源 051
二、产品和服务设计的内容和相关问题 051
三、服务设计 053
第二节新产品的研究和开发 054
一、新产品的研究 054
二、新产品开发步骤 056
三、新产品设计的方法 057
第三节能力规划的相关问题 058
一、能力规划 059
二、能力规划的步骤 060
三、产能规划的特点 061
四、能力的测评 062
第四节有效生产能力和生产能力规划的制定 064
一、有效生产能力 064
二、能力规划的制订 065
三、服务能力规划 067
本章小结 069
练习题 069
第五章流程选择与设施布置 070
第一节流程的选择及战略 070
一、流程的类型和战略 071
二、流程绩效衡量 073
第二节业务流程重构 075
一、业务流程重构的起源及应用 075
二、业务流程重构的主要程序 076
三、业务流程重构的特性及反思 078
第三节战略资源组织：设施布置 078
一、设施布置概述 078
二、典型设施的布置 080
三、设施布置决策的定量分析 082
第四节流水生产线的基本特征及平衡 085
一、流水生产线的特征及组织条件 085
二、生产线平衡及相关概念 086
三、生产线平衡及计算 087
第五节单一品种流水线的组织设计 089
一、单一品种流水线组织设计的一般内容 089
二、单一品种流水线组织设计的具体方法 089
本章小结 091
练习题 091
第六章工作设计与作业测定 092
第一节报酬的基本概述 093
一、报酬概述 093
二、员工激励 095
三、激励方法 096
第二节工作设计 097
一、工作设计基础 098
二、工作设计的模式 101
三、工作设计的内容、原则和方法 103
四、工作设计的基础理论 107
第三节工作的条件及测定 110
一、工作条件 110
二、工作测定 111
三、工作测定的主要方法 114
第四节动作研究 115
一、动作研究的概念 115
二、动作研究的工作程序 117
三、动作研究的工具 118
本章小结 120
练习题 120
第七章选址规划与评估 121
第一节选址决策 122
一、选址条件及战略 122
二、设施选址方式及供应链 123
三、选址的宏观和微观影响因素 125
第二节全球性选址 127
一、全球性选址概述 128
二、影响全球性选址决策的因素 130
第三节选址分析 131
一、制定选址方案的程序 131
二、商场选址作业规范 132
三、不同类型企业选址分析 135
第四节选址的流程和方案评价 140
一、工厂选址流程 140
二、选址评价 142
三、设施选址决策评价方法 142
本章小结 148
练习题 148
第八章库存管理 149
第一节库存管理的含义和发展过程 149
一、库存管理概述 150
二、库存管理的发展过程 152
三、库存管理的目标和主要解决的问题 152
第二节库存控制的策略和方法 154
一、库存订货量系统及订货策略 154
二、订货方法 156
第三节单周期库存控制 160
一、期望损失最小法 160
二、期望利润最大法 161
三、边际分析法 161
本章小结 162
练习题 162
第九章综合计划与主生产计划 163
第一节生产计划 163
一、生产计划概述 164
二、计划的制订和编制 165
三、计划、执行与操作 167
第二节平稳生产能力策略与追逐需求策略 168
一、需求的概述 168
二、生产能力概述 169
三、生产能力策略 170
四、策略选择 172
第三节综合计划 172
一、综合计划概述 172
二、综合计划目标 173
三、综合计划的编制 175
第四节主生产计划 178
一、主生产计划概述 178
二、主生产计划的编制 180
三、制订主生产计划的程序和方法 181
本章小结 183
练习题 183
第十章物料需求计划和企业资源计划 184
第一节物料资源需求计划 184
一、物料资源需求计划的概念及原理 185
二、物料资源需求计划在行业中的应用及分类 187
三、物料资源需求计划系统的结构 188
四、物料资源需求计划系统的运算逻辑 195
第二节制造资源计划 196
一、制造资源计划系统的工作原理及编制过程 196
二、制造资源计划的特点 198
第三节能力需求计划 199
一、能力需求计划和粗能力计划及详细能力计划 199
二、能力需求计划的工作原理及其编制 200
三、能力需求计划平衡与输出 202
第四节企业资源计划 202
一、企业资源计划概述 203
二、企业资源计划系统的功能模块 204
三、企业资源计划系统的实施运用 207
本章小结 208
练习题 208
第十一章生产作业计划与控制 209
第一节生产作业计划及作业计划标准 209
一、生产作业计划特点及主要研究内容 209
二、作业计划标准的定义及其分类 212
三、生产作业计划的编制方法 213
第二节作业排序 215
一、概述 216
二、作业排序的优先调度规则 216
三、作业排序方法 217
第三节单件小批生产系统的作业计划 219
一、单件小批生产及其特征 220
二、产能分析及管理系统 220
三、单件小批生产系统的QCDES管理 221
第四节服务业的作业计划 221
一、服务业作业计划及主要问题的解决办法 221
二、排队系统结构及类型 222
三、人员班次计划及计算 223
第五节生产控制 225
一、控制的种类 225
二、控制方式 226
三、基本程序 228
第六节现场管理 230
一、现场管理及其标准 230
二、现场管理制度 231
三、现场管理的核心要素及其工具 233
四、现场管理的方法及实施 234
本章小结 235
练习题 235
第十二章质量管理与控制 236
第一节质量与质量管理 237
一、质量 237
二、质量管理 239
三、质量管理体系 240
第二节质量管理常用的统计方法 242
一、质量统计基本原理 243
二、质量管理的工具 244
三、六西格玛管理 248
四、其他质量管理方法 249
第三节全面质量管理 252
一、全面质量管理的概念及特点 252
二、全面质量管理常用的工作方法PDCA循环 253
本章小结 255
练习题 255
第十三章设备管理与维护 256
第一节设备管理概述 257
一、设备及设备管理 257
二、设备管理的演进 258
第二节设备的选购种类、选择、安装与调试 260
一、设备的种类 260
二、设备的选择与评价 261
三、设备的安装与调试 263
第三节设备的合理使用和维护保养 264
一、设备的合理使用 264
二、设备的磨损理论 265
三、设备的故障曲线 266
四、设备的维修 267
第四节设备的更新与改造 269
一、设备的寿命与更新 269
二、设备的技术改造 270
本章小结 271
练习题 271
第十四章新型生产运作方式 272
第一节准时生产 273
一、准时生产的生产方式和目标 273
二、准时生产的基本手段 273
三、实现适时适量生产的管理工具看板 275
第二节精益生产 276
一、精益生产的内容及特点 276
二、实现精益生产的关键因素及优势 277
第三节敏捷制造 279
一、敏捷制造的基本理念 279
二、敏捷制造的特点和三要素 280
三、敏捷制造技术基础 281
第四节大规模定制 283
一、大规模定制概述 283
二、大规模定制实施的相关问题 285
三、大规模生产与大规模定制 286
第五节约束管理 287
一、约束管理及其指标 287
二、约束管理分析产能 288
本章小结 291
练习题 291
参考文献 292
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| 內容試閱：
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随着科学技术的不断进行，生产与运作管理水平不断提高，新的生产方式和管理模式层出不穷。生产与运作管理的进展和其国家的经济实力、社会文化发展水平密切相关。《生产与运作管理》教材既要国际化，与世界经济发展同步；又要本土化，与中国的实际国情相符合。
本书介绍了近年来的新方法、新理论和案例，既有国外知名公司阅读材料和案例，又有国内的案例穿插在相应的部分；本书注重图书的实用性，案例的本土化，帮助读者掌握所学方法和技能的应用，例如大规模定制、精益生产、人工智能等。全书可分四个部分介绍。第一部分是绪论，介绍生产与运作管理基本概念、企业的生产率、竞争力和战略；第二部分是生产与运作系统的设计；第三部分是生产与运作系统的运行；第四部分是生产与运作系统的维护与改进。
本书具有以下3个方面的特色。
1.实用性强，通俗易懂
为了便于教师教学和学生学习，帮助学生掌握这门课程的内容要点，每一章都有相关的基本理论讲解，同时，有一定数量的思考题、案例、随堂讨论等。
2.制造业和服务业并重
由于我国地域经济发展的不平衡性，有的区域以服务业为主，有的区域以制造业为主，所以本书以二者并重的形式出现。
3.新的方法和理念
介绍了近年来的新方法、新理念和案例，如大规模定制、精益生产等。
本书由任继勤、方勇、孙泽人编著。笔者多年从事生产与运作管理的教学和科研工作，积累了较为丰富的教学和实践经验，研究生薛琦玮、李晶晶、杨雅文、洪占江和郭远萱等同学参与了书稿的整理工作。本书的出版得到了化学工业出版社有限公司的大力支持，在此表示衷心的感谢！同时，得到了北京化工大学2016年本科教材建设项目（北化大校教发〔2017〕3号）的支持。
本书提供教学课件PPT、电子教案、模拟试卷、习题和答案，可以登录化学工业出版社有限公司教学资源网（www.cipedu.com.cn）下载。
本书适合于工业工程、信息管理与信息系统、工商管理等专业的师生使用，也可供对生产与运作管理的理论与实务感兴趣的各界人士参考。
限于编者水平，书中难免存在不妥之处，敬请兄弟院校教师和读者批评指正。
编著者
2020年10月
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