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『簡體書』客舱服务训练 第2版

書城自編碼： 3630639
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者： 于晶
國際書號(ISBN)： 9787111677949
出版社： 机械工业出版社
出版日期： 2021-05-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 46.2

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內容簡介：
本书从民航乘务员的工作实际出发，再现了民航乘务员服务工作的具体内容、工作程序、工作标准以及特殊情况的处理。本书以民航乘务员服务工作的程序为载体，包括航前准备、起飞前准备、客舱服务、降落后管理共四个项目，结合了民航乘务员相应的职业资格认证要求，涵盖了民航乘务员工作各个方面的具体要求。本书内容以工作过程为导向，在体现民航乘务员工作实际的同时还考虑了老师的“教”和学生的“学”，根据民航乘务员的工作特点以及学生的认知规律，训练项目由浅入深，使学生能够根据教师要求，掌握岗位工作技能，逐步具备民航乘务员岗位专业能力和综合素质。本书为中等职业学校航空服务、空乘服务专业的教材，也可以作为航空类专业学校的相关专业教材以及从事民航空乘服务从业人员的参考书。
目錄：
项目一　飞行预先准备 1任务一　接受航班任务 1任务二　参加航前准备会 8项目二　起飞直接准备 12任务一　检查飞机客舱安全设备 12任务二　检查飞机客舱服务设备 21项目三　飞行空中实施 44任务一　起飞前工作 44任务二　准备餐饮工作 59任务三　发送饮品 66任务四　发送餐食 73任务五　服务特殊乘客 82任务六　着陆前工作 90任务七　客舱应急处理——机上起火的处置 95任务八　客舱应急处理——迫降与紧急撤离 101任务九　客舱应急处理——释压处置 110项目四　飞行结束 116任务　飞行结束后管理 116参考文献 122
內容試閱：
前　　言民航业是我国经济社会发展的战略产业。改革开放以来，我国民航业快速发展，规模不断扩大，服务能力逐步提升，安全水平显著提高，为改革开放和社会主义现代化建设做出了突出贡献。成绩的背后也面临着民航专业人才不足的困境，严重制约了民航业的可持续发展，培养一支高水平、高素质的民航乘务人员队伍以满足行业发展需求，更是迫在眉睫。鉴于此种情况，培养民航乘务人员的大专院校应运而生。由此带来的是对航空服务类教材的需求。这类教材的编写既要考虑民航业人才培养的要求，又要考虑教师如何教和学生如何学等问题。本书的编写拟解决同类型书涉及的“偏管理轻服务、重理论轻实践”的问题，旨在抛砖引玉，为航空服务类教材的编写进行新的探索。本书的特点是将民航乘务员的培训内容与当前以工作为导向的课改相结合，根据民航乘务员的实际工作内容，以民航乘务员岗位的工作任务为引领，以工作流程为主线，以完成民航乘务员工作流程所必备的职业能力为依据编写，力求限度贴近乘务员的工作实际，契合当前各大院校进行的课程改革。为使教材更加具有实用性，本书在内容的编排上，结合了民航业相应的职业资格标准，以实用为指导思想，以掌握民航乘务员岗位的流程和要求为主线设置课程内容。为避免与本专业其他具有较完整的知识结构体系的课程在知识点上的重复，也为了避免过分追求全面而忽视了有关课程的独立性和完整性，在知识架构方面，本书将民航飞行的整个过程以服务时间的先后顺序分为四个完整又相对独立的阶段，以飞行预先准备、起飞直接准备、飞行空中实施、飞行结束等工作任务为切入点，介绍了乘务员在日常航班任务中的具体服务内容。本书由于晶担任主编，李伟松、郑艳秋担任副主编，马玉兰、王超、马欣宇、叶宁、王晔、李松参加了本书的编写工作。在本书的审稿过程中，得到了国航乘务长贾坤老师的大力帮助和指导，在此深表谢意!同时，本书还吸收和参考了航空部门的有关资料，在此一并致谢！为方便教学，本次修订增补了二维码微课视频及其他电子资源。凡选用本书作为教材的教师均可登录机械工业出版社教育服务网（www.cmpedu.com）免费下载。限于编者水平有限，书中的错误在所难免，恳请读者批评指正。

 

 

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