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| 內容簡介： |
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本书是“十二五”职业教育国家规划教材。全书分为绪论、滴定分析实验准备、酸碱平衡与强碱滴酸法、酸碱平衡与强酸滴碱法、配位平衡与配位滴定法、氧化还原平衡与氧化还原滴定法、沉淀平衡与沉淀滴定法、重量分析法共8个项目，每个项目均用相应的实验引出理论知识，具有内容实用、教学针对性强等特点。 本书既可作为化工、医药、食品、环保、轻工等高等职业院校、应用型本科院校的专业用书，也可作为化学分析检验工作者的参考用书。
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| 目錄：
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项目1 绪论任务11 认识分析化学任务12 认识分析化学实验项目2 滴定分析实验准备任务21 认识分析用水和化学试剂任务22 认识和操作滴定分析常用量器任务23 校准滴定分析常用量器项目3 酸碱平衡与强碱滴酸法任务31 配制与标定强碱标准溶液任务32 强碱滴定一元强酸模式任务33 强碱滴定一元弱酸模式任务34 强碱滴定多元弱酸模式任务35 强碱滴定极弱酸模式项目4 酸碱平衡与强酸滴碱法任务41 配制与标定强酸标准溶液任务42 强酸滴定一元弱碱模式任务43 强酸滴定混合碱模式任务44 强酸滴定一元强碱模式下测量数据的处理和表达项目5 配位平衡与配位滴定法任务51 配位滴定法任务52 无副反应的配位滴定模式任务53 有副反应的配位滴定模式任务54 控制酸度分步准确滴定的配位滴定模式项目6 氧化还原平衡与氧化还原滴定法任务61 可逆对称氧化还原滴定模式（铈量法）任务62 不可逆对称氧化还原滴定模式（高锰酸钾法）任务63 不可逆对称氧化还原滴定模式（间接碘量法）任务64 不可逆对称氧化还原滴定模式（直接碘量法）项目7 沉淀平衡与沉淀滴定法任务71 莫尔法任务72 佛尔哈德法任务73 法扬司法项目8 重量分析法任务81 直接灰化法（气化法）任务82 沉淀重量法主要参考文献附录附录1 常用酸碱的密度和浓度附录2 常用缓冲溶液的配制附录3 常用基准物质的干燥条件和应用附录4 常用指示剂附录5 弱酸/弱碱在水中的离解常数（25℃，I=0）附录6 配合物的稳定常数（18~25℃）附录7 氨羧配位剂类配合物的稳定常数（18~25℃，I=01）附录8 标准电极电位表（18~25℃）附录9 某些氧化还原电对的条件电位附录10 微溶化合物的溶度积常数（18~25℃，I=0）
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| 內容試閱：
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根据教育部职业教育与成人教育司制定的《高等职业学校专业教学标准》（以下简称《标准》）规定，分析化学与分析化学实验（实训）课程是高职高专生化与药品大类专业（如工业分析与检验、药物分析技术、药品质量检测技术、食品分析与检验、环境监测与治理技术等）的基础课程。《标准》建议：分析化学课程应开设50~90学时理论和50~80学时实验（实训）。重庆工业职业技术学院工业分析与检验专业开设分析化学理论及实验（实训）课程各为76学时，应用化工技术、化学制药技术等相关专业开设分析化学及实验（实训）课程各为57学时。分析化学理论及实验（实训）课程设置的初衷是使学生通过理论学习，解决分析工作中的实际问题。 然而，目前绝大多数的教材及教学方法机械地把分析化学与分析化学实验（实训）割裂开来，导致理论与实践严重脱节，使学校通过理论与实践一体化课程培养高端技能型人才的目标无法实现。 本书在重庆工业职业技术学院、重庆工贸职业技术学院、云南国防工业职业技术学院等国家、省市示范高职院校多年教学探索与改革的基础之上编写而成。编者主张从实际操作中学习理论、在经验中积累知识，要求学生将“做中学技能”和“做中学理论”贯穿于“做中学”的全过程。全书内容以化学分析工、检验工《国家职业标准》为基准，对分析化学课程的体系进行了重构。将理论知识与实验技能相结合，共由八大项目构成，每个项目细分为2~5个任务，任务难度依次递增。每个任务又由多个子任务串联而成，个子任务为“做中学”的“做”，现象解释、公式运用、误差分析等子任务则为“做中学”的“学”。学生在每个任务中，通过完成具体的实验（实训），达到学习技能和反馈知识缺陷的目标，再通过相应的理论串讲填补空白，以解决同类任务中的实际问题。本书有五大特点： （1）符合认知规律。编者按照循序渐进、熟能生巧的认知规律，注重项目之间和项目内各任务之间的递进关系，使学生达到即学即用的目的。 （2）重点和难点用相似的实验进行重复强化，而不是简单地一删了之，达到从感性认识上升到理性认知的目的。 （3）实用性强。本书中的实验都是日常教学实验，仪器和药品容易购买，不涉及剧毒药品，可操作性强。 （4）翻阅方便。每个实验均有其对应的理论知识点，不用像翻阅字典一样在课本上寻找。 （5）针对性强。本书另附针对高职学生需要通过职业技能考试的配套习题集《分析化学学习指导与习题集》。 《分析化学及实验》（版）已在重庆工业职业技术学院、云南国防工业职业技术学院等多所院校作为教材使用。编者充分研究了版在使用过程中反映出的经验和瑕疵，予以修改、补充和完善，完成了本书的编写工作。本书由重庆工业职业技术学院吴明珠（项目3~项目5，全书统编）、重庆工贸职业技术学院曹子英（项目6、项目7）担任主编；重庆工业职业技术学院邓冬莉（项目2）、重庆大学李春梅（项目1）、云南国防工业职业技术学院项朋志（项目8）、重庆医药高等专科学校费文庆（附录）担任副主编。参与本书编写的人员还有重庆工业职业技术学院李芬、傅深娜和周永福，重庆化工职业学院陈本寿，重庆安全技术职业学院刘振平，重庆能源职业学院王春燕，红河卫生职业学院刘超、红河学院严和平等，在此表示衷心感谢！ 本书的编写工作是在重庆工业职业技术学院、重庆工贸职业技术学院、重庆化工职业学院、重庆安全技术职业学院、云南国防工业职业技术学院等校领导的决策和支持下完成的，在此表示衷心感谢！ 在编写本书过程中，编者参考了本书所列的国内相关著作，从中得到了许多启发和收益，在此一并表示感谢！ 由于编者水平有限，编写时间紧迫，书中难免存在疏漏和不妥之处，恳请读者批评指正。 编者 2014年7月
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