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| 內容簡介： |
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本书为国际邮轮乘务管理类专业教材，主要目标是让初学者初步认知邮轮旅游业和邮轮相关工作。本书重点介绍了邮轮旅游的四大基本要素：船舶、港口、航线、游客。具体内容包括：邮轮产业概述、邮轮、邮轮公司、邮轮港口、邮轮航线、邮轮旅游过程、邮轮安全、邮轮应聘就业。本书是职业教育国家级教学资源库“国际邮轮乘务管理” 子项目“邮轮概论”配套教材，融入党的二十大报告中立德树人的要求，书中包括微课、视频和图文案例等配套资源。书后附有实训项目工作单，在学习相关知识时可利用工作单开展实训活动。本书适用于高等院校邮轮旅游相关专业，也可作为邮轮旅游从业人员或者其他感兴趣者了解邮轮旅游的入门参考用书。
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| 目錄：
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第一章 邮轮产业概述 001
第一节 邮轮历史文化背景 001
一、华美的远洋探索 002
二、地理大发现“三大事件” 002
三、大航海时代的深远影响 003
第二节 世界邮轮发展历程 005
一、从人货混运邮轮到客运邮轮的变迁 005
二、从客运邮轮到度假邮轮的跨越 006
第三节 现代邮轮产业影响 008
一、现代邮轮产业的形成 008
二、邮轮业对经济的影响 009
三、邮轮对社会文化的影响 010
四、邮轮对环境的影响 011
第四节 西风东渐邮轮潮 013
一、国际邮轮市场概览 013
二、快速发展的中国邮轮产业 014
第二章 邮轮 017
第一节 邮轮的基本参数和概念 017
一、邮轮的基本参数指标 018
二、邮轮、游轮、游船、游艇和油轮的区别 019
第二节 邮轮的内部空间 022
一、客舱区域 022
二、公共区域 023
三、非公共区域 024
第三节 邮轮的等级分类 025
一、奢华型邮轮 025
二、高级型邮轮 025
三、现代型邮轮 026
四、专业型邮轮 026
五、经济型邮轮 026
第三章 邮轮公司 029
第一节 全球三大邮轮集团 029
一、嘉年华邮轮集团 030
二、皇家加勒比集团 032
三、云顶香港有限公司 033
第二节 其他著名邮轮公司 034
一、地中海邮轮有限公司 035
二、美国迪士尼邮轮公司 035
三、维京邮轮有限公司 036
四、银海邮轮公司 036
五、丽晶七海邮轮公司 036
六、其他小型特色邮轮公司 037
第三节 邮轮公司的经营业务 039
一、邮轮公司的定义 039
二、邮轮公司经营的业务 040
三、邮轮公司经营的特点 041
第四节 邮轮公司经营管理发展趋势 042
一、追求规模效益，不断降低邮轮成本及价格 042
二、邮轮旅游的大众化趋势 042
三、邮轮旅游的主题性更加明显 042
四、邮轮订造和劳动力成本向发展中国家转移 042
五、网络营销前景乐观 043
第四章 邮轮港口 046
第一节 认识世界主要邮轮港口 046
一、邮轮港口的类型与条件 047
二、世界主要邮轮港口 048
第二节 认识中国主要邮轮港口 057
一、香港邮轮母港 057
二、上海国际邮轮母港 058
三、天津国际邮轮母港 060
四、厦门国际邮轮中心 061
五、三亚凤凰岛国际邮轮港 062
六、青岛邮轮母港 062
七、大连港国际邮轮中心 063
八、舟山群岛国际邮轮港 064
九、广州南沙国际邮轮母港 065
十、深圳招商蛇口国际邮轮母港 066
第五章 邮轮航线 070
第一节 世界邮轮航线概况 070
一、世界主要邮轮航线分布情况 070
二、世界各大洲邮轮旅游航线细分格局 071
三、世界邮轮旅游航线的主要特点 072
第二节 北美洲邮轮航线概况 073
一、北美洲旅游概况 073
二、北美洲主要邮轮航线 073
第三节 欧洲邮轮航线概况 075
一、欧洲旅游概况 075
二、欧洲主要邮轮航线 075
第四节 亚洲邮轮航线概况 077
一、亚洲旅游概况 077
二、亚洲主要邮轮航线 078
第五节 南美洲邮轮航线概况 079
一、南美洲旅游概况 079
二、南美洲主要邮轮航线 079
第六节 南极洲邮轮航线概况 080
一、南极洲旅游概况 080
二、南极洲主要邮轮航线 080
第七节 大洋洲邮轮航线概况 081
一、大洋洲旅游概况 082
二、大洋洲主要邮轮航线 082
第八节 非洲邮轮航线概况 083
一、非洲旅游概况 083
二、非洲主要邮轮航线 083
第九节 跨洲邮轮航线和环球邮轮航线 085
一、跨洲邮轮航线 085
二、环球邮轮航线 086
第十节 国外主要内河游轮航线 087
一、欧洲多瑙河游轮航线 087
二、欧洲莱茵河游轮航线 087
三、埃及尼罗河游轮航线 088
第十一节 中国相关的邮轮航线 088
一、出境游邮轮航线 088
二、国内游游轮航线 090
第十二节 影响邮轮设置访问港目的地的主要因素 091
一、目的地收益潜力 091
二、市场吸引力和接近客源地 091
三、是否拥有丰富的游客活动和项目 091
四、旅游目的地是否气候宜人 092
五、邮轮的运营安全 092
六、物流的可实现性 092
七、成本因素 092
第十三节 邮轮设置航线的主要因素 092
一、邮轮目的地的季节性 093
二、邮轮航行速度和燃油消耗 093
三、港口及其他运营费用和成本 093
四、乘客反馈及满意度调查 093
五、船上管理人员评论及报告 093
六、预订模式以及利用历季经验 094
第六章 邮轮旅游过程 097
第一节 邮轮旅游者 097
一、什么是邮轮旅游者 098
二、邮轮旅游者产生的客观条件 098
三、邮轮旅游者的主要特征 099
四、我国邮轮旅游者的消费特征 100
第二节 邮轮旅游的动机及消费障碍 101
一、邮轮旅游的动机 101
二、邮轮旅游的消费障碍 103
第三节 邮轮旅游流程 105
一、护照办理 105
二、签证办理 105
三、选择邮轮 106
四、订票 106
五、行李准备 107
六、登船 107
七、上岸游览 108
八、离船 108
第四节 邮轮礼仪 110
一、一般礼仪 111
二、住宿舱房礼仪 111
三、着装礼仪 112
第五节 邮轮就餐环境及餐饮服务 113
一、邮轮就餐环境 113
二、邮轮餐饮服务 114
第六节 邮轮客舱服务 116
一、客舱对客服务内容及规范 116
二、客舱特殊客人服务 117
第七节 邮轮休闲娱乐服务 119
一、邮轮休闲娱乐活动类型 119
二、邮轮休闲娱乐主要设施和活动 120
三、邮轮岸上观光服务 121
第七章 邮轮安全 127
第一节 邮轮的安全卫生管理 127
一、邮轮安全管理 127
二、邮轮卫生健康管理 129
第二节 邮轮安全及应急处理 130
一、邮轮遭遇碰撞、搁浅怎么办 130
二、邮轮遭遇火灾怎么办 132
三、邮轮遭遇海难如何自救 133
四、邮轮遭遇病毒如何处理 134
五、邮轮遭遇霸船事件如何处理 134
六、邮轮遭遇海盗怎么办 136
第八章 邮轮应聘就业 139
第一节 邮轮公司组织结构和人员规划 139
一、邮轮公司的组织结构 140
二、邮轮公司人员规划 141
第二节 邮轮公司的部门及岗位设置 142
一、船上业务岗位及要求标准 142
二、岸上业务岗位及工作标准 144
第三节 海乘人员的素质要求 145
一、喜欢海上生活 145
二、较强的服务意识 145
三、较高的英语水平 146
四、良好的身体素质 146
五、较强的沟通能力 146
六、团队合作精神 146
七、特定的职业技能 146
第四节 应聘邮轮工作的基本程序和面试技巧 147
一、应聘邮轮工作的基本程序 147
二、应聘邮轮工作的面试技巧 149
附录 《邮轮概论》课程实训项目工作单 152
实训 1 调研与介绍邮轮船舶 152
实训 2 识别邮轮空间、主要邮轮公司标志 153
实训 3 邮轮公司基本认知 154
实训 4 邮轮港口填图 155
实训 5 调研与总结世界邮轮港口分区 156
实训 6 调研与制作邮轮旅游攻略 158
参考文献 160
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| 內容試閱：
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邮轮业被誉为“漂浮在水上的黄金产业”，根据CLIA（国际邮轮协会）资料显示，近年来国际邮轮旅游业一直以年均8% ～ 9% 的速度持续增长。尽管目前的国际邮轮旅游市场仍主要集中在北美和欧洲，但国际邮轮产业的发展重心已经逐渐转向亚洲，特别是中国。随着中国经济实力的不断提升，邮轮旅游也越来越受到人们的欢迎，中国的邮轮旅游业正在逐渐稳步发展。同时，随着“21 世纪海上丝绸之路”倡议的提出，中国的邮轮产业将快速发展。中国邮轮产业的发展无疑将需要大批通晓国际邮轮运营、港口管理、邮轮产品销售、邮轮服务等知识和技能的专业人才。因此，培养能够满足邮轮业发展需要的优秀人才是大势所趋。
本书为职业教育国际邮轮乘务管理专业国家级教学资源库子项目配套教材，融入党的二十大报告中发展海洋经济、加快建设海洋强国的要求，重点介绍邮轮旅游的四大基本要素：船舶、港口、航线、游客。具体模块和内容包括邮轮产业概述、邮轮、邮轮公司、邮轮港口、邮轮航线、邮轮旅游过程、邮轮安全、邮轮应聘就业。同时，本书配套相关可视化教学资源，扫描二维码可观看邮轮内部空间、邮轮港口、邮轮航线等的视频、动画和图文辅助材料，使知识点更加条理清楚、便捷易学。
本书由福建船政交通职业学院朱娜娜、黄超夷、王宇鑫主编，福建船政交通职业学院杜志秀、陈福金，厦门建发旅游集团侯巧玲参与编写。其中，王宇鑫负责第一、二章的编写和全书统稿工作，朱娜娜负责第三～六章及实训项目的编写和视频制作，黄超夷负责第七、八章的编写和视频制作，杜志秀、陈福金负责本书习题的编写和视频制作，侯巧玲负责提供部分参考资料并提出指导意见。
本教材的编写得到了厦门星旅远洋国际邮轮有限公司、厦门海陆海事服务有限公司的支持，在此表示衷心的感谢。本教材引用了相关文献与资料，在此谨向相关作者致以真诚的谢意，同时也非常感谢行业专家的指导。由于编者水平有限，书中不妥之处在所难免，敬请广大读者批评指正并提出宝贵意见。
编者
2023 年3 月
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