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『簡體書』中式点心制作(第2版)

書城自編碼: 3930850
分類:簡體書→大陸圖書→教材中职教材
作者: 张桂芳
國際書號(ISBN): 9787568910934
出版社: 重庆大学出版社
出版日期: 2023-11-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 54.5

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內容簡介:
本书由4个模块、21个任务组成。具体内容为:模块1常用点心制作,模块2节庆点心制作.模块3时令点心制作,模块4宴会点心制作。本书突出动手能力,图文并茂,文字简练,条理清晰,易渎易懂。学生可通过任务实施学习专业知识和技能,系统掌握中式点心制作技术。本书还增加了二维码视频微课辅助教学,学生扫码即可观看制作步骤。本书为学生提供了新的学习形式。本书可作为中等职业教育中餐烹饪专业教材。

 

 

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