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| 編輯推薦： |
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紧密结合普通本科院校目前制药工程专业的实验教学的课程内容和要求结合了编著者的科研经历和工程经历，设计了部分新型实验项目开设制药工程类综合实验（含设计）项目，在目前类似教材中少见，有新意。
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| 內容簡介： |
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制药工程实验教程分为六章，内容包括制药工程实验基础知识、生物化学实验、药物化学实验、药剂学实验、药物分析实验和专业综合实验。全书有机融合了生物化学、药物化学、药物合成反应、工业药剂学、药物分析、制药分离工程、制药质量工程等制药工程专业的核心课程相关内容，书中的每一个实验项目均包括实验目的，实验原理，实验仪器、试剂与材料，实验内容，实验注意事项，讨论与思考等。本书旨在通过专业实验训练，促使学生更好地掌握制药工程的基础知识和实验研究技能，培养学生制药工程实践创新能力。 本书可作为高等院校制药工程及相关专业的实验教材，也可作为高职高专院校相关专业实验实训教学的参考教材。
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| 關於作者： |
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黄剑东，1968年6月出生，1989年获福州大学精细化工专业工学士学位，1998年获福州大学物理化学专业理学博士学位。毕业后留校，于福州大学化学化工学院从事科研和教学工作，2006年8月晋升为研究员。其间于2002-2003作为Croucher学者在香港中文大学化学系和生物化学系从事研究工作，2004年和2005年作为访问学者在香港中文大学化学系和生物化学系从事研究工作。 现担任福州大学化学学院副院长、药物化学与制药工程研究所所长。兼任最大学化学课程教学指导委员会委员、福建省化工学会副理事长、福建省药学会理事。 在科研方面，目前主要从事光动力药物、声动力药物和海洋生物化工等方面的研究工作，作为负责人主持国家自然科学基金（4项）、*博士点基金、卫计委科研基金、福建省海洋经济创新发展区域示范项目等多项*和省部级课题。已发表SCI论文70多篇，作为第一发明人获得了20多项发明专利。曾入选*骨干教师资助计划，曾作为主要成员获福建省科学技术奖一等奖。 在教学方面，主讲本科生的《药物化学》和研究生的《高等药物化学》课程，曾获得福州大学教学优秀奖一等奖和福州大学教学名师等奖励，主持省级教改项目1项和校级教改项目4项。
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| 目錄：
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第1章制药工程实验基础知识/1
第1节实验室基本规则和安全/1
第2节实验预习、记录和报告/3
第3节实验辅助软件及常用网络资源/4
第4节药物制备基本实验技术/7
第2章生物化学实验/15
实验1糖的颜色反应/15
实验2薄层层析法分离鉴定氨基酸/21
实验3紫外吸收法测定蛋白质含量/23
实验4花椰菜中核酸的分离与测定/25
实验5DNA的琼脂糖凝胶电泳检测/28
实验6果蔬中维生素C的提取与含量测定/31
实验7蛋白质的制备——从牛奶中提取酪蛋白/34
实验8影响酶促反应速率的因素研究/37
第3章药物化学实验/41
实验1阿司匹林的合成/41
实验2贝诺酯的合成/44
实验3苯妥英钠的合成/48
实验4木蝴蝶苷A的合成/52
实验5相转移催化合成扁桃酸/55
实验6计算机辅助药物设计/59
第4章药剂学实验/63
实验1非均相液体制剂的制备及性质测定/63
实验2硬胶囊剂的制备及崩解时限检查/66
实验3软膏剂的制备及稠度测定/69
实验4栓剂的制备及融变时限检查/72
第5章药物分析实验/75
实验1葡萄糖的一般杂质检查/75
实验2维生素C片的鉴别实验/79
实验3紫外分光光度法测定药品的含量和含量均匀度/82
实验4高效液相色谱法测定米非司酮片中有关物质/85
第6章专业综合实验/88
实验1红曲霉代谢产物azaphilone的发酵工艺优化及中试放大/88
实验2芦丁水解制备槲皮素的工艺优化及中试合成/92
实验3螺旋藻多糖的提取纯化工艺优化及中试制备/101
实验4对乙酰氨基酚片剂的制备和质量评价/108
附录/112
附录A常用酸碱溶液/112
附录B常用缓冲溶液/113
附录C常用有机溶剂的性质/117
附录D常用显色剂及其鉴别对象/119
附录E常见溶剂的核磁共振氢谱数据/120
附录F常见溶剂的核磁共振碳谱数据b/122
参考文献/125
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| 內容試閱：
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党的二十大报告指出教育、科技、人才是全面建设社会主义现代化国家的基础性、战略性支撑。必须坚持教育优先发展、科技自立自强、人才引领驱动，加快建设教育强国、科技强国、人才强国，坚持为党育人、为国育才，全面提高人才自主培养质量。制药工程专业是基于化学、药学和工程学的交叉学科专业，肩负着为医药产业培养骨干人才的重任。制药工程实验是制药工程专业教学的重要环节。为培养制药工程专业本科生的专业实验技能，培养学生的工程实践和创新能力，我们编写了本书，以具体行动贯彻落实党的二十大精神。 本书的实验内容涉及制药工程专业的基础课、专业基础课和专业课，包括制药工程实验基础知识、生物化学实验、药物化学实验、药剂学实验、药物分析实验和专业综合实验等部分，涵盖了药物合成、提取分离、药物检测及药物制剂等药品生产过程的主要环节，书中的每一个实验项目均包括实验目的，实验原理，实验仪器、材料与试剂，实验内容，实验注意事项，讨论与思考等。本书的专业综合实验大多是由专业教师的科研成果转化而来的原创项目，通过教学内容的精心设计，具有工程训练属性(中试规模)，而且较为安全环保，适合在校内开展实验教学；实验内容体现了综合性和高阶性，需要学生综合运用制药工程各相关学科的基本理论和基本技能才能顺利完成，有利于培养学生解决复杂工程问题的实践创新能力。 本书由福州大学黄剑东担任主编并统稿，福州大学唐凤翔、邵敬伟、万东华、郑允权、陈海军、李兴淑、柯美荣、高瑜、郑碧远等参与编写工作。书稿编写过程中参考了国内外相关书籍等文献，在此谨向著作者表示诚挚的感谢。本书的编写获得了福州大学本科教材立项资助，得到了华中科技大学出版社的大力支持，在此深表感谢。 由于编者水平有限、经验不足，书中不妥之处在所难免，敬请读者批评指正。
（1）了解微生物培养的原理和实验操作。
（2）掌握培养基的配制与灭菌、一级种子的接种与培养、发酵罐的接种与培养的实验操作方法。
（3）掌握通过生物发酵技术制备药物的原理和工艺过程，构建通过红曲发酵制备Azaphilone类代谢产物的工艺过程。
（4）掌握微生物代谢产物制备的工艺优化方法，并开展红曲霉Azaphilone化合物的中试发酵工艺优化。
（5）培养学生团队协作精神、自主学生能力、综合运用所学知识解决工程问题的能力。
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