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| 內容簡介： |
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本书主要阐述企业成本核算与分析的基本理论和方法，包括设置成本会计机构、选择成本计算方法、用品种法核算产品成本、用分批法核算产品成本、用分步法核算产品成本、用辅助方法核算产品成本及编制和分析成本报表七个项目。每个项目按成本会计岗位的工作流程组织内容，将传统教材中的分配要素费用、辅助生产费用、制造费用、生产损失及生产费用等理论教学内容融入实务操作中，使学生在完成任务的同时学习基本理论。本书注重理论联系实践，突出成本会计核算体系，可作为普通高等院校财会专业、其他经济管理专业的教材使用，也可作为财务人员的学习用书。
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| 目錄：
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项目一 设置成本会计机构 1
任务一 设置成本会计工作组织 2
任务二 选择成本核算的组织方式 3
任务三 明确成本会计的职能 3
任务四 遵循成本核算原则 5
任务五 做好成本核算的基础工作 6
项目二 选择成本核算方法 10
任务一 确定企业的生产类型 10
任务二 知晓产品成本的核算方法 12
任务三 选择产品成本核算方法 16
任务四 确定产品成本项目 19
项目三 用品种法核算产品成本 25
任务一 期初建账 26
任务二 分配要素费用 29
任务三 分配辅助生产费用 60
任务四 分配制造费用 73
任务五 分配生产损失 76
任务六 计算并结转完工产品成本 84
项目四 用分批法核算产品成本 109
任务一 用一般分批法核算产品成本 110
任务二 用简化分批法核算产品成本 125
项目五 用分步法核算产品成本 140
任务一 用逐步结转分步法核算产品成本 140
任务二 用平行结转分步法核算产品成本 163
项目六 用辅助方法核算产品成本 186
任务一 以分类法为辅助方法核算成品成本 186
任务二 以定额法为辅助方法核算产品成本 191
项目七 编制和分析成本报表 218
任务一 编制全部产品生产成本报表 219
任务二 编制主要产品单位成本报表 231
任务三 编制制造费用明细表 236
参考文献 241
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| 內容試閱：
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在新时代背景下，职业院校教材改革是“三教”改革中的重要组成部分， 也是当前职业教育改革的热点问题。《国家职业教育改革实施方案》提出：“建设一大批校企双元合作开发的国家规划教材，倡导使用新型活页式、工作手册式教材并配套开发信息化资源。”工作手册式教材是集工作手册和教材两项功能为一体，以“做中学”为主要特征的一种教材。教材以职业需求确定学习目标， 以工作岗位任务完成的流程组织教材内容，由职业院校教师和企业工作人员双主体共同编写，在使用中体现学生本位。本书从成本会计人员的财务知识入手，以企业成本会计岗位的工作流程为主线组织教材内容，由企业长期从事会计工作的高级会计师与各高职院校的一线教师共同编写，是一本新型工作手册式教材。
本书有以下主要特色。
（1）案例引领，生动有趣。在案例引导下学习理论知识，尽量以图表和数据提炼等形式进行分析说明，增强教材的生动性，提高学生的学习
兴趣。
（2）思路清晰，详略得当。以制造业的产品成本核算流程为主线组织教材内容，体系合理，脉络清晰；注重成本核算和分析，避免与管理会计和财务管理中的内容重复。
（3）更新及时，理实结合。密切跟踪企业会计准则、会计制度及其他相关法规的变化；注重培养学生的学习习惯，内容深入浅出，简明易懂，便于学生自学；可操作性强，有利于提高学生对成本会计实务的理解能力和操作能力。
通过本书的学习，力图使学生掌握如下几个能力：能够为新设企业选择成本核算组织方式，并设立成本核算机构；能够为企业选择成本计算方法，确定成本项目；能用品种法、分批法、分步法及成本计算的辅助方法为企业进行成本核算；能编制和分析成本报表。
本书由常州工程职业技术学院赵秀云担任主编，南京交通职业技术学院王艳梅和常州金石投资管理咨询有限公司史庆兰担任副主编，徐州工业职业技术学院魏贤运、常州工程职业技术学院邹娜娜和湖南化工职业技术学院费诚参与编写。常州工程职业技术学院刘涛担任主审。具体分工为魏贤运编写项目一，费诚编写项目二，赵秀云编写项目三至项目五，邹娜娜编写项目六、王艳梅编写项目七。史庆兰负责收集、整理材料及设计教材体系。
本书在编写过程中参考了一些相关教材，得到了常州金石投资管理咨询有限责任公司等校企合作单位的大力帮助和支持，在此深表谢意。由于编者水平有限，对实际工作研究不够全面，书中难免存在疏漏和不当之处，在此我们期待使用本书的教师和学生不吝指正，以便今后不断完善。
编者
2021年6月
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