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| 編輯推薦： |
1.教材拟采用项目模块化设计，以“任务”为驱动，强调“理实一体、学做合一”。
2.采用新形态一体化教材编写理念，实现教学资源共建共享。充分发挥“互联网 教材”的优势，以二维码链接的形式配套了相关资源。
3.校企“双元”合作开发教材，实现校企协同“双元”育人机制。
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| 內容簡介： |
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本教材突破传统的章节式的编写方法，以“项目 任务”的形式开展内容的编写，每个任务下都以表格的形式给出任务情景、任务分析、任务目标、任务实施及任务总结等清单，让学生更清楚要做什么任务，要完成这个任务需要具备哪些知识，怎么做，这样学习就更有针对性和目的性。本教材主要介绍大型分析仪器如高效液相色谱仪、气相色谱仪、紫外-可见分光光度计、原子吸收分光光度计等仪器的结构、原理、使用及分析方法。教材内容拟包括九个学习项目，每个项目中拟包括若干个学习任务，同时把相关的与中药、药学相关的实验也融入到教材中，集理论和实验于一体。
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| 關於作者： |
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权春梅，亳州职业技术学院，高 级实验师，自2007年工作以来一直从事《分析化学》《仪器分析》《有机化学》等学科的教学，教学经验丰富，曾主持2018年安徽省质量工程项目：《仪器分析》大规模在线开放课程（MOOC）示范项目（2018mooc107），取得了良好的教学效果，目前，该质量工程项目已“良好”等次结题；主持2016年院级质量工程项目：《药用基础化学》实验操作技能（2016bzgxk04），已结题；主持校级教学研究项目《中药专业仪器分析课的教改研究》，已结题；参与2018年安徽省质量工程项目示范实习实训中心项目：中药质量检测技术实训中心项目（2018sxzx24），已结题；参与安徽省继续教育网络课程《仪器分析》的建设，已结题；参与（排名第四）2016年安徽省高等职业教育创新发展行动计划项目：药品质量与安全骨干专业建设，已结题。另外，公开发表教学研究论文多篇，教学成果丰富。
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| 目錄：
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项目一 仪器分析概述 001
任务一 认识仪器分析 002
知识测试与能力训练 006
项目二 电位分析技术 007
任务一 认知电位分析法 008
任务二 使用酸度计测量溶液的pH 014
任务三 使用电位滴定法进行药物的含量测定 021
任务四 使用永停滴定法进行药物的含量测定 025
知识测试与能力训练 028
实验能力训练一 氯化钠注射液的酸度检查 029
项目三 紫外-可见分光光度技术 032
任务一 认知紫外-可见分光光度法 033
任务二 操作和使用紫外-可见分光光度计 038
任务三 应用紫外-可见分光光度法进行定性和定量分析 049
知识测试与能力训练 053
实验能力训练二 不同浓度高锰酸钾溶液吸收曲线的扫描 055
实验能力训练三 标准曲线法测定未知高锰酸钾溶液浓度 057
实验能力训练四 维生素B1
注射液的含量测定 059
项目四 红外光谱实用技术 062
任务一 认知红外吸收光谱法 063
任务二 操作和使用红外光谱仪 069
任务三 应用红外光谱法进行物质鉴别和结构解析 073
知识测试与能力训练 076
实验能力训练五 阿司匹林原料药的鉴定 077
项目五 原子吸收光谱技术 080
任务一 认知原子吸收光谱法 081
任务二 操作和使用原子吸收分光光度计 085
任务三 原子吸收分光光度法的样品处理和定量分析 097
知识测试与能力训练 102
实验能力训练六 原子吸收光谱法测定葡萄糖酸钙氯化钠注射液中氯化钠的含量 103
项目六 经典色谱技术 107
任务一 认知色谱法 108
任务二 应用液- 固吸附柱色谱法进行样品的分离 109
任务三 应用凝胶柱色谱法进行样品的分离 114
任务四 应用纸色谱法进行样品的分离和鉴定 117
知识测试与能力训练 119
实验能力训练七 氧化铝柱色谱法分离植物色素 120
项目七 薄层色谱技术 122
任务一 认知薄层色谱法 123
任务二 运用薄层色谱法对白芍药材进行鉴别检查 128
知识测试与能力训练 133
实验能力训练八 板蓝根薄层鉴别 133
项目八 气相色谱技术 137
任务一 认知气相色谱法 138
任务二 操作和使用气相色谱仪 142
任务三 应用气相色谱法进行定性和定量分析 148
知识测试与能力训练 152
实验能力训练九 九种有机氯类农药对照品气相色谱实验 154
项目九 高效液相色谱技术 157
任务一 认知高效液相色谱法 158
任务二 操作和使用高效液相色谱仪 162
任务三 应用高效液相色谱法进行定性和定量分析 178
知识测试与能力训练 182
实验能力训练十 高效液相色谱法测定牡丹皮中丹皮酚的含量 182
实验能力训练十一 高效液相色谱法测定甲硝唑片中甲硝唑的含量 184
参考文献 187
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| 內容試閱：
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仪器分析是高职高专化学化工、医药、食品等专业所开设的一门重要专业必修课之一。掌握仪器分析的基础理论知识、基本分析方法、基本技能是从事化学、医药和食品等行业质量控制或检测工作者的职业素质和岗位要求。培养高素质、实用型现代仪器分析技能型人才是本课程的首要任务与目标。
本教材是安徽省高职教育提质培优行动计划中职业教育规划教材建设的成果，也是“三教改革”的教学成果。本教材突破传统的章节式的编写方法，以“项目 任务”的形式开展内容的编写，每个任务下都以表格的形式给出任务情景、任务分析、任务目标、任务实施及任务总结等清单，让学生更清楚要做什么任务，要完成这个任务需要具备哪些知识，怎么做，这样学习就更有针对性和目的性。编者在组织编写本教材时，更偏向于实践性的教学内容，而理论知识，以够用为度，这也是符合高职专业教育的一个特点。本教材在具体的任务实施过程中有机融入党的二十大精神，有利于培养学生的职业精神、工匠精神。
在每个项目中，一般包括三到四个任务。任务一通常是对于方法技术的基本认识，主要介绍理论知识，这部分内容编写较为简要，以够用为度。任务二通常是仪器的结构、仪器的操作和使用以及仪器的日常维护，这部分内容编写比较详细，甚至有的仪器还配有操作使用视频，目的就是突出实践性的特点，让学生通过学习能掌握仪器的使用，更注重学生动手实践能力的培养。任务三通常是对于每个方法的具体应用，通过进入企业调研，引入企业中的真实案例，以企业中的真实案例来展现分析方法的应用，这也突出“职业性”的特点。
另外，本教材也是一本以“做”为中心的“教学做合一”的教材，理论和实验相结合，实验内容按照学生的认知水平，有层次地开展，对接企业实际和国家标准，尽量选择与中药或者药学相关且在企业里比较常做的实验项目，或者直接选择《中华人民共和国药典》中的项目。与常规教材的实验编写不同，编者对实验操作过程及操作方法进行了更为详细的分解，以表格的形式重点突出实验操作过程，方便学生掌握。在实验的最后，还有学习结果评价，方便学生自我测评。本教材编写了十一个实验能力训练，可以满足不同学习层次学生对实验课时的要求。
最后，本教材还是一本新形态一体化教材，发挥“互联网 教材”的优势，实现教学资源的共建共享。主要是体现知识在云端这一新颖信息化的手段应用，在每个任务后面会有该任务下的二维码，学生通过扫描二维码可以获取该任务对应的PPT 和教学视频，方便学生即时学习和个性化学习，也有助于教师创新教学模式。
本教材项目一由吴小菲编写，项目二由丁瑞苹编写，项目三由权春梅编写，项目四由李媛媚编写，项目五由柴翠元编写，项目六由王庆编写，项目七由孙玉编写，项目八由李扬编写，项目九由刘文苹编写。另外，亳州职业技术学院的张黎娟老师参与了气相色谱仪的操作及使用视频的录制工作。
本教材的编写得到了亳州职业技术学院的大力支持，也得到了亳州市沪谯药业有限公司郭长达和安徽万花草生物科技有限公司李金富的指导，亳州市农产品质量检验检测研究院为气相色谱仪使用视频的拍摄提供了支持，在此，一并表示感谢。
由于编者水平有限，且编写时间仓促，书中难免有不足之处，敬请批评指正！
编者
2023年10月
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