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『簡體書』星级酒店管理必备制度与表格

書城自編碼: 1853824
分類:簡體書→大陸圖書→經濟各部門經濟
作者: 匡仲潇
國際書號(ISBN): 9787122128843
出版社: 化学工业出版社
出版日期: 2012-02-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 391/640000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 200.6

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內容簡介:
本书打破传统思路,首先介绍了酒店管理制度、表格设计的依据和要求,以及如何设计与管理;然后再一一提供各个管理版块一一前厅管理、房务管理、餐饮管理、康乐管理、营销管理、财务管理、工程管理、安全管理、人力资源、质量管理、节能环保管理等方面规范化的制度与表格范本。本书所收录的制度与表格大部分来源于高档星级酒店,实用性极强,完全可以拿来即用。
本书可供星级酒店管理者或部门经理,以及致力于从事酒店行业的人士阅读,并可供相关培训机构及专业院校教学使用。
目錄
导读一:新版《旅游饭店星级的划分与评定》对酒店的要求
导读二:星级评定中软件达标的关键——管理制度化与表格化
第一章 星级酒店前厅管理制度与表格
第二章 星级酒店房务管理制度与表格
第三章 星级酒店餐饮管理制度与表格
第四章 星级酒店康乐管理制度与表格
第五章 星级酒店营销管理制度与表格
第六章 星级酒店工程管理制度与表格
第七章 星级酒店安全管理制度与表格
第八章 星级酒店财务管理制度与表格
第九章 星级酒店人力资源管理制度与表格
第十章 星级酒店节能环保管理制度与表格
第十一章 星级酒店质量管理制度与表格
参考文献

 

 

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