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『簡體書』大彩生活2：本草纲目食物养生全书

書城自編碼： 2139570
分類：簡體書→大陸圖書
作者： 刘昆 编著
國際書號(ISBN)： 9787533543525
出版社： 福建科技出版社
出版日期： 2013-10-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 320/320000
書度/開本： 16开 釘裝： 软精装

售價：HK$ 105.5

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編輯推薦：
源远流长的本草食物养生精髓，《本草纲目》教你吃好三顿饭。
精选本草纲目最常见、最养生的百余种食物，图文详解食物形态、食物特性，汇集经典医书传世妙方，养生食物缤纷吃法花样多。
食物形态 源自《本草》典籍，原汁原味古韵浓；
食物特性 性味、功效、主治，全面解读食物密码；
经典附方 食物妙用单方偏方，经典医书齐推荐；
传奇故事 千百年食物小故事，令人拍案直称奇；
养生食谱 汤、菜、饭、汁，养生食物古为今用。
內容簡介：
自古以来，“药补不如食补”。本书收集了《本草纲目》原著中天然的食物精粹，不仅精选了百余种食物，阐述它们的形态、特性。而且还特别提供了每种食物的经典附方。另外，还增加部分食物有趣的小故事，为大家推荐丰富多样的食谱菜谱，有煲汤、饮品、主食、菜肴等。内容丰富、层次清晰、阅读轻松、操作简单，是一本能够指导居民日常饮食和养生保健的实用指南。
目錄：
第一章 《本草纲目》：李时珍留给后人的健康指南
从诞生到现在，《本草纲目》影响依旧
《本草纲目》承袭了《黄帝内经》的养生之道
“大长今”的《本草纲目》养生之道
读懂《本草纲目》，便能掌握食物的养生密码
第二章 五谷杂粮类
【小 麦】 谷 部 〔第二十二卷〕
小麦仁米汁
【糯 米】 谷 部 〔第二十二卷〕
乌鸡糯米粥
椰汁黑糯米粥
糯米土豆饭
糯米包
【玉 米】 谷 部 〔第二十三卷〕
【荞 麦】 谷 部 〔第二十二卷〕
【薏 米】 谷 部 〔第二十三卷〕
【燕 麦】 谷 部 〔第二十二卷〕
【大 豆】 谷 部〔第二十四卷〕
【绿 豆】 谷 部 〔第二十四卷〕
【蚕 豆】 谷 部 〔第二十四卷〕
【扁 豆】 谷 部 〔第二十四卷〕
【豇 豆】 谷 部 〔第二十四卷〕
【红 豆】 谷 部〔第二十四卷〕
第三章 蔬菜类
第四章 菌菇类
第五章 水果干果类
第六章 水产类
第七章 禽畜类
附 录1 《本草纲目》常见食物营养成分表
附 录2 常见疾病对症饮食宜忌速查
附 录3 《本草纲目》中的抗癌食物
附 录4 孙思邈食疗养生歌诀
內容試閱：
李时珍教你吃好三顿饭
红豆乌鸡汤
材 料 红豆70克，乌鸡1只，陈皮10克，姜片适量。
调 料 盐适量。
做 法
1 将乌鸡洗净， 切块， 入沸水中汆烫，去除血水，捞出备用。
2 红豆充分浸泡于水中，备用；陈皮洗净后切丝。
3 将乌鸡块、红豆、陈皮丝、姜片放入煲盅内，用中火煲3小时。
4 离火前放入盐调匀即可。
营养功效：本品富含膳食纤维，具有良好的润肠通便作用，可调理肠胃。
红豆沙包
材 料 面粉300克，红豆沙200克。
调 料 红糖适量。
做 法
1 按自己的口味，在红豆沙中加入适量红糖拌匀。
2 将面粉加温水拌匀，制成面团，取发好面团（每个30克）擀成圆面皮，在每张圆面皮中包入20克的红豆沙馅。
3 将包好的红豆沙包放入水已煮沸的蒸笼中，用小火隔水蒸10～12分钟即可。
营养功效：本品含有多种矿物质，如钙、铁、锌等。
……

 

 

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