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『簡體書』一看就会的主食一本全

書城自編碼: 2694277
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 甘智荣 著
國際書號(ISBN): 9787518021178
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2015-11-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 240/
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 55.1

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內容簡介:
《一看就会的主食一本全》汇集了200余道*经典的家常主食,从材料、调料、做法到烹饪提示,将一道主食从准备到制作完毕的过程全部展现出来,让花样主食丰富你的餐桌。将权威大厨、资深营养师的经验与老百姓的智慧完美结合,手把手教您做出营养丰富、花样繁多的主食来,让您和您的家人轻松在家享受吃饭的乐趣!
书中主要从面食与米类两大类来介绍主食的家常做法。包括:米饭、粥、馒头、花卷、饼、饺子、包子、面、面条等,众多花样主食任你挑!
關於作者:
甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com)。并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
目錄
PART 1 精华荟萃的主食制作普及帖
PART 2 吃饭喝粥,我的餐桌主食必选项
PART 3 面、粉和饼,谁说不能配着吃
PART 4 包子、馒头和花卷,个个料足
PART 5 汤水挂了馄饨饺,再捞颗汤圆
PART 6 中西小点那么多,我都想尝尝

 

 

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