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『繁體書』CAKES:烘焙日常的甜食味

書城自編碼: 3262285
分類:繁體書 →台灣書
作者: 坂田阿希子 譯者: 范思敏
國際書號(ISBN): 9789869697705
出版社: 良品文化
出版日期: 2018-10-15
版次: 初版
頁數/字數: 136頁
書度/開本: 19x26x1.55cm

售價:HK$ 140.6

 

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內容簡介:
無論是為重要的人慶祝特別的日子,
或單純是「好想作蛋糕!」的時刻,
坂田阿希子老師融入日常的季節甜點30道,
陪伴你烘焙出滿載回憶的生活好味道。

★掃描QRCode觀賞24段令人愉快的製作影片!
春天的草莓奶油蛋糕、夏天的檸檬切斯派、秋天的栗子香堤、冬天的聖誕果凍……
30道充滿季節感的甜點,全食譜收錄步驟圖解,搭配24段精緻影音,立刻就能上手。
在市場看見當令的水果,或是感受到四季的變換,亦或週遭洋溢著節日氣氛時,
就翻閱這本食譜,帶著輕鬆愉快的心情,享受烘焙甜點帶來的美好日常吧!
 
關於作者:

坂田阿希子

甜點、料理研究家。曾於法國甜點店及餐廳工作,經驗豐富,現於東京經營料理教室。研究的料理範圍廣闊,從以專業手法製作道地的西洋甜點及料理,到貼近生活的日常家庭料理均有研究。不論是哪種類型,都能以出眾的品味製作出「好吃的食物」。
目錄
序2

SPRING
烤起司蛋糕
8/Recipe20
莓果烤布樂
10/Recipe22
白脫牛奶鬆餅
12/Recipe24
柳橙糖霜甜甜圈
14/Recipe26
香蕉舒芙蕾
16/Recipe28
草莓奶油蛋糕
18/Recipe30
SUMMER
糖煮桃子&霜凍優格
34/Recipe50
蜂蜜榛果冰鎮牛軋糖
36/Recipe52
糖煮杏桃&果凍
38/Recipe54
葡萄柚布丁
40/Recipe56
牛奶芭芭露亞
42/Recipe58
藍莓奶酥瑪芬
44/Recipe60
櫻桃克拉芙緹
46/Recipe62
檸檬切斯派
48/Recipe64

AUTUMN
堅果塔
68/Recipe86
奶油餅乾
70/Recipe88
焦糖泡芙
72/Recipe90
摩卡蛋糕捲
74/Recipe92
焦糖杏仁沙布列餅乾
76/Recipe94
杏桃磅蛋糕
78/Recipe96
香甜烤地瓜
80/Recipe98
栗子香堤
82/Recipe100
塔丁蘋果塔
84/Recipe102

WINTER
李子乾熔岩巧克力蛋糕
106/Recipe120
巧克力達克瓦茲
108/Recipe122
香蕉巧克力塔
110/Recipe124
火燄可麗餅
112/Recipe126
週末檸檬蛋糕
114/Recipe128
聖誕果凍
116/Recipe130
聖誕奶油蛋糕
118/Recipe132
本書主要使用的材料及工具134

 

 

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