登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』酿造酒生产技术(高等职业教育“十三五”规划教材)

書城自編碼: 3291402
分類:簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作者: 孙清荣、郭建东 主编
國際書號(ISBN): 9787518420254
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2018-12-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 65.3

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
更好的行为:给教师的指南(教师成长系列)
《 更好的行为:给教师的指南(教师成长系列) 》

售價:HK$ 78.2
闽南佛教寺庙建筑艺术与景观研究
《 闽南佛教寺庙建筑艺术与景观研究 》

售價:HK$ 181.7
烧掉你的船:将焦虑转化为积极行动的9个策略
《 烧掉你的船:将焦虑转化为积极行动的9个策略 》

售價:HK$ 68.8
虚无主义与崇高的后现代:从浪漫主义到后现代主义一段艰难关系的历史(故事)
《 虚无主义与崇高的后现代:从浪漫主义到后现代主义一段艰难关系的历史(故事) 》

售價:HK$ 90.9
图解昆虫学
《 图解昆虫学 》

售價:HK$ 572.7
银幕艳史:都市文化与上海电影(1896-1937)(典藏本)
《 银幕艳史:都市文化与上海电影(1896-1937)(典藏本) 》

售價:HK$ 147.2
淮南子的思想世界
《 淮南子的思想世界 》

售價:HK$ 78.2
汉阙漫漫隐官道 : 东汉二百年政争与兵事
《 汉阙漫漫隐官道 : 东汉二百年政争与兵事 》

售價:HK$ 227.7

 

建議一齊購買:

+

HK$ 106.0
《建筑工程造价》
+

HK$ 88.5
《建筑与装饰材料习题及实训手册(修订版)(代)》
+

HK$ 109.2
《食品分析与检验(普通高等职业院校“十二五”规划教材)》
內容簡介:
本教材选取蒸馏酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术、啤酒生产技术四个教学情境,涵盖了食品的不同种类酿造酒生产技术的主要内容,以工作任务为载体,培养学生的正确解读和运用有关标准,培养分析问题解决问题的能力。
關於作者:
孙清荣,女,高级工程师,生物技术教研室负责人。主持的食品分析与检测课程获2009年度校级精品课程立项,获高职高专生物技术类专业教学指导委员会2010年度精品课程立项。
目錄
教学情境一 白酒生产技术
学习单元1 白酒生产原辅料
学习单元2 糖化发酵剂生产工艺
学习单元3 白酒生产工艺 35
学习单元4 白酒的贮存和老熟
学习单元5 白酒的勾兑与调味
教学情境二 葡萄酒生产技术
学习单元1 葡萄酒生产原辅料
学习单元2 葡萄酒发酵前的准备
学习单元3 葡萄酒的酿造
学习单元4 葡萄酒的贮存及管理
教学情境三 黄酒生产技术
学习单元1 黄酒生产原辅料
学习单元2 糖化发酵剂的生产
学习单元3 糖化发酵工艺
学习单元4 压滤、澄清、煎酒和包装、贮存
教学情境四 啤酒生产技术
学习单元1 啤酒生产原辅料
学习单元2 麦芽制备
学习单元3 麦芽汁的制备
学习单元4 啤酒发酵工艺
学习单元5 啤酒过滤与灌装

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.