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| 編輯推薦： |
本册以沙滩上可爱的螃蟹的种种故事首开专题，内容涵盖了您知道挥舞着钳子的小小螃蟹，除了近代科学之父伽利略的小传，长着脚自己走路、形似竹子的竹节虫，还教您怎样做活灵活现的工艺陶制品，走进美索不达米亚看人类早期的文明，更能带你在沙滩上找到各种各样好玩的动植物，学会制作鱼和螃蟹的标本！帮助理解和吸收动物学、物理、人文等方面的知识，希望读者通过阅读培养对科学知识探索和理解的兴趣，用放松的心态来看待科普知识的学习。
知识作为一种经验，如果远离有趣，就会木然无味，趣味才是引导大家入门的最好的老师。《小牛顿科学全知道》是以趣味为前提，用最活泼、最贴近中国儿童阅读习惯的表现方式，向儿童宣传科普知识，并在此过程中养成自主探索科学奥秘的习惯。学习科普知识，仅仅只是一个直观目的。这套书的重点旨在培养孩子们对科学的兴趣，用手工的方式来实践，在动手动脑中了解真知，培养独立的思考能力，最终养成细心观察的习惯，用缜密的思考和搜集翔实的证据来解答未知，取得有意识地主动了解自然和社会、并用正确的世界观来解答这些问题的能力。
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| 內容簡介： |
你知道挥舞着钳子的小小螃蟹，除了横着跑，还会竖着走吗？你知道善于质疑权威的伽利略，是怎样用实验来推翻前人所谓的"真理"吗？你知道长着脚自己走路的竹子，原来是一种虫吗？这里会教你怎样做活灵活现的工艺陶制品，带你走近古老的文明发源地美索不达米亚，更能带你在沙滩上找到各种各样好玩的动植物，学会制作鱼和螃蟹的标本！自己动手来试试吧！
《小牛顿科学全知道》系列丛书，集结台湾牛顿出版公司30年精华，以"鲜时尚、全面丰富、思行链接、教学合一"为编辑理念，邀请上百位科学家、教育家、摄影师、插画家、编辑共襄盛举，独家制作，由浅入深，适才适度规划，完全为孩子量身定制；并针对儿童生理与心理发展，提供主题导读、育儿指导、亲子游戏等互动环节。以文学联动科学内容，课堂包罗万象，以图像带动儿童思考，丰富的知识刺激孩子的大脑，提升百分百的学习力。
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| 關於作者： |
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台湾牛顿出版公司自1983年发行《牛顿杂志》以来，陆续创办《小牛顿杂志》《小小牛顿月刊》。除了杂志之外，亦出版各类科学、人文丛书，教育影片，小学生教科书等……深耕少年儿童科普教育，多面向开拓文化出版新领域。台湾牛顿出版公司出品，品质优良，普受好评，前后获奖百余，是华文世界深具代表性的科学出版品牌。
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| 目錄：
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专题报道
夏日的“蟹”逅
人类大发现
近代科学之父——伽利略
伽利略小百科
探索大自然
漂亮的臭姑娘——戴胜
夏日枝头的淑女——燕鸻
香喷喷的芒果
会走路的竹子——竹节虫
E素养
游戏分级
归根究底
捣乱气候的的坏小孩——“圣婴”
科学大观园
零污染的代步工具——电动自行车
地震可以预测吗？
认识汉他病毒
七月大，还是八月大？
艺术开门
我把庙堂边舞台——交趾陶
艺术停看听
认识古根汉美术馆
魔幻达利
新古典主义之美——巴多诺妮夫人肖像
一去打天下的蓬基耶利
世界瑰宝
人类文明的起点——美索不达米亚
DIY手工
玩水去啰！
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| 內容試閱：
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夏日的"蟹"逅
在夏日的海岸，常常可见到螃蟹举着双螯，飞快地横行而过。当潮水退去，正是它们活跃的时候！
拥有两只螯足的螃蟹，是甲壳类生物中长得最威武的。这对螯足除了可以用来吃东西，更是打架和求偶时不可或缺的利器。
生活在河口湿地的螃蟹，是螃蟹家族中最活跃的一群。只要潮水一退，它们就钻出洞穴，有的忙着吃东西，以解在水里无法进食之苦；有的趁着海水退去，忙着清理洞穴里的泥巴；有的忙着恐吓邻居，警告它们不准越界；有的则对附近的蟹小姐拼命招手，希望能够获得青睐……
不想错过这些有趣的螃蟹吧？ 一起戴上帽子，去海边拜访这群可爱的小生物吧！
身披盔甲的战士
螃蟹全身覆满坚硬的甲壳，加上两只威武的螯足，就像披着盔甲的战士。
螃蟹的分布十分广泛，从深海到高山、从热带到寒带，只要有水的地方，就有它们的踪影。全世界约有5,000多种螃蟹。
大部分螃蟹的性别可以从腹部的形状来判断：雄蟹的腹部较尖窄，称为"尖脐"；雌蟹则较圆宽，称为"圆脐"。但有些种类的螃蟹雌雄腹部一样宽，只有将腹部打开，才能辨别雌雄。雄蟹的腹部里有一对生殖肢，雌蟹则有一对生殖孔。
螃蟹属于杂食性动物，但它们比较喜欢吃肉类。生活在海中的螃蟹大多属于肉食性动物，主食是鱼类和贝类；珊瑚礁附近的螃蟹则多刮食藻类；泥滩地的螃蟹会利用螯足取食泥沙，吸收其中的有机物。
虾和蟹
虾和蟹是血缘关系很近的亲戚，它们的身体都由头胸部和腹部构成，也都有一对螯足和四对步足。
虾和蟹之间比较明显的差异在它们的腹部。虾的腹部十分发达，蟹的腹部则退化了，反折起来紧贴在头胸部的下方，因此从螃蟹的背面看，只能看到腹部的一小部分。
虾和蟹还有另一个近亲──寄居蟹。它们的腹部虽然不如虾发达，但也不像蟹那样退化，恰好介于两者之间。寄居蟹柔软的腹部没有甲壳保护，因此必须居住在螺壳中。
蟹蟹私生活
螃蟹可以离水活动，但幼体必须在水中生活。
许多螃蟹在交配之前，会有一些有趣的求偶行为，比如生活在潮间带的招潮蟹，雄蟹便常常挥舞特化的大螯足来吸引雌蟹，而雌雄蟹交配的地点可能在雌蟹的洞口附近，也可能是在雄蟹的洞穴里。
交配之后，雄蟹的精子会贮藏在雌蟹体内的储精囊里，当卵经过储精囊开口和精子接触受精后，受精卵会附着在雌蟹的腹部一段时间，称为"抱卵"；等受精卵孵化成溞（sāo）状幼体时，才会排放到海中。溞状幼体在海中浮游期间，需要经过许多次的脱壳，才能成长为大眼幼体，并开始寻觅适宜的栖息地生活。
淡水蟹的生殖方式和生活在海洋的螃蟹不同，海洋中的雌蟹抱卵的数目可能多达数万颗，但淡水蟹每次只能产下数十颗卵。受精卵在雌蟹腹部直接孵化成稚蟹，称为"抱幼"。等到稚蟹身体成熟时，才离开妈妈。
旧衣换新衣
螃蟹坚硬的外骨骼，不能随着身体一起长大，因此每隔一段时间就得脱壳。每脱一次壳，身体就长大一些。
螃蟹脱壳时需要消耗大量的钙质，使新壳钙化变硬。海洋蟹类可以由海水中吸收钙离子，淡水蟹则常在脱壳前吸收旧壳，或是脱壳后吃掉旧壳，来补充钙质。
刚脱完壳的螃蟹，必须经过一段时间，才能使新壳变硬。这时的螃蟹最脆弱，常被其他螃蟹攻击，或被天敌捕食。
泥滩上的金牌选手
退潮后才出来活动的湿地蟹类体型通常很小，移动速度也很快。
河口湿地的螃蟹不但种类众多，行为也特别活跃而有趣。生活在此地的螃蟹，由于在退潮之后，身体必须长时间暴露在空气中，因此体型通常较小，可以快速地奔跑、追逐和打斗。
湿地螃蟹的进食方式非常特殊，它们以螯足刮取泥土，将富含藻类及微生物的小颗粒送入口中，将养分溶解吸收后，再吐出残余的泥沙堆在地上，形成"拟粪"。股窗蟹吐出的残渣会先堆积在头顶上，就像在吹泡泡，因此又有"沙泡蟹"之称。
有些招潮蟹会用泥沙在洞口附近盖起特殊的建筑物，例如弧边招潮蟹不管男女老幼，都会建造"烟囱"来调整洞穴内的温度和湿度，烟囱下方的洞穴是未来交配的地方；雄清白招潮蟹建造的弧塔，可以减低周围邻居的干扰，让它们能够专心追求路过的雌蟹。
披着彩衣的绅士和淑女
有生物聚集的珊瑚礁潮间带，也有各式各样体色艳丽的螃蟹。
海岸附近的珊瑚礁区域，有许多缝隙可供生物躲藏栖息，由于温度适宜、食物充裕，螃蟹的种类很多，颜色也十分鲜艳，例如四角招潮，有着天蓝、宝蓝、黄橙、红褐、雪白、鲜红等体色，非常美丽。
扇蟹的背甲形状像一把打开的扇子，因为它们以有毒的藻类为食，体内通常含有剧毒。
浅海的珊瑚丛枝间，也栖息着许多螃蟹。梯形蟹和珊瑚形成共生关系，当有海星要吃珊瑚时，它们就以螯足攻击海星，来保卫珊瑚。花纹细螯蟹则和海葵共生，黏附在螯足上的海葵具有毒性，使螃蟹的天敌不敢靠近，从而得到保护。
深海中的螃蟹碍于海水的阻力，行动变得很缓慢；但也由于海水的浮力，可以长得比其他蟹类更大。例如甘氏巨螯蟹，步足伸开可达4米，是全世界最大的螃蟹，因此又有帝王蟹之称。
溪流的娇客
夜晚的山林溪涧边，也许可以在石块下发现正出来活动的淡水蟹。
洄游型螃蟹平时生活在湖泊、溪流中，到了繁殖季节，便沿着河流顺流而下，到出海口附近交配，并将溞状幼体放入海中。当溞状幼体发育成大眼幼体后，再往河川的中上游洄游。
溪流的环境相较于海洋，不论是食物来源还是温度变化，都相当不稳定，因此陆封型淡水蟹只产下少数的卵。蟹卵发育成稚蟹后，才会独立生活。
夜晚的山林溪涧边，也许可以在石块下发现正出来活动的淡水蟹。这些淡水蟹都是陆封型的，其中体型较小的种类，必须躲在石块下，才不会被冲走。较大型的淡水蟹比较耐干旱，多半居住在溪边的泥土洞穴内。
马路烈士
生活在海岸林中的陆蟹，繁殖季节时仍要回到海中。
在海岸林中生活的陆蟹，为了适应陆地环境，它们的鳃已经进化成类似肺的结构，可以长时间在没有水的环境下生活。
为了避开白天的炎热，陆蟹多是夜行性的。体型较大但行动较迟缓的陆蟹，多半生活在地下的洞穴中，例如凶狠圆轴蟹；体型较小的陆蟹则能够攀爬岩壁，甚至生活在树叶丛中，例如林投螳臂蟹。
陆蟹和其他海洋蟹类一样，抱卵的母蟹必须将孵出的溞状幼体释放到海水中。它们除了要越过海岸林之外，还得横过人们开发的公路。有些陆蟹因为行动迟缓，被粗心的驾驶员开车压扁。
为了避免太阳的紫外线伤害幼体，母蟹会在大潮的夜晚（农历初一、十五过后2～3天）集体移动到海边，在潮水涨得最高的时候，把幼体释放到海水中，让潮水将幼体迅速带进大海，避免被潮间带的动物捕食。
爱螃蟹，更爱自然
爱护螃蟹、保护螃蟹的栖地，也就是保护我们赖以为生的地球。
螃蟹在自然界中扮演着极其重要的角色，特别是在湿地物质的循环利用中。螃蟹栖息的地方也是许多海洋生物幼体生长的所在，保护螃蟹及它们的栖地，就是爱护整个大自然。
千万不要购买抱卵的母蟹，因为这些螃蟹妈妈正怀着成千上万等待孵化的螃蟹宝宝。有些海滨会有钓螃蟹的活动，这种残忍的娱乐也应该抵制。当在海边观察螃蟹时，小心不要踩到螃蟹辛苦盖起来的烟囱或弧塔。不要购买海边贩卖的螃蟹和寄居蟹，这些小生命只能生活在大自然里，我们一旦购买，便会有更多的螃蟹被捉来贩卖。
每个地方的海岸都有它原本的风貌，刻意的改变，一定会造成严重的后果，因此我们也不应该随意在海边栽植红树林，破坏当地的生态环境。
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