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| 內容簡介： |
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本教材为实用型教材，最大的特点是真正构建起了项目导向、任务驱动的课程教学体系。全书分理论认知和实训操作两个模块，理论认知模块仅一个项目，简要介绍礼仪的起源、发展及作用；实训操作模块共十六个项目，每个项目都根据商务人员在商务活动中应掌握的礼仪规范及这些礼仪规范的具体操作来设计项目任务，让学生置身于真实的商务活动环境之中去做，以做促进学，以学指导做，从而使教学过程变得轻松、有趣，有效激发学生的学习兴趣与热情，卓有成效地培养商务人员掌握礼仪技能，将商务礼仪内化为行为，取得良好的教学效果。 本书既可作为高职高专经济、商贸、文秘专业的课程教材，也可作为工商企业管理者及相关从业人员的培训用书。
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| 關於作者： |
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张再欣，教授，教育部高职高专文秘类专业教学指导委员会专家库成员。在一线致力于《商务秘书》及《公共管理》课程教学20余载。2000年以来，先后撰写了20余篇学术论文发表在《中国行政管理》、《改革与战略》等核心期刊及相关本科大学学报上。主持一项省级教学科研项目，参与多项社会科学科研项目，主讲的《秘书理论与实务》荣获福建省精品课程。编著出版精品课程规划教材1部，参编出版教材3部。分别于2001年、2007年被评为福建省优秀教师。
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| 目錄：
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模块一 礼仪理论认识
项目 礼仪知识及作用
模块二 商务礼仪实训
项目一 个人形象礼仪
项目二 见面相识礼仪
项目三 商务交谈礼仪
项目四 礼品馈赠礼仪
项目五 商务拜见礼仪
项目六 商务接待礼仪
项目七 商务会议礼仪
项目八 商务庆典礼仪
项目九 商务谈判礼仪
项目十 签约仪式礼仪
项目十一 商务通讯礼仪
项目十二 商务书信礼仪
项目十三 中餐餐饮礼仪
项目十四 西餐餐饮礼仪
项目十五 宗教商务礼仪
项目十六 涉外商务礼仪
参考书目
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| 內容試閱：
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一、礼仪的起源
我国是文明古国，具有五千年的文明史，人们相互间以礼相待、和平共处。礼，起源于古代敬鬼神的场景。远古时期，由于生产力水平低下，人们对生存环境中出现的风雨雷电、洪旱地震及万物的生生灭灭等自然现象无法作出科学的解释，便认为冥冥之中存在着一种超越现实和自然的力量在主宰着这一切，人力根本无法与之相抗衡。无奈之下，人们只能以景仰的姿态，对其表示敬畏并顶礼膜拜，把自己认为是最好、最美的东西呈献给它，祈求其开恩与宽容，不降祸于人间，如此方能营造出一方风调雨顺的平安生存环境。现有文字可考的字，最早出现在甲骨文中。卜辞中的 字，是凵、丰丰、豆三个部件的组合。其意是把一条一条的玉石，放在盛玉石的盆子（凵）里，将这最美好的东西置于一个精美的支架（豆）上，并以最崇敬的仪式，敬献给想象之中的神灵。许慎在《说文解字》中对礼的解释是:礼，履 也，所以事神致福也。徐灏笺注:礼言之履，谓履而行之也。礼之名，起于事神。
现实生活中的人群有强弱之分，弱者易受强者欺压，于是，弱者用事神姿态向强者表示敬畏，并献以最美好的东西;强者因受尊敬，在心理上得到极大的满足，便也不发火动怒，弱者因此也获得一个平安生存的环境。进而推演为在与所有的人日常相处时，向交往对方示好，也能求得对方的信任、谅解与协作。礼于此时成为在日常生活中 用来与人友好相处、协调社会关系并反映等级权威的礼仪。
二、礼仪的发展
随着生产资料的私有化，人类因生产资料占有的多寡而出现了贫富区分，阶级产生了，国家机器也随之建立，人类社会进入奴隶社会。礼作为约束人们行为的标准在此时也被打上了阶级的烙印。礼仪从主要的原始宗教仪式发展成为一套约束人们行为的伦理道德观念。奴隶主贵族用礼来树立君主的尊严和绝对权威，维护自己在政治、经济、文化及社会各个方面的统治。礼，成为国之大柄也。《礼记集说》的开篇即强调:前圣继天立极之道，莫大于礼;后圣垂世立教之书，亦莫先于礼。礼仪三百，威仪三千，孰非精神心术之所寓，故能与天地同其节。统治阶级把礼推崇到了高于一切的地步，使之具有经国家，定社稷，序民人，利后嗣的重要作用，可以让民不迁，农不移，工贾不变，士不滥，官不滔，大夫不收公利。礼于此时成为阶级统治的工具，成为社会等级制度的象征，成为区分贵贱、尊卑、顺逆、贤愚的准则。这一时期礼仪名目繁多，仪节繁杂，散落于各阶层由专门职业人士司办操练。但其流传 到汉代只剩十七篇，整编称之为《仪礼》。
奴隶社会发展到西周，礼仪进入全盛时期。周武王死后，年幼的成王继位，周武王的弟弟姬旦（即周公）辅政。传说中周公在分邦建国的基础上制礼作乐，他主 持建立了一整套有关礼、乐的完善制度，称之为《周礼》。可以说，西周的礼，属于上层建筑范畴，是维护统治者等级制度的政治准则、道德规范和各项典章制度的总称，后来发展为区分贵贱、尊卑的等级教条。乐则是配合各贵族进行礼仪活动而制作的舞乐。舞乐的规模，必须同所享有的级别保持一致。周公还制定了一系列严 格的君臣、父子、兄弟、亲疏、尊卑、贵贱的礼仪制度，以调整中央和地方、王侯与臣民的关系，加强中央政权的统治。 奴隶社会在向封建社会过渡时期，诸侯割据，各诸侯纷纷摆脱礼法的约束，于是，社会进入了一个礼崩乐坏的时期。此时，孔子、孟子、荀子等儒学先驱奔走呼号，恢复周礼。孔子高呼:不学礼，无以立。并身体力行致力于礼仪教育，以诗、书、礼、乐教弟子，盖三千焉身通六艺者，七十有二人。《荀子》则道:人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。以礼来维护政治秩序并规范人伦。他同 时强调:礼者，人道之极也。然而不法礼，不足礼，谓之无方之民;法礼，足礼，谓之有方之士。以此来说明对礼的认识和践行程度如何，是衡量贤与不肖和高低贵贱的尺度。
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