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| 內容簡介： |
《千载之遇与茶走过的日子》这是一本独到的茶经。讲述了八八青饼创始人陈国义与茶的故事。他白手起家，凭借经营石油致富。因缘际会遇到茶，毅然放弃了石油，投奔到茶业。近三十年来，他在茶业孜孜不倦，赞誉度颇高，人称香港茶王。他躬身于选茶、制茶、泡茶的每一个环节，积累了不少
*为珍贵的陈国义茶经。
如果说传记要为人格而立，陈国义是当得起这本书的主人公的。
千载之遇，是陈国义创制的一款茶饼，也代表了他对茶的认知。好茶，总是可遇不可求，如同普洱，岁月中沉香，无法追赶，唯有等待。也许今天陈国义的茶，会让百千年之后的某人嗅到今日阳光的味道，这正是陈国义所期望的。茶遇知音，即使等待百千年，又何妨。
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| 目錄：
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第一章初遇
第一节曾经不知茶滋味
少年初识愁滋味
我要学英文
石油给了我机遇
冥冥中自有牵引
第二节君子携茶香而来
第一口好茶的滋味
寻访茶山隐士
品味茶中禅意
偶遇吕礼臻
真正的烘焙大师
第二章相遇
第一节念念不忘必有回响
当兰花香遇见蜜糖味
老茶别有洞天
茶中之擦肩而过
第二节遇见普洱
感谢八八青
宋聘号再造
膜拜茶王树
第三章机遇
第一节从茶艺乐园到干仓之味
改弦易辙的陈老板
干仓之道
第二节从陈国义选茶到陈国义制茶
7811的幻灭
好茶的密码
只有味蕾知道
第四章知遇
第一节茶遇知音格外香
让经典重获新生
创造为传承
艺术显真情
实践出真知
第二节我与茶，互不辜负
我变成了陈老师
Who is the famous man?
中国茶，世界的风景
茶中自有俗世情深
附录：一杯好茶
所谓一壶好茶
水质的选择
器皿的选用
一杯好茶的出现离不开闷、醒、温
后序 十篇
茶界美丽的传奇
师父，有幸14岁就遇到你
我的贤师
对茶落泪的真汉子
他将茶香带到了俄罗斯
活到老．学到老的大明星
嗨，宝贝师父
茶如其人．直真为上
植入灵魂的热爱
他用三十年茶路，煮成风月一壶
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| 內容試閱：
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第一节曾经不知茶滋味
少年初识愁滋味
我1948年出生，祖籍潮汕，2岁那年全家迁到香港定居。家中六个兄弟姐妹，我排行老大。小时候，家庭并不富裕，确切地说应该算是贫穷。爸爸是一名海员，受雇于英国著名的铁航公司，一出海就是几年不归家。从我记事开始，我们平均三年能见到爸爸一次。
在我12岁那年，突然传来爸爸在海上失踪的消息，家里唯一的经济来源一下子被切断了。六十年代的香港，工业发展相对落后，就业岗位不充足，想要谋生并非易事。一直没有工作的妈妈，为了养活我们六个子女，带着我和二弟出去卖早点，从市场里贩点白糖糕到大街上叫卖，一天赚个十块八块，菲薄的收入勉强养活一家七口。
因为家庭经济条件实在太差，我初中读了上半学期，就因交不起学费而停学了。为了减轻家里负担，我找到人生中的第一份工作在深水埗大凤凰茶楼卖点心。早上6点上班，一直到晚上12点，每天工作
14个小时。月薪80元，每次都放在一个白色信封里，被我原封不动地转交给妈妈。
第一次独自在那么多陌生人面前售卖东西，我感到无比新奇。新奇的不是这种面对面做生意的方式，而是我看到那么多形形色色的面孔，观察他们的表情和对我的神色反应是件很有意思的事情。有的人不动声色，但是很舍得买；有的人乐于跟你闲聊，坐上几个小时什么也不买。这无形中给我上了销售的第一课
辨识有效客户。
在茶楼的工作，完全没有任何社会和工作经验的我干得战战兢兢，没有书本知识的牵引，也没有值得信赖的长辈指导，自己一路小心摸索前进，成长里遇到牵绊，辛劳中却有收获。
还记得有一年的端午节前夕，茶楼开始售卖粽子。我托着一大屉粽子，在茶楼的上下两层不停跑动。
粽子口味有咸有甜，选择甜粽的客人明显比较多，甜粽里面是豆沙馅，客人需要的时候，我还会从托盘里的一个小钵碗里舀出些许白糖撒在上面。
卖了一会，眼看着小碗里的白糖越来越见底了，我撒白糖的手，动作也越来越小。有客人对我提意见，骂我太小气，说糖舀得太少了。直接投诉给了我的主管。
中午下场的时候，我低着头，站在主管面前，等待一场意料中的呵斥。
小伙子，你做得好！很会给公司省钱。主管的声音从我头顶上飘来，和风细雨的语调让我不敢置信这是在鼓励我！我的心由惊转喜，感到浑身的细胞兴奋得跳跃不已这是我人生中收获的第一份真正的鼓励！
然而，跑堂生涯并不总是这么幸运。一次，我在茶楼二层售卖热腾腾的大包子。每个白色的大包子配有一枚托碟。我在楼上转了一圈，销售并不理想，没卖出去几个，于是决定下楼去卖。走下楼梯的时候，我的手不知为何突然松了一下，大托屉整个倾斜，上面的包子连同包子下面的托碟纷纷从托屉中滑落出来，沿着二层楼梯顺势往下掉，我仿佛听见包子噔噔噔噔快速飞奔离开我的声音，伴随几十个托碟砸地破碎的清脆声响，如同一曲大合奏。这恐怖的动静吸引了楼上楼下的客人，也包括站在茶楼门口正与客人交谈的总经理。
他扭过头看着我，瞪得圆圆的眼睛里满是惊讶。
那天，我其实并没有受到任何责骂，但却感到万分恐惧，心里更大声地在责怪自己怎么那么不小心。现在回想起来，应该是因为托屉太重了，而我只是一个没营养的小个子，加上每天起早贪黑，根本不够睡，精神恍惚一时失手也就不属意外了。
一连几年，爸爸还是没有音讯。爸爸的哥哥
大伯父当时经营一家贸易公司，与越南有生意上的往来，托人打听，终于搞清楚：当年爸爸的船遇到风浪被推进了越南的海岸线，越南方面在政治上神经紧绷，不明就里就把他当作间谍抓了起来，关进了越南监狱。大伯父多方周旋，费尽不少心力将爸爸保释了出来。
爸爸回家那年，我已经16岁。
我要学英文
爸爸回来后，拜托伯父给我换份工作，于是，我辞掉了第一份工作，在伯父的贸易公司当起了小二
。
刚开始的工作还算轻松，主要是负责将公司的文件、样品和少量货品拿去政府机关报关，有点像现在的速递员。后来，当伯父的公司拿到新加坡的风油精在香港的总代理权，我的地狱跑腿生涯就开始了。
每天上午，我需要备满一箱风油精，扛上肩的重量足足有10公斤，赶在中午之前从公司所在的香港岛出发，坐船到九龙当时的香港称为香港岛，与九龙不属于一个地，但都是英国殖民地，中问隔海。到达九龙之后，再一家家派给不同的药房，必须要赶在药房6点下班之前让对方签收，拿上签收单我才能坐船返回香港。P2-5
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