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| 編輯推薦： |
在家烧烤可以选择哪些便利工具？
怎样掌控烤肉的温度？
如何选择烧烤配饮？
周末聚餐，滋滋作响的烤肉、清新爽口的饮料立刻就唤醒了大家的食欲。朋友们一边喊着怕长肉，一边又执着地把喷香的烤肉送进嘴里。
沿街尝，回家做，地道的烤串轻松还原，西餐焗烤盛宴变成新手也能做的烤箱烘焙作为美食体验家，哈尼喜欢收集旅行途中的美味美味，再结合自己的创意将这些美味复刻出来。鲜嫩多汁的海鲜、外焦里嫩的烤肉、朴素清甜的素食，蘸取亲制的酱料，不仅让试吃的朋友连连点赞，也让朋友圈里的好友争相点赞，这些现场制作后直接拍摄的食物图片，带着温暖而诱人的色泽。
当肉的表面出现一层层泛着彩虹色金属光的痕迹，闻着牛肉、羊肉、海鲜加热过程中糖类、脂肪、蛋白质一系列转化散发出的香味编辑本书的过程，小编和设计师在编排稿子和图片时，常常按耐不住内心的热火朝天，恨不得也立刻呼朋引伴，来一场快乐的烧烤聚餐。
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| 內容簡介： |
作为古老的食物烹制方法，烧烤所散发的迷人风味令人心驰神往！从令人垂涎欲滴的花式烤肉起步，带你领略地道风情烧烤，再到聚会烤串、节日经典焗烤盛宴，随心所欲做美味！
80余款主打烧烤，用心斟酌每一撮调料，牛羊肉、猪肉、禽肉、河鲜海鲜、蔬菜，保留原汁原味的同时释放丰富口感；主食、甜品、沙拉以及饮品，每一款都能带来不一样的体验。
精选食材，从处理、腌制到烤制，给予详细的图文说明，配合实用的烤制技巧和工具选择，制作简单，普通美食爱好者也能成功烤制出各种美味。
烧烤盛宴，为快乐举杯，除了红葡萄酒配红肉、白葡萄酒配白肉这些常见搭配，接地气的啤酒、时髦的汽水、高冷的香槟，还有影视剧里常见的清酒、烧酒，总有一款饮料或沙拉能与烤肉擦出爱的火花。
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| 關於作者： |
张琳霞
90后美食摄影发烧友，铁杆旅游爱好者，喜欢食物带来的真挚满足感，偶尔逃离工作机器人的快节奏，从塞北草原到筑地市场，从田间瓜果到鱼肉生鲜，她能用镜头捕捉到平凡食物的别样风情。
被粉丝亲切地称为哈尼的她，在博客（哈尼22）开张的短短一年内就收获了逾500万点击量，在这个美食部落里，她用朴素的姿态与你分享美味的精彩。
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| 目錄：
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实用烧烤工具8
风味调料10
秘制酱料13
馋哭你的地道烤肉
牙签肉18
锡纸排骨19
香橙鸭胸20
新奥尔良黄金锤21
金针菇肥牛卷22
日式照烧鸡排23
广式叉烧肉24
鸡米花25
爆浆芝心猪排27
黑椒柠汁鸡扒28
广式脆皮烤肉29
脆皮烤肠31
韩式烤五花肉33
柠檬百里香烤翅35
咖喱蔬菜鸡肉卷37
脆皮烤翅39
麻辣牛肉干41
美式烤肋排43
纽约客牛排45
麻辣烤猪蹄49
蜂蜜芥末牛仔骨50
肉串串 烤得比烧烤档还香
孜然羊肉串54
蒜瓣肉55
照烧猪肉串56
酸甜鱼丸57
沙爹牛肉串58
培根香肠卷59
炭烤猪脆骨61
麻辣牛肚62
香辣鱿鱼串63
迷迭香海盐烤虾65
烤鸭胗66
烤牛板筋67
鱼虾蟹 一把盐就鲜
巴沙鱼排70
烤鲷鱼71
黄油蒜蓉虾72
柠香盐烤螃蟹73
泰式烤八爪鱼74
锡纸蛤蜊75
香酥带鱼76
蒜蓉粉丝扇贝77
盐焗蛏子79
藿香泡椒烤鲫鱼81
味噌烤鳕鱼83
芝士焗生蚝84
金银蒜鲍鱼85
麻辣烤鱼87
蔬菜菌菇 火候足自然美
椒盐南瓜90
烤红薯91
剁椒香菇盏93
风味茄子94
酱烤豆腐95
韭菜棒棒糖96
蜜汁胡萝卜97
风琴小土豆98
烤秋葵99
普罗旺斯炖菜101
墨西哥烤玉米103
奶酪烤番茄盅104
糖烤板栗105
了不起的主食
烤冷面108
烤面筋109
椒盐麻酱烧饼111
烤全麦馒片112
蒜香法棍113
日式味噌饭团115
西班牙海鲜炒饭117
水波蛋三明治119
藜麦南瓜能量碗121
烤牛排沙拉122
日式烤年糕123
牛肉卷125
烤馕127
聚会高手 闻香而动
圣诞烤鸡131
萨拉米比萨133
盐焗鹌鹑蛋135
苏格兰蛋137
柠檬蔓越莓磅蛋糕139
苹果磅蛋糕141
青柠奶酪蛋糕142
提拉米苏143
无花果（糖渍黑布林）派145
岩烧乳酪146
抹茶蜜豆布丁147
饮料和沙拉 烧烤伴侣
杨枝甘露150
奶茶西米露150
樱桃苏打水151
星空气泡水151
百香果青桔饮152
黄瓜雪梨汁152
青柠薄荷水153
石榴苏打水153
鸡蛋杯沙拉154
鸡肉培根沙拉155
生菜紫甘蓝沙拉156
芦笋橘子沙拉156
无花果沙拉157
水果燕麦沙拉157
泰式芒果虾仁沙拉158
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