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| 編輯推薦： |
春天的一片二月兰，夏天的一树栀子香，秋天一捧鹅掌楸金黄的落叶，冬日一碗炖得笃笃的冬笋这是本书作者沈家智的笔下的自然图景。作为把植物介绍给孩子们的自然教育者，在他的笔下，每一株植物都可爱而纯粹，每一片叶、每一朵花都有故事讲给你听。
算一算，你有多久没有深入自然，来到植物中间，用眼睛去看它们、用鼻子去闻它们、用耳朵去听它们了？是时候了，趁着天气正好、草长莺飞，带上这本《笔落草木生》，和孩子们一起，走到林中、涧旁或田野里，去体验那随着时令变化周而复始的开花落叶，去感受那一份湿漉漉的山野气息，这由黄转红的小果子是金樱子，那摇起来沙沙作响的是博落回，这里有油点草的荒野小烛台，那里有夏雪片莲的琉璃清幽世界
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| 內容簡介： |
亦科普，亦人文
杭州吴山上的珊瑚朴黄透，落满伍公庙黑瓦的屋顶；沈从文先生家里小小钧窑盘里的虎耳草，曾经进入过《边城》里翠翠的梦；开着紫色小花、柔弱的婆婆纳，在《农政全书》中却是可救饥民的功臣。本书不仅展示了植物可口味道和美丽身影，还称赞了它们千年而下的美丽历久弥新。
精美手绘，原生态呈现自然气息
32种生长在自然中的植物，带着湿漉漉的山野气息；数十幅精美手绘，呈现一枝一叶的细腻清香。本书绘者殷茜是南京中山植物园的科学工作者，她笔下的一草一木都纤毫毕现，植物的美丽与精神透纸而出。
让自然教给我们智慧
亦科普，亦人文
杭州吴山上的珊瑚朴黄透，落满伍公庙黑瓦的屋顶；沈从文先生家里小小钧窑盘里的虎耳草，曾经进入过《边城》里翠翠的梦；开着紫色小花、柔弱的婆婆纳，在《农政全书》中却是可救饥民的功臣。本书不仅展示了植物可口味道和美丽身影，还称赞了它们千年而下的美丽历久弥新。
精美手绘，原生态呈现自然气息
32种生长在自然中的植物，带着湿漉漉的山野气息；数十幅精美手绘，呈现一枝一叶的细腻清香。本书绘者殷茜是南京中山植物园的科学工作者，她笔下的一草一木都纤毫毕现，植物的美丽与精神透纸而出。
让自然教给我们智慧
苍耳苦苦坚守等待着一只小兽经过，只为了散落四方的梦想；生命力强大的栌兰，只要有一捧土，也能开出粉红色的花来。沈家智作为自然教育工作者，在书中揭示了植物在四季轮换中焕发出的坚韧精神和生存的智慧。
认识自然的指引书
豌豆尖的采食时令在冬末春初，多见于菜畦田埂；博落回于夏秋花果皆美，山野路旁多见；山谷草地或路旁、田边的白英，犹如藤蔓上的红玛瑙，夏秋可观；木芙蓉临水为佳，紫苏可做饮子。走吧，哪怕一天也好，跟随本书的指引，去探索那些自然馈赠的礼物。
味道，文化，风姿，日常
本书分成四个篇章，以知味去体验田野里植物的清新滋味，以如诗去讲述植物悠久的文化和故事，以访野描摹在山野林间摇曳着草木风姿，以入世告诉我们当植物走进日常时所营造出的一方呼吸自然的小小天地。无论是植物爱好者，还是插画爱好者，都将从中得到美好的享受。
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| 關於作者： |
沈家智，自然教育机构春日山房创始人，致力于通过节令让孩子们感知自然变化与美好。已出版书籍《节气家书》。
殷茜，江苏省中国科学院植物研究所、南京中山植物园助理研究员，从事活植物收集和植物信息管理工作。已出版书籍《遗世独立》。
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| 目錄：
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目 录
知味
豌豆尖 田埂上的味道
诸葛菜 春花亦可食
金樱子 当世界落满霜，来喝一杯可好
韭菜 夜雨翦春韭
糯米团 盐道上的野菜
柿子 寒秋的滋味
橘子 奉橘三百枚
笋 食冬笋
如诗
栌兰 草木滋味
紫苏 饮子里有光阴的味道
悬钩子属 当枝蔓上缀满玛瑙
栀子 花落时节又逢君
博落回 山谷中的乐声
天葵 唯其动摇于春风耳
苦楝 又见春光到楝花
虎耳草 一个士兵不是战死沙场，便是回到故乡
苍耳 粘在皮毛上散落四方
珊瑚朴 吴山上的黄叶
访野
天目地黄 以天目之名
白英 藤蔓上的红玛瑙
油点草 谁在荒野打翻了烛台
大花无柱兰 山中隐士
紫珠 山中秋果
朱砂根 过了唐樟，就可以找到黄金万两
鹅掌楸 秋天的黄马褂
偏翅唐松草 雾里的野花一本
珙桐 树上栖满了白鸽
盐肤木 怪叔叔的零食
入世
阿拉伯婆婆纳 不作衣裳只救荒
石榴 饮罢雄黄看榴花
紫藤 紫藤里有风
南酸枣 串珠与酸枣糕
夏雪片莲 她从冬雪中来，在溪边看春花烂漫
木芙蓉 秋风万里芙蓉国
木香 暮春的花
瑞香 闻香如晤
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| 內容試閱：
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序一
一本草木的文学传记
花伴侣创始人 李敏
植物是人类宝贵的财富，我们的衣食住行都离不开植物。我国地域辽阔，山川纵横，植物资源异常丰富。几代植物学工作者通过辛勤工作，基本摸清了我国野生植物资源的家底高等植物有3万余种，约占全球的十分之一。中国是名副其实的生物多样性大国。随着工作的开展，每年还有上百个新物种被科学家发现。
因为工作关系，我常常查阅的都是繁复、枯燥的植物学文献，在收到《笔落草木生》的样稿时，眼睛不由得一亮：有别于科学语言的严谨呆板，这本通俗读物的语言有着文学性的优美，配以温馨恰当的彩色手绘图和整洁清爽的版式，给我这个成天与植物打交道的人打开了另一扇认识植物的大门。我抽空翻看了一遍，为工作高度运转的脑袋竟渐渐安宁下来，心里仿佛寒冬时喝进一碗香甜的米酒
虽然我也常到荒山野岭中跋山涉水考察植物，也见惯了林间的溪流与草原的风云，以及虫鸣鸟语、花草树木。但通过《笔落草木生》的文字作者沈家智的细腻讲述，我开始发现一些被职业习惯和忙碌过滤掉的生活趣事：博落回还有一个地方能发出声音，便是它的茎。唐代有位中药学家叫陈藏器，浙江宁波人，编著了《本草拾遗》一书，其中就有说到博落回南酸枣核太坚硬了，芽很难发出来，
植物很聪明，就进化出了几个窟窿眼，到了春天，芽头就从这些眼里钻出来，长成参天大树。据说每个眼里都能发出一苗，故而有一花开五叶的意思，便被选作菩提子了。也有说五福临门的，都是人们对幸福的祈盼。
文字作者沈家智先生是一位自然教育工作者，目前居住在杭州，或许因此笔调中浸染了江南风物的柔情。通过文字，我能感受到他观察植物的细心和热爱生活的用心。由于长期从事青少年自然教育工作，他还在书中讲了不少和孩子交流的乐趣，能将每一种植物所涉及的文化故事，结合科学知识，生动地传播给周围人和下一代。这些反而是我们科研工作者缺乏的，值得我学习。
南京中山植物园的殷茜算得上是我的同事，是一位长期和植物打交道的人，主要工作是引种保育将野生植物引种到合适的生长环境中，这通常需要人类的干预和照料。她工作之余热爱植物绘画，她的画兼具科学性和艺术性，既描绘出植物的识别特征和客观形态，也在保障科学性的前提下发挥自己的艺术才能，把对植物的个人感受转化成画面之美。有趣的是，本书多数插画用花伴侣App都能准确识别出来，出乎意料。
读罢《笔落草木生》这一本草木的文学传记，令我回味无穷。
2019年冬
序一
花草树木总关情
南京中山植物园 殷茜
最初看到家智文字的时候，我还没有见过他本人，因为要给每篇文章绘制插图的缘故，动笔之前我会仔细阅读他的文字，揣摩作者要表达的心境。渐渐地，通过字里行间，我便能在心中深深浅浅描画出对他的印象。
看他写我有一个习惯，到了一个地方，总以植物为印记，我想，这定是一个有草木情怀的人，除了心地温良、善于观察之外，他一定对自然抱有深沉的爱。
看他写，我坐在墓一般的荫里等候明天清晨的太阳，这个世界将落满秋霜。我想，这定是一个相当幸运的人，毕竟要拥有怎样的禀赋，才能把平常的风景过出一种诗意的人生？
看他写，秋深了，衰草披离，苍耳子一簇簇挂在枯枝上，孩子们见了都要一拥而上，孩子气的成年人也是如此。书中他不止一次提到孩子，我想，这定是一个喜欢孩子的人，或者他根本就是一个孩子气的成年人吧，不然又怎会保有着天真和童趣，保持着敏锐的感觉和敞开的心扉？
本书中家智选择的植物，多是在江浙一带的野外或庭前院后常见的普通物种，带着对作者本人和他所描写植物的印象，我开始动笔，试着画紫藤的紫穗低垂缀嫩叶，画夏雪片莲的琉璃清幽小世界
我并不是一个全职画师，我的本职工作是在南京中山植物园里做植物引种和迁地保护工作。由于工作的关系，我经常会去山里，见到野外的植物，我深知与公园和花店里娇艳可人的栽培品种不同，野外的植物有自己的姿态。家智所描写的这些植物，可能没有出众的面孔，但大多更加自由、泼辣、个性鲜明，更重要的是它们就像老邻居一样，世世代代与我们人类生活在一起，这种熟悉感足以突破审美的局限，这些植物也已然成了人类记忆、习俗和情绪的载体。越普通的邻居，越是有故事。我一边画一边体会着作者的思路，也一边杂糅进自己的理解。虽画技有限，未能全然展现文中意，但是努力想要传递的信息应该与家智相同山川河流，花草树木，自然之种种，总关情，有精神、有生命。
2019年冬
豌豆尖 田埂上的味道
有一阵子，蒙朋友收留，我住在郊区的一座小园子里。
雨水节气我搬进去时，柳树已经发芽，但还没开花扬絮。清场地，打扫卫生，吊儿郎当地混了几天。直到惊蛰一过，春雷响了，才开始着急春种。
翻地，播种，一锄头一锄头地干了一个多星期，才慢慢歇下来。空了坐在房间里喝一口闲茶，写写文字，做自然活动的课程。
房间的窗户朝西，邻着池塘，池塘边种满了柳树。下午三点开始，就有暖的阳光透过窗户洒进来，落在松木的天花板上，投出窗户的落影，落影里有柳枝在摇曳。这是辛劳一天后最美的精神享受，来的朋友无不羡慕。
闲不住时，我会四处溜达。园子的角落有扇侧门，竹篱笆做的，整天用一个铁丝环扣在竹桩上，通往一个苗圃。以前农村的菜园甚至院落都是这样，防君子不防小人。我不拿自己当外人，进去后才发现别有洞天。
苗圃里种着桂花，间隙很大，阳光可洒到树根，小草如茵地生长着。围着苗圃的是一条河，濒水的地方有一墩墩的野蔷薇，花还没开，叶子很茂盛。河堤全被人垦作了菜畦，一垄垄蔓延开来，像一幅耕种的卷轴。萝卜已经开花了， 大蒜畦里铺满了腐熟的圈肥，土豆的叶子是肥厚的墨绿，没有垦的地方有一堆堆的阿拉伯婆婆纳开着瓦蓝的花，马兰头也成片长着，肥嫩，但没人来采。
最引我注意的，是顺着竹架往上爬的豌豆。
在乡下，豌豆是没资格进菜园的，多是秋后点在田埂上，春来绿油油的长成一片。在这里也一样，其他菜都长在畦里，只有它长在没垦过的土地上。
种豇豆、扁豆，搭架子都得用竹子，整根地砍下来，搭得规规整整。但江浙人搭豌豆架子总是很潦草，山上捡几根大的竹枝，或随手砍几根拇指粗细的水竹，枝丫也不修剪，往地上一插就了了，很省功夫。
我瞎揣测，这或许和豌豆的生长特性有关。豌豆是蝶形花科豌豆属的越年生攀缘草本植物，一般深秋早冬播种，真正开始上架要到第二年三月下旬，而后开花，花后两周可采摘荚果鲜食，但口感很粗糙，不如软荚豌豆，也就是荷兰豆。再过三五天，豆子成熟，可以用玉米炒豌豆粒。一过五月，差不多就该下架了。农民是精明的，犯不着为这个太费周章，加上豌豆本来纤细，分量不重，小竹枝做架也就够了。
吃豌豆尖要趁早，真的到了春暖花开时就过季了。我常去菜场，在三月末只见得到马兰头，香椿也开始上市，二十元一把，只能偶尔尝鲜。多次想去买豌豆尖，都没寻到。
于豌豆而言，常被掐尖采食是很好的事情，有利于刺激生长。读顾村言的《人间有味》，写到掐尖，极有味道：
豌豆头其实是需要掐的，这东西和韭菜简直有些类似，似乎非要争一口气，掐一根豌豆头，它就会长两根，掐两根则长出四根，所以， 过一段日子就得掐一掐，这样来年春天的豌豆结得也多些。
豌豆尖的吃法很多，凉拌、放汤、烫火锅，小时候可吃的菜不多，只能变花样吃豌豆尖，故而各种做法我均尝试过。汪曾祺先生推崇的吃法是做火锅涮菜。吃毛肚火锅时，各种荤菜后，浓汤中推入大盘豌豆尖，妙不可言。可惜我吃不了，豌豆尖和豆芽，清炒我可以吃，但放入火锅我吃了必胃胀，每次皆是如此。
还有一位吃过见过的主，叫王世襄。是个文物学家，学识极杂，除本门功夫外，诗词字画，甚至玩鸟斗蛐蛐儿，都是高手。汪曾祺曾写过一段往事，让我印象极深。一次文人聚餐，要求每位现场烹制一道菜，有鱼翅海参、大虾鲜贝，惟王世襄拎着一捆大葱而来，做了一道冷门菜：焖葱。四座震惊。自看了这个故事，我念念不忘这道神菜。
世襄先生是抗战时到四川后才开始吃豆苗的，我比较认同他的吃法，就是素炒。豆苗只宜清炒，加任何东西都是画蛇添足，弄巧成拙，不敢恭维是知味。吃豌豆尖，要的还是那特有的清香，还有本真的豆味儿。
除了豌豆尖，还有一种野豌豆，现在田野里到处可见，也可以食用。《诗经》里的采薇采薇，薇亦作止，薇就是此类植物，人们常认为是大巢菜。义不食周粟的伯夷、叔齐，饿死之前就在首阳山上采薇而食，歌而悲怆， 令人泪下。
我在一家农庄吃过野豌豆，略糙，不及豌豆尖口味多矣。
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