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| 編輯推薦： |
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本书在以下方面进行了创新：①本书以学习者为中心，构建了一条学习目标学习导图学习任务学*结学习测试学习案例学习评价的学习链。②本书按照一体化的设计思路，以采购流程为主线，以企业案例为背景，在每个学习项目的任务中都设计了教和练的任务，无论是学习项目内部的任务，还是学习项目之间的任务都具有关联性，由此形成了一体化学习任务。每个任务都设计了任务工作单、任务检查单、任务评价单，便于教师和学习者使用，是《国家职业教育改革实施方案》倡导的工作手册式教材。学习任务由高职院校教师与企业专家共同开发，是校企合作、产教融合的成果。③按照国家职业教育教学资源建设的要求，以知识点、技能点为颗粒度，制作了包括微课、动画、视频、教学课件、教学案例，以及采购工作流程与采购工作标准、采购作业环节操作指南、采购单证等教学资源，将这些教学资源嵌套在书中进行配套使用，打造新形态一体化教材。
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| 內容簡介： |
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本教材以采购业务流程为主线，设计了8个学习项目和22个任务，全面系统地介绍了采购与供应管理的理论知识，以及采购业务流程中分析采购需求、制订采购计划、进行采购谈判、履行采购合同、控制采购过程、供应商管理、评价采购绩效重要采购工作环节的知识点和技能点
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| 關於作者： |
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张彤 女，1964年出生。北京电子科技职业学院教授，ILT（英国皇家物流与运输协会资质认证三级），高级国际物流师。长期从事经济管理学科的教学和研究工作。近年来，致力于采购与供应链领域的教学与研究。主持采购与供应管理课程的网络课程、教学资源库、精品共享课程、中国大学MOOC建设。主持科研课题20项；以第一作者发表学术论文近50篇，其中北大核心期刊论文28篇，CSSCI论文5篇；撰写学术著作6部，其中专著1部；主编高职教材9部，其中国家十二五规划教材1部。主编的教材《采购与供应实务》获得第三届物华图书奖。
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| 目錄：
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学习项目1认知采购与供应管理
学习目标
学习导图
任务1认知采购和供应
任务2认知采购业务流程
任务3认知采购组织与采购岗位
学习总结
学习测试
学习案例
学习评价
学习项目2分析采购需求
学习目标
学习导图
任务1确定采购需求
任务2分析供应市场
任务3调查供应商
学习总结
学习测试
学习案例
学习评价
学习项目3制订采购计划
学习目标
学习导图
任务1制订年度采购计划
任务2制订独立需求的采购计划
任务3制订相关需求的采购计划
学习总结
学习测试
学习案例
学习评价
学习项目4实施采购工作
学习目标
学习导图
任务1选择供应商
任务2进行采购谈判
任务3签订采购合同
学习总结
学习测试
学习案例
学习评价
〖1〗
采购与供应管理（微课版）
学习项目5履行采购合同
学习目标
学习导图
任务1采购订单管理
任务2采购验收
任务3采购结算
学习总结
学习测试
学习案例
学习评价
学习项目6控制采购过程
学习目标
学习导图
任务1控制采购质量
任务2控制采购进度
任务3控制采购成本
学习总结
学习测试
学习案例
学习评价
学习项目7供应商管理
学习目标
学习导图
任务1供应商关系管理
任务2供应商考核
学习总结
学习测试
学习案例
学习评价
学习项目8评价采购绩效
学习目标
学习导图
任务1采购绩效评估
任务2采购人员绩效考核
学习总结
学习测试
学习案例
学习评价
参考文献
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| 內容試閱：
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随着经济全球化的迅速发展和全球供应链的普遍实施，企业需要有效地整合与利用外部资源，从供应链中挖掘利润，提升自身竞争力，获得竞争优势。从企业内部考量，采购已经成为一种技术性、实用性和操作性极强的关键工作； 从企业外部考量，供应市场的复杂多变和供应源的多样化给企业采购工作带来了更多的挑战。因此，采购与供应管理在企业经营活动中的作用日渐凸显，采购与供应管理工作正在向流程化、标准化、高效化方向发展，对企业采购人员的要求也越来越高。随着采购与供应管理实践的深入发展，涌现出许多创新的理念和方法，需要及时地进行总结和提炼，不断完善采购与供应管理理论，以指导不断发展的采购与供应管理实践。
本书的编写按照《国家职业教育改革实施方案》的要求，结合职业教育教学改革、课程建设实践和现代信息技术应用情况，以就业创业为导向，注重立德树人，突出职业素养和实践技能的培养。本书以采购业务流程为主线，设计了8个学习项目：认知采购与供应管理、分析采购需求、制订采购计划、实施采购工作、履行采购合同、控制采购过程、供应商管理、评价采购绩效。每个学习项目包括若干个工作任务，根据完成任务的需要介绍采购与供应管理知识，通过不断训练，将知识转化为技能。
本书在以下方面进行了创新，以期更好地体现行业的新变化，更加贴近岗位的新需求。同时利用现代信息技术，为读者提供更好的学习体验。
1. 内容选取。本书以采购业务流程为主线，根据采购人员的各个职业岗位和典型工作任务，提炼出胜任岗位工作所需要的知识和技能，作为本书的知识点和技能点，精心设计了8个学习项目和22个工作任务，每个学习项目和工作任务均来源于实践，反映了供应链行业对采购人员的要求。
2. 体例安排。本书以学习者为中心，构建了一条学习目标学习导图学习任务学习总结学习测试学习案例学习评价的学习链。其中，学习目标列示了学习项目的知识点、技能点和素质要素； 学习导图以脑图的形式展示学习项目全貌及其内在的逻辑关系，使教与学有的放矢； 学习任务是学习项目的核心内容，根据学习者的认知规律，按照任务描述任务分析知识准备任务实施任务训练的结构进行递进式排列； 学习总结简明扼要地总结了学习项目的知识点和技能点； 学习测试分为客观题和案例分析题，客观题包括单项选择题、多项选择题和判断题，主要测试学习者基础知识的掌握情况，案例分析题考查学习者分析问题和解决问题的能力； 学习案例拓展学习者的视野，使学习者了解企业的先进做法； 学习评价评价学习者通过学习与实践，达成学习目标的情况，与学习目标对应，由此完成了学习链条的首尾相连，形成了一个完整的闭环教材框架。
3. 任务设计。本书按照一体化的设计思路，以采购流程为主线，以企业案例为背景，在每个学习项目的任务中都设计了教和练的任务，无论是学习项目内部的任务，还是学习项目之间的任务都具有关联性，由此形成了一体化学习任务。每个任务都设计了任务工作单、任务检查单、任务评价单，便于教师和学习者使用，是《国家职业教育改革实施方案》倡导的工作手册式教材。学习任务由高职院校教师与企业专家共同开发，是校企合作、产教融合的成果。
4. 教学资源的应用。按照国家职业教育教学资源建设的要求，以知识点、技能点为颗粒度，制作了包括微课、动画、视频、教学课件、教学案例，以及采购工作流程与采购工作标准、采购作业环节操作指南、采购单证等教学资源，将这些教学资源嵌套在书中进行配套使用，打造新形态一体化教材。
5. 实训系统的使用。为了满足师生混合式教学和学习的需求，学校与企业共同开发和建设了与本书配套的一体化实训系统。该系统以学习任务为载体，设计了教学项目、训练项目和综合项目。其中，教学项目、训练项目与学习任务中的教和练任务相匹配，教师通过教学项目完整再现企业采购流程的各个工作环节，有助于关键知识点和技能点的教学。学习者通过训练项目，可以进行采购流程单节点任务的训练，有助于掌握单个工作环节的知识点和技能点。综合项目是以采购流程的全部技能点为核心设计了完整的工作任务，可以用于综合实训，学习者通过综合项目训练，可以融会贯通地完成整个采购流程的工作任务，有助于知识向技能的转化。
本书由高职院校教师和企业资深专家组成的编写团队共同完成，由北京电子科技职业学院张彤教授、马洁副教授共同编写，由北京络捷斯特科技发展股份有限公司开发一体化实训项目和实训系统，由企业专家提供职业指导。因此，本书是校企合作开发的双元教材。
本书在编写过程中引用了诸多第三方的数据、资料和图片，在脚注和参考文献中尽可能详尽地列出了文献资料的来源，如有疏漏敬请谅解。在此向引用资料的原作者表示诚挚的敬意和由衷的感谢。
由于编者理论水平和实践经验有限，书中难免有不足之处，恳请各位专家和读者批评指正，以便我们不断完善。
张彤
2020年3月于北京
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