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『簡體書』你好!小“食”光 餐桌上的化学魔法 化学知识科普 青少年漫画书 亲子阅读

書城自編碼: 3550910
分類:簡體書→大陸圖書→童書科普/百科
作者: 绘知堂科普馆 编 绘
國際書號(ISBN): 9787511458773
出版社: 中国石化出版社有限公司
出版日期: 2020-09-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 47.5

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編輯推薦:
食物中的营养成分在我们体内是如何被消化的?吃鱼翅、燕窝真的能大补吗?想减肥的人完全不吃主食真的科学吗?本书将带你认识人体必需的六大营养素,从化学的角度解读食物在人体内的消化过程!
內容簡介:
我的科学漫画书系列丛书,以漫画语言,用与生活息息相关的事物导入科学知识。本书用大量的漫画插图配合文字,介绍了六大营养素糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素的生理功能、食物来源、消化方式和相关动植物趣味知识,以及味觉的产生、食品添加剂的分类等实用生活常识。本书旨在引导少儿读者从化学的角度科学认识各种食物的营养价值,养成不挑食、合理搭配膳食、不盲目减肥等良好生活习惯,同时正确看待生活中有关食品的广告和网络谣言。
關於作者:
绘知堂科普馆团队由南开大学化学学院毕业生、北京四中校友杨芯昱创建,团队成员来自清华大学、南开大学、首都医科大学、西北工业大学、美国威斯康星大学麦迪逊分校等国内外知名学府。团队致力于创作适合5~15岁青少年儿童阅读的科普读物,用年轻化的语言、生动幽默的漫画解读科学知识,定期举办线下科普活动、互动展览等,旨在引导读者从日常现象中体会科学对生活产生的重要影响。2019年荣获全国科学实验展演大赛三等奖、天津市十佳等荣誉;2020年科普微视频大赛中作品《珍珠奶茶三千问》获天津市二等奖。
目錄
人体加油站:产能营养素
糖类4
产能主力军4
功能多面体8
脂质12
储能小队长12
食物中的脂肪16
蛋白质22
蛋白质的消化之旅22
各种各样的蛋白质25
食物中的蛋白质29
拓展阅读大熊猫为什么吃竹子?32
生活小贴士自制的就是最好的吗?34
代谢守护者:非产能营养素
水42
自由水的大作用42
结合水的超能力46
科学轶事人体冷冻实验49
无机盐52
人体内的无机盐52
四两拨千斤的微量元素56
无机盐摄入过量或不足的危害59
维生素61
维生素大家族61
留住食物中的维生素67
五味生活:味觉与添加剂
揭秘味觉78
认识食品添加剂83

 

 

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