登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』咖啡饮品制作

書城自編碼: 3567437
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 郑昕
國際書號(ISBN): 9787564376260
出版社: 西南交通大学出版社
出版日期: 2020-09-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 38.3

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
领导者图鉴:藏在故事里的领导智慧
《 领导者图鉴:藏在故事里的领导智慧 》

售價:HK$ 78.0
中国近代通史(全十卷,全新修订纪念版)
《 中国近代通史(全十卷,全新修订纪念版) 》

售價:HK$ 2352.0
认知他者与反观自我:近代中国人的奥斯曼帝国观
《 认知他者与反观自我:近代中国人的奥斯曼帝国观 》

售價:HK$ 106.8
无从说起
《 无从说起 》

售價:HK$ 81.6
蔬菜栽培学
《 蔬菜栽培学 》

售價:HK$ 165.6
车规级芯片技术
《 车规级芯片技术 》

售價:HK$ 153.6
甲骨文丛书·常识:一部政治史
《 甲骨文丛书·常识:一部政治史 》

售價:HK$ 94.8
第四条底线:21世纪仁爱领导力精进指南
《 第四条底线:21世纪仁爱领导力精进指南 》

售價:HK$ 82.8

 

內容簡介:
本书为职业教育教材 ,共分为咖啡制作和饮品制作两个部分。咖啡制作部分由10个学习任务组成,较为系统地介绍咖啡相关知识和咖啡制作技术。饮品制作部分由8个学习任务组成,介绍饮品制作用工具、饮品制作基础食材等基本知识,以及茶底、奶盖、水果茶、冰沙等典型流行饮品的制作。本书注重结合课程所涉及的文化背景、原材料知识、营养学知识,以及食品安全和卫生的要求,注重拓展学生知识面,注重时尚流行元素的介入;同时教材中还融入了多媒体资源,并配有电子课件、微课视频部分实训操作等,具有较强的职业教育教学使用价值。
關於作者:
郑昕,深圳第二高级技工学校健康管理系副主任,高级讲师,环境科学专业博士,食品科学高级工程师;研究方向为烹饪及营养专业教育教学研究;
目錄
项目一 咖啡制作
学习任务一
咖啡文化
学习任务二
咖啡豆的加工
学习任务三
咖啡的种类
学习任务四
咖啡的营养
学习任务五
咖啡豆研磨及咖啡冲泡的器具
学习任务六
美式咖啡的制作
学习任务七
拿铁咖啡的制作
学习任务八
卡布奇诺咖啡的制作
学习任务九
摩卡咖啡的制作
学习任务十
焦糖玛奇朵咖啡的制作
项目二 饮品制作
学习任务十一
饮品制作工具及原料
学习任务十二
茶底制作
学习任务十三
奶盖茶制作
学习任务十四
水果冰饮制作
学习任务十五
港式茶饮制作
学习任务十六
水果茶制作
学习任务十七
抹茶饮品制作
学习任务十八
水果冰沙制作
引导问题参考答案
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.