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| 編輯推薦： |
一本为餐饮行业打造的实用品牌书。
本书将知尖多年来的实践成果与经验分享给大家，餐饮品牌策划、经营全流程实战指南，以门店思维打造餐饮品牌，从消费习惯、品牌认知、打造品牌IP、产品场景创新 、品牌门店、品类塑造、体验设计、经营模式、精准营销、视觉设计、品牌塑造和升级方法等方面展开论述，把经营餐饮品牌的各个方面系统地整理出来，为餐饮人构建餐饮品牌的认知体系，帮助大家打造和升级自己的品牌，让经营餐饮品牌不再困难。
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| 內容簡介： |
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一本为餐饮行业打造的实用品牌书。随着互联网时代的到来，餐饮行业的竞争也越来越激烈，本书将知尖多年来的实践成果与经验分享给大家。并将知名餐饮企业的品牌塑造、开店经验和成功秘诀进行系统分析，一本书涵盖餐饮品牌塑造全流程。餐饮品牌策划、经营全流程实战指南，以门店思维打造餐饮品牌。从消费习惯、品牌认知、打造品牌IP、产品场景创新 、品牌门店、品类塑造、体验设计、经营模式、精准营销、视觉设计、品牌塑升级方法、为品牌挖掘护城河等方面展开论述，把经营餐饮品牌的各个方面系统地整理出来，为餐饮人构建餐饮品牌的认知体系，帮助大家打造和升级自己的品牌，让经营餐饮品牌不再困难。
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| 關於作者： |
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毕业于暨南大学，知尖餐饮品牌创始人，LOGO大师联合创始人，汪柴主联合创始人，主要研究基于消费需求之上餐饮门店力改善和品牌力建设，多家餐饮品牌顾问，帮助其进行品牌战略制定，产品模式打造，以及整体品牌落地。服务包括海底捞、康师傅、娃哈哈、德克士等多家餐饮集团，协助创建超过300个餐饮品牌，有丰富行业经验。
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| 目錄：
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第一章 品牌与消费习惯 001
1 品牌就是工具 002
2 消费习惯在品牌中的运营 003
案例 方乐多方披萨
3 消费习惯的塑造 014
第二章 入口之品牌认知 017
1 认知的概念 018
2 认知建立的基础价值 021
案例 食气小厨
3 认知建立的基础结果可视 026
案例 BMS Organics 蔬事
4 认知建立的基础心理暗示 034
5 认知强化视觉呈现与设计 037
案例 饭太尉、降龙爪爪
第三章 入口之打造品牌IP 057
1 品牌形式入口IP 058
2 品牌IP 化核心要素 067
案例 功夫猫
3 用IP 重塑传统行业 078
案例 柴主便利店
第四章 餐饮品牌之战 085
1 品类选择即战场选择 086
案例 不贰月水煎肉
2 餐饮价值再塑造战略 091
案例 MAYS 蔓莳
3 核心战术产品 096
4 核心战略产品模式创新 098
案例 哈豹
5 核心战略产品场景创新 106
案例 中艾之家
6 品牌名称的战略 113
7 品牌护城河名称保护品牌差异化 115
案例 炙度
8 品牌创新寻找未来的餐饮机会 119
第五章 品牌战地门店及体验设计 123
1 认清客户群 124
2 树立门店思维 126
3 打造门头及菜单 128
4 扩大消费场景 130
案例 盛唐烧
第六章 品牌策划与品牌设计案例 139
1 左庭右院 140
2 牛务派 156
3 小白菜 169
4 本草膏集 176
5 兜兜包 182
6 洪门酱酒 190
7 蒙斯莫吉托 194
第七章 知尖的工作方法 201
1 向事学习的能力 202
2 知尖的说服力模型 204
致 谢 207
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| 內容試閱：
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从事品牌策划和品牌创建工作以来，感触深的就是在“；真话与真理”；之间的纠结，很多客户不理解这二者的差异，往往希望品牌策划人是救世神医，能药到病除，所以无论是合作的客户还是本书的读者，我都有义务告知，对于一个有志向做品牌策划的人来说，只能确保说“；真话”；。做品牌需要一定的天赋，品牌成立的基础来自品牌策划人对商业的“；嗅觉”；，也就是业内人常说的“；洞察力”；，“；嗅觉”；决定了一个品牌策划人的专业造诣。如果想要形成一个完整的提案或一套方法论，就需要有极强的逻辑思维和说服力。所以说，说服力也是一个品牌策划人能否成功的决定因素。整个品牌策划行业百花齐放，百家争鸣，但不论是品牌策划人还是客户，都应该对“；嗅觉”；保持原始的冲动，不要盲目追求“；真理”；，而要
认真聆听“；真话”；。
本书将系统地说明和讲解“；嗅觉”；和“；说服力”；，将知尖多年来的实践成果与经验分享给大家，帮助大家更加清晰地了解餐饮品牌的走向，从而规避一些风险，更希望本书能够引导和帮助大家挖掘品牌的商业“；嗅
觉”；。
本书所呈现的观点和案例，是团队协作的智慧结晶，借此机会呈现给广大读者朋友，如有不尽之处，希望各位多多指正。
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