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『簡體書』有机化学(第四版)

書城自編碼: 3652790
分類:簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作者: 毛金银,王广珠
國際書號(ISBN): 9787030669612
出版社: 科学出版社
出版日期: 2021-07-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 93.7

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內容簡介:
《有机化学(第四版)》是“十二五”职业教育国家规划教材,依据教育部**专业目录和培养方案的要求,结合有机化学课程理论与实践教学的特点,在第三版的基础上增补实践教学内容修订而成。教材理论内容涵盖链烃、环烃、对映异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、有机含氮化合物、杂环化合物与生物碱、糖、蛋白质、核酸、萜类和甾族化合物。教材实践教学内容包含实验安全常识、熔点和旋光度测定、重结晶、常压蒸馏与减压蒸馏、水蒸气蒸馏、萃取与索氏提取和制备等典型技能训练项目。《有机化学(第四版)》具有体系新颖、基础理论知识简单、语言简练、通俗易懂、层次分明、突出实用和网络增值服务等特点。
目錄
目录
第1章 绪论 /1
第1节 有机化合物和有机化学 /1
第2节 有机化合物的结构 /2
第3节 有机化合物的分类和特点 /9
第2章 链烃 /13
第1节 烷烃 /13
第2节 单烯烃 /22
第3节 二烯烃 /29
第4节 炔烃 /32
第3章 环烃 /38
第1节 脂环烃 /38
第2节 单环芳烃 /44
第3节 多环芳烃和非苯系芳烃 /54
第4章 对映异构 /61
第1节 手性与对映异构 /61
第2节 光学异构体 /67
第5章 卤代烃 /72
第1节 卤代烃的分类和命名 /72
第2节 卤代烃的性质 /73
第3节 重要的卤代烃 /78
第4节 亲核取代反应和消除反应机理 /79
第6章 醇 酚 醚 /84
第1节 醇 /84
第2节 酚 /91
第3节 醚 /94
第4节 硫醇和硫醚 /98
第7章 醛 酮 醌 /101
第1节 醛和酮 /101
第2节 醌 /108
第8章 羧酸及其衍生物 /112
第1节 羧酸 /112
第2节 取代羧酸 /117
第3节 羧酸衍生物 /123
第4节 油脂和磷脂 /128
第5节 碳酸衍生物 /130
第9章 有机含氮化合物 /135
第1节 胺 /135
第2节 重氮化合物和偶氮化合物 /142
第3节 腈 /146
第10章 杂环化合物与生物碱 /149
第1节 杂环化合物 /149
第2节 生物碱 /164
第11章 糖 蛋白质 核酸 /169
第1节 糖 /169
第2节 蛋白质 /178
第3节 核酸 /184
第12章 萜类和甾族化合物 /188
第1节 萜类化合物 /188
第2节 甾族化合物 /193
第13章 有机化学实验基本技能 /200
实践项目一 有机化学实验常识 /200
实践项目二 熔点的测定 /206
实践项目三 重结晶 /207
实践项目四 旋光度的测定 /210
实践项目五 常压蒸馏 /211
实践项目六 萃取 /213
实践项目七 减压蒸馏 /214
实践项目八 提取茶叶中的咖啡因 /216
实践项目九 水蒸气蒸馏八角茴香 /217
实践项目十 乙酰苯胺的制备 /219
实践项目十一 乙酸丁酯的制备 /220
参考文献 /222
教学基本要求 /223
自测题(选择题)参考答案 /226

 

 

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