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| 編輯推薦： |
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多维展现飞机客舱设备的相关知识，更贴近航空服务专业学生毕业后实际工作的技能要求。
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| 內容簡介： |
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根据教材的使用对象和教学要求，《民航飞机客舱设备管理与使用》采取逻辑性的分篇结构形式，分为基础知识、主要机型的客舱设备与使用、客舱设备管理3篇内容，共8章。在注重讲解理论基础知识的同时，《民航飞机客舱设备管理与使用》提供了大量反映客舱情况的真实照片，图文并茂的编排方式直观鲜明，使学生学有所依，便于理解。同时，本书提供了大量的思政拓展、知识拓展、延伸阅读资料等，使教材体系更加丰富。
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| 關於作者： |
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高宏，沈阳航空航天大学教授，男，64岁 1999年作为主要责任人首创我国空乘服务专业，担任民航学院院长，出版著作20余本，在清华大学出版社出版了《民航服务概论》《飞机客舱设备与使用》；作为项目第二负责人的“空乘服务人才培养模式与实践”教改课题获国家 教学改革成果三等奖。发表科研及教改论文20余篇，主、参研科研课题十余项。
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| 目錄：
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第一篇 基 础 知 识
第一章 客舱概述 / 2
第一节 飞机与客舱 3
一、飞机的组成 3
二、客舱与客舱设备 4
第二节 客舱设备的属性与特征 8
一、客舱设备的属性 8
二、客舱设备的特征 9
第三节 客舱设备的基本设计思想 11
一、客舱设备设计的安全导向 11
二、客舱设备设计的人因导向 14
三、客舱设备设计的文化元素 14
四、客舱设备设计的人为因素 15
第四节 客舱设备的演变与发展 15
一、早期的客舱设备 15
二、客舱设备的演变 16
三、客舱设备未来的发展趋势 22
思政拓展 24
知识拓展卡 25
微课链接 26
推荐阅读 26
本章总结 26
思考与复习 26
第二章 客舱布局与设备功能 / 27
第一节 客舱布局 28
一、客舱布局的概念及布局要求 28
二、客舱的功能布局 29
三、客舱座位布局 30
第二节 客舱的主要设备及其功能 32
一、客舱基础设备 32
二、客舱服务设备 39
三、客舱应急设备 44
思政拓展 47
知识拓展卡 48
微课链接 48
推荐阅读 49
本章总结 49
思考与复习 49
第三章 客舱设备与客舱安全 / 50
第一节 客舱设备的功能 51
一、客舱设备的服务功能 51
二、应急突发响应功能 54
三、急救与防疫功能 54
四、撤离功能 55
五、登机功能 55
第二节 客舱设备与客舱服务 55
一、客舱设备是客舱功能的重要组成部分 55
二、客舱服务过程离不开客舱设备 56
三、客舱设备的数字化已成为大势所趋 56
四、客舱设备的使用是服务技能的核心 56
第三节 客舱设备与客舱安全 57
一、客舱设备应客舱安全需要而发展 57
二、客舱设备的正确使用是更稳妥处置突发事件的保证 57
三、客舱设备使用失误是客舱安全的隐形杀手 58
四、对客舱设备有所了解的旅客是不可或缺的因素 58
第四节 客舱设备使用的人为因素 58
一、不容回避的人为因素 58
二、提高旅客的安全意识，避免非主观差错 60
三、提高机组人员的操作能力，提高客舱安全裕度 61
思政拓展 61
知识拓展卡 62
微课链接 63
推荐阅读 63
本章总结 63
思考与复习 64
第二篇 主要机型的客舱设备与使用
第四章 主要机型的各种机上设备及操作 / 66
第一节 典型机型客舱设备布局 67
一、波音737-800 客舱设备布局 67
二、空客A320-200 客舱设备布局 70
三、ARJ21-700 客舱设备布局 72
第二节 波音737-800 机上设备及操作 74
一、厨房设备 74
二、卫生间设备 80
三、出入机舱设备 84
四、乘务员控制面板 89
五、机内通信系统 91
六、机内娱乐系统 93
七、机内照明系统 95
八、通用设备 96
第三节 空客A320-200 机上设备及操作 99
一、厨房设备 99
二、卫生间设备 99
三、出入机舱设备 101
四、乘务员控制面板 104
五、机内通信系统 110
六、机内娱乐系统 113
七、机内照明系统 113
八、通用设备 114
第四节 ARJ21-700 机上设备及操作 114
一、厨房设备 114
二、卫生间设备 115
三、出入机舱设备 116
思政拓展 117
知识拓展卡 118
微课链接 119
推荐阅读 119
本章总结 120
思考与复习 120
第五章 主要机型各飞行阶段客舱设备的使用 / 121
第一节 飞行阶段的划分及工作内容 122
一、客舱准备阶段 122
二、登机过程 123
三、滑行前 123
四、飞行阶段 124
五、着陆前 125
六、停机 125
七、乘务员离机 125
八、短停环节 125
第二节 波音737-800 各飞行阶段客舱设备的使用 126
一、波音737-800 机型介绍 126
二、乘务组配置与责任 127
三、旅客登机前直接准备阶段的机舱设备使用 129
四、旅客登机期间机舱设备的使用 131
五、推出停机位至起飞前 132
六、飞行中的设备使用 133
七、着陆前 135
八、着陆后 136
九、离机 136
第三节 空客A320-200 各飞行阶段客舱设备的使用 137
一、A320 机型的特征 137
二、A320 客舱布局和乘务员岗位职责 138
三、飞行中客舱设备的使用 139
第四节 飞行关键阶段的客舱设备使用 140
一、飞行关键阶段的定义 140
二、飞行关键阶段面临的风险 140
三、飞行关键阶段的客舱设备使用规定 141
思政拓展 142
知识拓展卡 142
微课链接 142
推荐阅读 143
本章总结 143
思考与复习 143
第六章 通用应急设备的使用 / 144
第一节 供氧设备及其使用 145
一、释压与危害 145
二、客舱供氧 147
三、应急供氧设备 148
四、释压应急处置 152
第二节 火灾处置设备及其使用 153
一、飞机上常见的火灾类型 154
二、灭火设备及防护器具 155
三、烟雾和起火的基本处置程序 161
四、特定设备与环境失火的处置程序 162
第三节 应急撤离设备及其使用 164
一、紧急迫降和应急撤离的类型 164
二、应急撤离与救生设备 165
三、紧急迫降和应急撤离的基本处置 182
第四节 应急医疗设备及其使用 189
一、应急医疗箱 189
二、急救箱 191
三、卫生防疫包 192
思政拓展 193
知识拓展卡 194
微课链接 194
推荐阅读 195
本章总结 195
思考与复习 195
第三篇 客舱设备管理
第七章 客舱设备管理的法规与规范 / 198
第一节 客舱设备管理的概念与内容 200
一、客舱设备管理 200
二、客舱设备管理的内容 200
第二节 客舱设备管理法规及规章 202
一、客舱设备的配置与管理 202
二、航空公司的客舱设备的差错管理 203
第三节 乘务组客舱安全设备管理的分工与职责 204
一、乘务组内涵 204
二、客舱乘务组成员客舱设备操作及管理职能 205
第四节 客舱设备使用资质与获得 205
一、资质种类 205
二、乘务员资质获得 205
第五节 客舱设备使用失误的原因与预防 207
一、客舱设备使用失误的原因 207
二、客舱设备使用失误的预防 208
思政拓展 209
知识拓展卡 210
微课链接 210
推荐阅读 210
本章总结 210
思考与复习 211
第八章 客舱设备的检查及使用中常见故障处置 / 212
第一节 客舱设备的检查 213
一、基础设备检查 213
二、检查客舱服务设备 215
三、检查应急设备 217
第二节 客舱设备使用中的故障处置 222
一、客舱乘务员折叠式座椅故障处置 222
二、登机门故障的处置 222
三、内话机故障的处置 223
四、“系好安全带/禁止吸烟”灯故障的处置 223
五、旅客广播系统故障的处置 223
六、厨房非正常情况的处置 223
七、餐车故障的处置 224
八、卫生间非正常情况的处置 224
思政拓展 224
知识拓展卡 225
微课链接 227
推荐阅读 227
本章总结 227
思考与复习 228
参考文献 / 229
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| 內容試閱：
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《飞机客舱设备与使用》于2019 年出版后，受到了民航服务类专业师生的选用与认 可。作者跟踪了近4 年的教材使用情况，认真梳理与评估了反馈意见，并结合我国民航服务专业体系调整后对专业人才培养的要求，认为本教材有较大的提升空间。为此，本教材编委会经过认证与研究，以 等部门提出的关于新时期教材建设的指导精神，对本教材进行了较大幅度的修改与完善，以期能使教材更好地适应新时期民航服务类专业建设与人才培养的要求。
本次教材的修订坚持育人与专业知识传授、技能训练相结合，突出教材在民航服务人才培养全过程的引导与启发作用，优化了教材体系，丰富了教材内容，并对编写模式进行了较大幅度的调整，这些特点突出体现在以下六个方面：第一，教材的特点更鲜明，例如， 按客舱服务的程序介绍客舱设备的使用、增加客舱设备故障的处置；第二，丰富了关于客舱设备管理的内容，运行规范化与设备管理相结合，进一步突出了设备管理与客舱安全的内在属性；第三，强化了教材结构与逻辑，努力做到知识面拓广与精细的介绍相协调，内容精选且不遗漏，力图符合“精编教材”的指导思想；第四，将思政阅读纳入教材体系， 以贯穿党的教育方针，充分体现教材的育人功能；第五，增加教材的可读性与引导性，增加新的教材要素，包括“学习目的”“核心思想”“素质目标”“能力目标”“引导案例”“思政拓展”“知识拓展卡”“推荐阅读”“本章总结”以及“思考与复习”，以引导教学，方便学习；第六，提供教材使用引导资料集“微课链接”。
在教材内容层次的总体安排上，兼顾本科与专科的教学需要，以培养高级应用型人才为总体目标，密切结合学生今后实际工作岗位需要，重技能而不忽视理论，力求通过教材内容及其展开逻辑，以及体系理论在实践中的作用，全面介绍客舱服务所需要的客舱设备专业知识与操作技能。
本教材是编者团队十余年教学实践的感悟与总结，试图更全面地满足客舱服务岗位的技能需求，遵循学生培养过程的基本规律，同时有着资深客舱服务经验的空乘人员的参与，使教材内容更贴近实际操作。本教材特别强调，客舱设备的使用与操作训练过程需要与培养牢固的安全意识密切结合，全面提高服务人员的综合素质，以最大限度地消除人为因素对客舱安全的影响。在教材编写的过程中，编写团队查阅、参考了大量的书刊和资料，在此谨向被引用的书刊和资料的作者致以诚挚的谢意。同时，由于编写水平和时间的限制， 本教材仍有诸多不妥之处，恳请专家和读者提出宝贵的意见，以助于今后改正与完善。
编 者
2024 年3 月
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