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| 編輯推薦： |
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《无机及分析化学》教材具有如下特色：1.内容体现学科特点，突出职业教育特色。内容体系上，删除了传统教材中物质结构和化学反应速率与化学平衡两章；重新梳理了四大平衡与四大滴定的逻辑架构，适当融入化学反应速率与化学平衡内容于四大平衡中，删减了部分理论性很强实用性不强的内容，增强了内容的针对性；岗课对接，加强了定量分析实验基础、溶液及其制备、定量分析中的有效数字及误差三章岗位工作要求高的内容，增强了内容的实用性。2.符合技术技能人才成长规律和学生认知特点。教材以典型工作任务、案例等为载体组织教学单元，每章内容以案例导入、抛出问题、解决问题为逻辑主线，将知识点、技能点和思政点有机贯穿，层层递进，由浅入深，重点突出，逻辑清晰，也便于学生提前熟悉岗位工作要求，岗课紧密衔接。3.编排科学合理，栏目设置丰富多样。教材中设置了大量例题、案例、练一练、难点解析、知识补充、知识回顾、目标检测等栏目，便于学生更好地理解和掌握重点，攻克难点，学用结合，教师易教，学生易学。4.配套的数字化资源丰富。
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| 內容簡介： |
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《无机及分析化学》为“校企合作”开发的教材。全书分为九章，分别是绪论、无机化学基础、定量分析实验基础、 溶液及其制备、定量分析中的有效数字及误差、滴定分析概论、酸碱滴定分析、配位滴定分析、氧化还原滴定分析、沉淀滴定分析。全书内容丰富翔实，注重实用性，列举了丰富的案例和例题，突出职业教育特色。本书配有丰富的数字化资源，可通过扫描二维码查看案例解析，有利于学生更好地理解知识点。本书可作为高等职业院校药品、食品、化妆品、医学检验、环境检测类等专业的教学用书，也可作为相关行业从业人员的培训用书、自主学习参考用书。
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| 關於作者： |
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丁晓红，女，系主任、副教授，山东药品食品职业学院。1996年7月-2005年4月就职于山东新华制药有限公司质检处，从事药品检验、质量标准制修订、质量管理等工作，其中在药品生物检测岗位工作三年以上。2005年4月调入山东药品食品职业学院从事药物分析、仪器分析、药品生物测定等课程的教学，历任药物分析教研室主任、专业负责人、实验实训中心副科长、科长、督导室副主任、质量管理系主任等职，主持药物分析专业建设10年，药物分析技术专业获批为省级特色专业、品牌专业群重点建设专业、技能型特色名校重点建设专业。
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| 目錄：
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绪论 001
一、认识无机及分析化学 001
二、无机及分析化学的主要内容 001
三、无机及分析化学的作用 002
四、无机及分析化学的学习方法 003
知识回顾 004
目标检测 004
第一章 无机化学基础 005
第一节 原子核外电子的运动状态 005
一、原子核外电子的运动 005
二、原子核外电子运动状态的描述 006
第二节 原子核外电子的排布规律 008
一、近似能级图 008
二、原子核外电子的排布规律 009
第三节 元素周期律与元素周期表 011
一、元素周期律 011
二、元素周期表 013
第四节 化学键 014
一、离子键 014
二、共价键 014
第五节 分子间作用力和氢键 017
一、分子的极性 017
二、分子间作用力 017
三、氢键 018
知识回顾 020
目标检测 020
第二章 定量分析实验基础 023
第一节 化学试剂 023
一、化学试剂分类 023
二、化学试剂管理 024
三、化学试剂取用 025
第二节 实验室用水 027
一、实验室用水的制备 027
二、实验室用水的规格 028
第三节 定量分析常用仪器 028
一、电子分析天平 028
二、移液管 032
三、容量瓶 035
四、滴定管 037
五、玻璃仪器的洗涤 041
第四节 实验室安全 042
一、化学实验室规则 042
二、实验室意外事故的急救处理 043
三、实验室环境保护 044
知识回顾 046
目标检测 047
第三章 溶液及其制备 051
第一节 分散系 051
一、分散系的概念 051
二、分散系的分类 052
第二节 溶液的分类和制备 052
一、溶液浓度的表示方法 052
二、溶液的分类 055
三、溶液的制备 056
第三节 溶液的管理 059
一、溶液的有效期管理 059
二、溶液的标识管理 059
三、溶液的发放及使用管理 059
第四节 稀溶液的依数性(选学内容) 060
一、稀溶液的蒸气压下降 060
二、稀溶液的沸点升高 061
三、稀溶液的凝固点降低 061
四、稀溶液的渗透压 062
第五节 胶体溶液(选学内容) 065
一、溶胶 065
二、高分子化合物溶液 068
三、凝胶 069
知识回顾 071
目标检测 071
第四章 定量分析中的有效数字及误差 074
第一节 定量分析中的有效数字及其处理 074
一、定量分析概述 074
二、有效数字及其运算 075
三、有效数字的应用举例 080
第二节 定量分析误差及其处理 081
一、误差的分类及来源 082
二、准确度与精密度 083
三、提高分析结果准确度的方法 087
知识回顾 089
目标检测 089
第五章 滴定分析概论 093
第一节 滴定分析法概述 093
一、基本概念与原理 093
二、滴定反应基本条件 095
三、滴定方法及滴定方式 095
第二节 滴定液及其制备 097
一、滴定液及其浓度的表示方法 097
二、滴定液的制备 098
三、滴定液的使用与管理 101
第三节 滴定分析计算应用 101
一、溶液浓度的计算 102
二、物质含量的计算 104
知识回顾 106
目标检测 106
第六章 酸碱滴定分析 110
第一节 酸碱质子理论 111
一、酸碱的概念 111
二、酸碱反应 112
第二节 溶液的酸碱性 113
一、可逆反应与平衡常数 114
二、水的质子自递平衡及溶液酸碱性 115
三、弱酸(碱)的解离平衡 117
第三节 缓冲溶液 122
一、缓冲溶液及其组成 122
二、缓冲溶液的配制及在医药学上的应用 124
第四节 酸碱滴定法 125
一、酸碱指示剂 125
二、酸碱滴定法基本原理 128
三、酸碱滴定曲线 128
四、酸碱滴定液的配制与标定 136
五、酸碱滴定法的应用 141
第五节 非水溶液的酸碱滴定 144
一、基本原理 144
二、非水酸碱滴定法的特点 145
三、非水酸碱滴定法的溶剂 145
四、非水酸碱滴定类型及应用 146
知识回顾 155
目标检测 156
第七章 配位滴定分析 159
第一节 配位化合物 159
一、配位化合物的概念和组成 159
二、配合物的命名 162
第二节 配位平衡 163
一、配位平衡常数 163
二、配位平衡的移动 164
第三节 EDTA及其配合物 165
一、EDTA 的性质及其解离平衡 166
二、EDTA 与金属离子配位的特点 167
三、EDTA 配合物的解离平衡 168
第四节 配位滴定法 171
一、金属指示剂 171
二、提高配位滴定选择性的方法 174
三、EDTA标准溶液的配制与标定 175
四、配位滴定法的应用 176
知识回顾 178
目标检测 179
第八章 氧化还原滴定分析 181
第一节 氧化还原反应 181
一、氧化还原反应基本概念 181
二、氧化还原反应方程式的配平 185
第二节 电极电势 186
一、原电池 186
二、电极电势与标准氢电极 188
三、电极电势的应用 191
第三节 氧化还原滴定法介绍 192
一、概述 192
二、高锰酸钾法 194
三、碘量法 198
四、亚硝酸钠法 201
知识回顾 203
目标检测 204
第九章 沉淀滴定分析 206
第一节 沉淀溶解平衡及其影响因素 206
一、溶度积常数 207
二、沉淀溶解平衡 209
三、分步沉淀 211
四、沉淀的转化 211
第二节 沉淀滴定法 212
一、莫尔法 212
二、佛尔哈德法 214
三、法扬司法 215
四、沉淀滴定法的应用 217
第三节 重量分析法简介 218
一、沉淀法 218
二、气化法 219
三、提取法 219
四、电解法 219
知识回顾 220
目标检测 220
附录1 常见质子酸碱的解离常数 224
附录2 常见金属配合物的稳定常数 225
附录3 常见电极电对的标准电极电势 226
附录4 常见难溶化合物的溶度积常数 228
目标检测参考答案 229
参考文献 232
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| 內容試閱：
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为全面落实《国家职业教育改革实施方案》中关于“建设一大批校企‘双元’合作开发的国家规划教材”的要求，以教材建设助力“三教”改革，提升人才培养质量，我们组织行业企业一线专家、岗位技术人员和学校教师共同编写本教材。
无机及分析化学课程是药品、食品、化妆品、医学检验、环境检测类等专业的一门重要的专业基础课，为更好地服务专业人才培养目标和岗位工作需求，本教材参照相关专业的国家教学标准和职业标准(规范)对课程知识、技能的要求，基于产业转型升级对本课程的实际需求，针对当前学情基础，结合多所学校教学需要编写而成。全书分为九章内容，主要具有以下特色：
1. 内容体现学科特点，突出职业教育特色。内容体系上，删除了传统教材中物质结构和化学反应速率与化学平衡两章；重新梳理了“四大平衡”与“四大滴定”的逻辑架构，适当融入化学反应速率与化学平衡内容于四大平衡中，删减了部分理论性很强而实用性不强的内容，增强了内容的针对性；岗课对接，加强了定量分析实验基础、溶液及其制备、定量分析中的有效数字及误差三章岗位工作要求高的内容，增强了内容的实用性。仪器分析相关内容放入《仪器分析》课程配套教材。
2. 符合技术技能人才成长规律和学生认知特点。本教材以典型工作任务、案例等为载体组织教学单元，每章内容以案例导入、抛出问题、解决问题为逻辑主线，将知识点、技能点和思政点有机贯穿，层层递进，由浅入深，重点突出，逻辑清晰，同时也便于学生提前熟悉岗位工作要求，岗课紧密衔接。
3. 编排科学合理，栏目设置丰富多样。教材中设置了大量例题、案例、练一练、难点解析、知识补充、知识回顾、目标检测等栏目，便于学生更好地理解和掌握重点，攻克难点，学用结合，教师易教，学生易学。
4. 配套的数字化资源丰富。对于教学重点和难点，编写了丰富的案例和例题，通过扫描二维码可以查看案例解析，有利于学生更好地理解知识点。同时针对教材中的实践操作项目，建立了体系化数字资源平台(学银在线)，师生可以登录课程平台观看，便于实施课前课后、线上线下混合式教学。
本书为校企合作开发的教材，具体编写分工为：绪论、第二章由勇飞飞编写；第一、第五章由潘立新编写；第三章由于田田和侯利珂编写；第四章由丁晓红编写；第六章由孙春艳编写；第七章由张修梅编写；第八章由谭新旺编写；第九章由张双双编写。全书由山东药品食品职业学院杨彩英教授和山东新华制药股份有限公司经理齐勇担任主审，从校、企不同角度提出很多宝贵意见。教材在编写过程中还得到山东新华制药股份有限公司等多位专家的指导和大力帮助，在此一并表示感谢。
由于编者水平有限，书中疏漏之处在所难免，敬请各位读者和同仁给予批评指正。
编者
2024年5月
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