登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』家常美味汤煲

書城自編碼: 2008843
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 王作生
國際書號(ISBN): 9787543688865
出版社: 青岛出版社
出版日期: 2012-12-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 254/
書度/開本: 大16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 87.9

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
数学史(第三版) 国际数学史领域具有影响力的名著
《 数学史(第三版) 国际数学史领域具有影响力的名著 》

售價:HK$ 181.7
接纳真实的自我(日本超人气禅师小池龙之介力作!"与自己和解"指南!)
《 接纳真实的自我(日本超人气禅师小池龙之介力作!"与自己和解"指南!) 》

售價:HK$ 67.9
敦煌及周边区域荒漠植物图鉴
《 敦煌及周边区域荒漠植物图鉴 》

售價:HK$ 78.2
吴哥王朝兴亡史(方尖碑)
《 吴哥王朝兴亡史(方尖碑) 》

售價:HK$ 79.4
夜幕之下.6:神祸降临
《 夜幕之下.6:神祸降临 》

售價:HK$ 63.3
叶锦添自传:向前迈进的日子(奥斯卡艺术指导获得者 叶锦添 50多年的人生经历,近40年的从业经历,向前迈进,步履不停)
《 叶锦添自传:向前迈进的日子(奥斯卡艺术指导获得者 叶锦添 50多年的人生经历,近40年的从业经历,向前迈进,步履不停) 》

售價:HK$ 148.4
四十自述:中国现代传记文学的名篇代表之作(胡适回顾自己前四十年的成长轨迹与心路历程)
《 四十自述:中国现代传记文学的名篇代表之作(胡适回顾自己前四十年的成长轨迹与心路历程) 》

售價:HK$ 78.2
特权与焦虑:全球化时代的韩国中产阶级
《 特权与焦虑:全球化时代的韩国中产阶级 》

售價:HK$ 90.9

 

建議一齊購買:

+

HK$ 74.7
《腌泡酱菜大王》
+

HK$ 73.6
《酱汁·酱料制作大全(第二版)》
+

HK$ 110.6
《自己酿:DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味》
+

HK$ 124.8
《看图识香料》
+

HK$ 79.0
《巧厨娘-百变面点(妈妈的味道,孩子的最爱!发面、冷水面、温水》
+

HK$ 87.9
《滋补养生汤煲》
編輯推薦:
一碗汤,盛在洁白的瓷碗中,氤氲出丝丝热气,弥漫着阵阵幽香。一碗好汤,煲出营养,喝出健康,温暖备至,佑护全家!《家常美味汤煲》由王作生编著,本书由全国知名营养专家编写,对每道汤品的食材搭配和营养功效都谨慎斟酌,严格把关,为您的健康保驾护航。
內容簡介:
《家常美味汤煲》由王作生编著,在《家常美味汤煲》中,我们精选了500余款美味的汤品,有营养健康的特色汤品,有家常食材煲制的营养汤,有足不出户即可品尝的全国各地名汤,有尽享浪漫时尚的异域风情汤,有老少皆宜的饮品、粥、米糊、豆浆……所有这些,相信总有适合您和家人的汤品,小嘬一碗,品尝美味,体会温暖,享受健康。
目錄
第一章 煲制美味靓汤 喝出营养健康
第二章 品尝贴心靓汤 体味温情爱意
第三章 家常食材汤 营养齐分享
第四章 全国各地名汤 足不出户品尝
第五章 品异域风情汤 享受浪漫时尚
第六章 粥 米糊 豆浆 营养饮品老幼皆宜
养生贴士
煲汤明星食材推荐
美味窍门
各地名菜特点
內容試閱
 
好的食材是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等,这类食品含有丰富的蛋白质和核苷酸等,肉中能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。

俗话说,“肉吃鲜杀、鱼吃跳”,但刚宰杀的肉其实并不适合熬汤,我们所说的“鲜”,是指鱼、畜、禽杀死后3—5小时此时,鱼、畜或禽肉中的各种酶,会使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸,味道最佳。此外,采购时还应注意,肉类最好异味小、血污少。

还有句俗话叫:药食同源。严冬将至,很多人都会找来当归、枸杞等药材,煲一锅“滋补汤”来犒劳一下自己和家人。

然而,不同的中药特点各不相同,用中药煲汤之前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。选材时,最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪等材料。另外,可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛,可选择如绿豆、莲子等清火滋润类的中草药;身体寒气过盛,就应选择温补类作为汤枓。
 ……
P17

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.