登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』小岛老师的蛋糕教室

書城自編碼: 2031992
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: [日]小岛留美
國際書號(ISBN): 9787538178395
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版日期: 2013-02-01
版次: 1
頁數/字數: 127/200000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 84.8

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
舵手证券图书 周期与龙头 A股剑客著 解密龙头股周期性循环 游资操盘手法实战解读
《 舵手证券图书 周期与龙头 A股剑客著 解密龙头股周期性循环 游资操盘手法实战解读 》

售價:HK$ 201.6
华夏衣裳:汉服制作实例教程
《 华夏衣裳:汉服制作实例教程 》

售價:HK$ 178.8
狂飙年代:18世纪俄国的新文化和旧文化(第一卷)
《 狂飙年代:18世纪俄国的新文化和旧文化(第一卷) 》

售價:HK$ 189.6
电气线路互联系统(EWIS)设计实践指南    达索析统(上海)信息技术有限公司
《 电气线路互联系统(EWIS)设计实践指南 达索析统(上海)信息技术有限公司 》

售價:HK$ 178.8
商学精要(第12版)(工商管理经典译丛)
《 商学精要(第12版)(工商管理经典译丛) 》

售價:HK$ 118.8
产业政策的选择及其经济后果
《 产业政策的选择及其经济后果 》

售價:HK$ 154.8
战争的幽灵
《 战争的幽灵 》

售價:HK$ 105.6
西洋镜:中华考古图志
《 西洋镜:中华考古图志 》

售價:HK$ 225.6

 

建議一齊購買:

+

HK$ 66.6
《 小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕 》
+

HK$ 98.8
《 小嶋老师的点心教室 》
+

HK$ 91.0
《 小嶋教你做蛋糕 》
+

HK$ 72.8
《 小岛老师的美味点心秘诀 》
+

HK$ 95.4
《 幸福的烘焙时光(日本最长销的烘焙书) 》
編輯推薦:
从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作,就算是新手,在家也能做出美味蛋糕。畅销经典,烘焙必备。
內容簡介:
本书将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解,请您一定摒弃自己的那套方法,按照本书中讲解的搅拌方法和制作流程来实践一下吧!而且不要忘记制作过程中要“仔细观察面团的状态”哟!相信您制作点心的水平一定会大大提高,也一定会做出与以往不同口感的蛋糕坯。同时,您也会切身体会到搅拌、刮盆这类既简单又老套的操作有多么的重要。
關於作者:
小岛留美

生于日本鹿儿岛,日本大学艺术系音乐专业毕业。与丈夫——厨师小岛昇结婚后迈向点心制作行业。在东京制果学校学成后在新宿中村屋“Gloriette”咖啡店跟随横沟春雄实习。1987年在东京小金井市开设蛋糕作坊“Oven?mitten”。1989年开设点心教室。2006年店铺搬迁,现在蛋糕店内兼营咖啡、点心课堂。出版了一些与点心相关的著作,其中介绍的食谱通俗易懂,受到读者广泛好评。
目錄
前言
欢迎来到小岛老师的蛋糕教室
授课之前
第一课
搅拌、打发、刮盆的基础
第二课
把面粉倒入打发好的材料中搅拌
布丁
昂糯蛋糕
费南雪蛋糕
玛芬蛋糕
经典玛芬蛋糕杂莓巧克力玛芬蛋糕
玛芬蛋糕的新风味
 苹果
 豆类
 香蕉+菠萝
 草莓+白巧克力
磅蛋糕
经典磅蛋糕香草磅蛋糕
磅蛋糕的新风味
 香辛料磅蛋糕
 甜橙磅蛋糕
 抹茶磅蛋糕
戚风蛋糕
经典戚风蛋糕香草威风蛋糕
戚风蛋糕的新风味
 香蕉
 茼蒿+芝麻
 姜粉+巧克力
水果蛋挞
经典蛋挞美国车厘子蛋挞
水果蛋挞的新风味
 芒果蛋挞
 大黄蛋挞
 蓝莓蛋挞
芝士蛋糕
烘烤型芝士蛋糕
蛋奶酥芝士蛋糕
巧克力蛋糕
全蛋打发食谱翻糖黑加仑蛋糕
分蛋打发食谱法式蒸烤巧克力蛋糕
只需搅拌的食谱温水巧克力蛋糕
泡芙
泡芙
蒙布朗
草莓蛋糕
草莓蛋糕
蛋糕卷
经典蛋糕卷香草蛋糕卷
蛋糕卷的新风味
 水果蛋糕卷
 巧克力蛋糕卷
法式咸蛋糕
芝士蛋糕坯芦笋咸蛋糕
芝士蛋糕坯的新风昧
 三文鱼奶油奶酪
 蘑菇细香葱
 菠菜核桃
山药蛋糕坯西兰花味咸蛋糕
蔬菜挞
洋葱挞
西红柿彩椒挞
制作配料
蛋糕用具和材料

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.