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| 編輯推薦： |
1.实用。每种水果的贮藏方法、选购指南、食用禁忌全面介绍，让你了解购买、食用过程中要注意的问题。
2.权威。从现代医学和疾病预防等方面为读者普及常见水果食用常识。
3.全彩图鉴。2000张精美实拍图片+300种水果的相关菜肴，用料精准，做法详细，可为水果换一种吃法。
4. 实用DIY。150 种蔬果汁、200种水果的DIY 面膜，专为白领女性设计，补养身体，更能美容瘦身。
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| 內容簡介： |
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俗话说：“药补不如食补。”人体通过食用水果摄取不同的养分，可以达到预防和辅助治疗多种疾病的功效。本书详细介绍了每种水果的产地、挑选方法、食用搭配、美体美颜知识，让你切身感受到水果的“大功效大作用”。本书由专业医师全程指导，读者通过阅读本书可以掌握水果的营养知识及实用生活小窍门。
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| 關於作者： |
曹丽娟，饮食营养专家，主管护师，河南省肿瘤学会护理专业委员，现就职于解放军第91中心医院。
赵庆新，著名中医内科主任医师，从事医疗、教学和科研工作近40年，积累了丰富的临床经验和深厚的理论基础，尤其擅长治疗疑难杂症，在医学领域有一定的造诣。
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| 目錄：
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part1 仁果类水果
苹果 一日一苹果，医生远离我
梨 润肺止咳疗效好
海棠果 生津止渴，助消化
山楂 最能健胃消食
枇杷 健脾利水的“黄金丸”
水果瘦身：仁果类水果独特的减肥功效
part2 核果类水果
水蜜桃 补益气血的“天下第一果”
蟠桃 驰名海外的“仙果”
油桃 兼具苹果和梨风味的无毛桃子
李子 生津润喉的好帮手
杏 酸甜适口的癌症防火墙
梅子 防治心血管疾病的酸果
杨梅 天然的绿色保健食品
橄榄 富含钙质的骨骼发育专家
樱桃 调养气色防贫血
大枣 补血养颜不显老
椰枣 阿拉伯人的沙漠面包
冬枣 营养价值为百果之冠
沙枣 健脾止泻，用于消化不良
余甘果 先苦后甜，越吃越少年
水果溯源：核果类水果的悠久历史
part3 浆果类水果
葡萄 熬夜族的活力源泉
香蕉 抵抗辐射，消除疲劳的“快乐水果”
芭蕉 清甜爽口，开胃助消食
黑莓 营养丰富的新兴小果
八月札 疏肝理气，活血止痛
石榴 软化血管降血脂
猕猴桃 “维C之王”，令皮肤光滑透白
草莓 抗氧化，防早衰的最佳果品
树莓 补肾壮阳，促进荷尔蒙分泌
黄皮 生津止渴，顺气镇咳，促进消化，强心
桑葚 养心益智的皇家御用补品
木瓜 丰胸抗肿瘤的“百益果王”
人心果 清心润肺，辅助治疗血管硬化
柿子 润肺生津解宿醉
荔枝 美容祛斑又补脑
枸杞 药食两用的进补佳品
酸浆 清热解毒，降压强心，抑制细菌
灯笼果 酸味纯正的开胃果品
无花果 健胃整肠，清热止咳
杨桃 茶余酒后最适宜
火龙果 具有美容保健双重功效
蓝莓 人类五大健康食品之一
番茄 神奇的菜中之果
水果传奇：浆果类水果的时空之旅
part4 柑橘类水果
橘子 天然的抗氧化剂
金橘 果皮果肉皆可食用
橙子 补充能量，美容养颜的疗疾佳果
枳 破气消积，化痰除痞
芦柑 理气健胃，消除疲劳，促进食欲，降低胆固醇
柚子 易于保存的天然水果罐头
葡萄柚 降压，解毒，助消化，降低胆固醇
柠檬 最有药用价值的“神秘药果”
佛手 果中之仙品，世上之奇卉
水果甄别：怎样区分各种柑橘类水果
part5 热带及亚热带类水果
菠萝 增进食欲助消化
芒果 养颜明目的百搭水果
榴莲 热带果王，又臭又香又好吃
山竹 雪白嫩软、清甜甘香的“果中皇后”
椰子 汁液清甜，解渴祛暑
莲雾 可治疗多种疾病的佳果
菠萝蜜 补中益气“齿留香”
番石榴 东南亚最畅销的水果之一
人参果 抗衰老，降压降血糖
槟榔 历代医家治病的药果
番荔枝 养颜美容，补充体力，清洁血液，强健骨骼
刺梨 滋补健身，营养珍果
百香果 营养丰富的“果汁之王”
鳄梨 一个鳄梨相当于三个鸡蛋
红毛丹 润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力
水果之约：台湾特色水果一览
part6 瓜果类水果
哈密瓜 沙漠里的“瓜中之王”
香瓜 消暑热，解烦渴，甜于诸瓜
白兰瓜 清暑解热，解渴利尿，开胃健脾
西瓜 富有营养，纯净安全的“瓜中之王”
part7 其他水果
甘蔗 清润、甘凉滋养的食疗佳品
荸荠 地下雪梨，江南人参
菱角 通乳利尿，止消渴
罗汉果 清热解暑，化痰止咳，凉血舒骨，生津止渴
金樱子 补肾固精，利尿止泻
雪莲果 清肝解毒，调理血液，助消化，清除自由基
百合 药食兼用的美丽花朵
仙人掌 美洲地区的传统食品
芦荟 集美容、保健为一身
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| 內容試閱：
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免疫力是人体自身的防御机制
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。
免疫力低下主要表现在：经常感到疲劳、感冒不断、伤口容易感染、胃肠比较娇气等。
要想增强免疫力，首先要注意膳食结构的营养均衡；其次平时要多喝水、多运动、多休息；第三要少吃甜食、少油脂、少喝酒，戒烟；最后要培养多种兴趣，保持精力旺盛和心理健康。
日常生活中有很多可以增强人体免疫功能的食物，例如富含维生素或胶原蛋白的食品、含有锌元素的食物、食用菌类、蜂产品等。饮食中的适量摄取都可以改善免疫力低下的状况。
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