登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』多肽制备技术

書城自編碼： 2085179
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→化學工業
作者： 何东平
國際書號(ISBN)： 9787501991846
出版社： 中国轻工业出版社
出版日期： 2013-06-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 299/450000
書度/開本： 16开 釘裝： 精装

售價：HK$ 318.0

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
中国二战史研究七十年（1950—2019）
《 中国二战史研究七十年（1950—2019） 》
售價：HK$ 667.0
摩梭仁者：东巴口述史
《 摩梭仁者：东巴口述史 》
售價：HK$ 135.7
趣话通信：6G的前世、今生和未来
《 趣话通信：6G的前世、今生和未来 》
售價：HK$ 90.9
不羁.完结篇
《 不羁.完结篇 》
售價：HK$ 60.7
性别经济学
《 性别经济学 》
售價：HK$ 71.3
中国书法嬗变与思考（国家社科基金后期资助项目）
《 中国书法嬗变与思考（国家社科基金后期资助项目） 》
售價：HK$ 112.7
关键冲突：如何化人际关系危机为合作共赢（原书第2版）
《 关键冲突：如何化人际关系危机为合作共赢（原书第2版） 》
售價：HK$ 86.3
探索清陵五十年
《 探索清陵五十年 》
售價：HK$ 1012.0

 
內容簡介：
《多肽制备技术》共分十一章，分别介绍了玉米肽、花生肽、大豆肽、酪蛋白肽、胶原蛋白肽、核桃肽、油茶籽肽、米糠肽、棉籽肽和菜籽肽十种动植物肽的制备方法和分离纯化工艺，并对其理化特性和生理活性等进行了分析。利用玉米肽、花生肽、大豆肽、酪蛋白肽和胶原蛋白肽，开发出具有醒酒护肝、抗疲劳、改善肠道功能、降血脂、降血糖、降血压、促进钙质吸收、生血补血功能的八种系列多肽产品。可供从事多肽研究与开发的科技人员、企业职工及相关专业师生阅读和参考。
目錄：
第一章肽研究的目的与意义
一、概述
二、国内外现状和技术发展趋势
三、项目研究的目的与意义
四、主要技术的研究与应用
五、项目的经济效益
第二章玉米肽制备技术
一、中性蛋白酶和碱性蛋白酶对玉米蛋白水解作用的研究
二、双相溶剂中水解玉米醇溶蛋白制备玉米肽的研究
三、玉米蛋白酶解液的脱色
四、玉米肽的超滤分离及脱盐
五、玉米肽抗氧化活性研究
六、玉米肽理化性质测定
七、玉米肽功能性研究
八、清快醒的制备
第三章花生肽制备技术
一、不同水解度花生多肽的制备
二、花生多肽的生物活性研究
第四章大豆肽制备技术
一、材料与方法
二、结果与分析
三、结论
第五章酪蛋白肽制备技术
一、材料与方法
二、结果与分析
三、结论
第六章胶原蛋白肽制备技术
一、鱼鳞预处理工艺的研究
二、中性蛋白酶解鱼鳞胶原蛋白工艺研究
三、鱼鳞胶原蛋白肽分离纯化工艺研究
四、降糖片的制备
第七章核桃肽制备技术
一、核桃分离蛋白的制备方法研究
二、核桃蛋白制备核桃多肽
三、核桃蛋白理化性质的研究
第八章油茶籽肽制备技术
一、油茶籽粕蛋白的制备
二、油茶籽多肽的制备及纯化研究
第九章棉籽肽制备技术
一、不同理化方法脱酚及脱酚棉粕在不同pH下游离棉酚含量的研究
二、溶剂提取法及超声波辅助提取棉酚条件的研究
三、食品级棉籽蛋白制备
四、棉籽蛋白肽制备
第十章米糠肽制备技术
一、材料与方法
二、结果与分析
三、结论
第十一章菜籽肽制备技术
一、菜籽脱皮冷榨制备菜籽蛋白的研究
二、菜籽蛋白制备菜籽多肽的研究
附录1GB／T22492-2008《大豆肽粉》
附录2多肽制备工艺流程图1
附录3多肽制备工艺流程图2
参考文献

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.