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| 編輯推薦： |
《阴阳平衡这么吃》编辑推荐：
针对阴阳失衡造成的疾病和问题，
详细解说饮食滋阴补阳的奥妙，
提供96种食疗良方，
一本书让您轻松享受阴阳平衡的健康生活。
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| 內容簡介： |
《阴阳平衡这么吃》内容简介：
《黄帝内经》中蕴涵着一个重要的养生思想，即“阴阳平衡”。这种养生思想指导人们要遵循自然天道的规律，保持阴阳平衡，顺应自然，以达到身体康健、颐养天年的目的。
本书在轻松讲述中传达了养生注意事项，以及实用的食疗方法，只要我们活学活用书中所阐述的诸多滋阴补阳的方法，用药膳、经络、情志等调理方法就能达到平衡人体阴阳、防病治病、提高生命质量的目的，让你和家人健康、幸福一生！
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| 關於作者： |
孔繁祥，副主任医师，中医内科专家，京城四大名医施今墨传人索延昌先生的亲授弟子。数十年如一日地潜心研究中医理论并坚持临床实践，先后在各类中医期刊发表《百合枣仁汤治疗妇女更年期综合征》《通栓散治疗脑血栓的临床药理作用》《高脂血症的临床分型治疗体会》《论糖尿病的病机特点及临床分型治疗》等多篇论文，擅长治疗心血管疾病、高脂血症、糖尿病、胃肠病、肝胆病等内科疑难杂症。从医30余年来，其医德高尚、医术精湛，深得广大患者的信赖。
执业医师资格编码：141110106000390
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| 目錄：
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《阴阳平衡这么吃》目录
第一章 阴平阳秘，精神乃治：阴阳平衡是《黄帝内经》最核心的养生智慧 1
阴阳平衡是身心安康的根本。只有阴阳平衡，身体才能健康，才能有良好的精神。如果阴阳失衡，身体就会虚弱，精神状态也会因此而不佳，严重者还会患病、早衰，甚至死亡。所以养生的宗旨是维系生命的阴阳平衡。
现代人怪病多，都是阴阳失调惹的祸 2
阴虚容易火旺，火气自然大 5
清虚火才能匡扶身体正气 9
阳气如太阳，阳气不足就会怕冷 12
温补阳气，才能重拾生命活力 15
阴阳失衡，气血也会失调 18
补气养血就能调节阴阳 21
要想阴阳调，先要五脏和 24
第二章 调寒热，补气血，滋阴补阳靠食物 27
食物是维持生命活动的基础物质，因为脾胃能将摄入身体中的食物，化生为水谷精微、气血津精，对身体起到良好的滋补作用。因此，通过饮食能调寒热，补气血，从而达到滋阴补阳的目的。
虚火旺忌辛辣，甘寒食物最相宜 28
阳气不足忌寒凉，温热食物暖身体 31
体倦懒言属气虚，补气就能养阳 33
面色苍白是血虚，滋阴补血更红润 36
气血两虚宜双补，滋阴补阳身体健 39
第三章 阴虚不用怕，食物中自有滋阴圣品 43
身体中的津、血等物质不足，对身体的滋养作用就下降，同时也不能制约阳气，中医将这种状况称为阴虚。滋阴就能解决阴虚的问题。服食滋阴的食物就能达到滋阴去火的目的。
鸡蛋：平民最理想的滋阴营养食品 44
甲鱼：滋阴凉血的佳品 46
鸭肉：滋五脏之阴，清虚劳之热 48
牛奶：营养全面的补虚滋阴饮料 50
干贝：滋真阴、疗消渴的海鲜食品 52
蚌肉：甘寒美味的养阴之物 54
海参：滋阴的海味珍品 56
梨：生清六腑之热，熟滋五脏之阴 58
燕窝：大补元气、养肺滋阴的珍贵补品 60
桑葚：生津止渴、滋养阴血的美味水果 63
豆浆：滋阴润燥的“植物奶” 65
银耳：民间常见的清补食品 67
蘑菇：补脾益气的多功能食物 69
蜂蜜：营养丰富的天然滋补品 71
第四章 阳虚多用温暖之物，补阳必有成效 73
阳气具有温煦暖身的作用。如果身体中的阳气不足，身体就得不到有效温煦，出现畏寒怕冷、腹泻等多种症状。中医将这种状况称为阳虚。解决阳虚问题，可以食用一些温热性食物，以有效地补充阳气。
羊肉：补益人体一切虚证的美味上品 74
狗肉：壮阳强身的温补佳品 76
猪肚：养虚劳、生精血的补脾胃要品 78
鹿肉：补益肾气的纯阳之物 80
鸡肉：民间应用最广泛的食疗滋补品 82
黄鳝：补气益血、温阳健脾的佳肴 84
虾：补肾壮阳，最适宜体虚者的食物 86
核桃：延年益寿的食疗佳品 88
栗子：健肾补脾的干果之王 90
荔枝：壮阳益气的温补果品 92
桂圆：补脾益胃、养血安神的滋补佳品 94
韭菜：味道鲜美的起阳草 96
茴香：散寒理气，又能补命门之火 98
第五章 男女老幼情况各异，滋阴补阳各有玄机 101
身体中的阴阳并不是一成不变的，它们会随着年龄的增长而发生改变。性别不同，身体的阴阳气血也会有一定的差异。滋阴补阳要因人而异。
应酬多的男人容易阴虚火旺，滋阴才能“灭火” 102
现代男人压力大，吃些党参滋阴补阳 104
女人气血不足容颜失色，“山药大枣粥”还你桃花面 106
虚火容易侵袭女人，“莲藕干贝汤”养血清热效果好 108
“莲子百合汤”，助老人脏气平和，有安神助眠之功 110
老年人易脏躁，“小米大枣粥”补精益气防衰老 112
小儿为稚阳之体，不宜多食滋补之物 114
少吃零食多吃饭，孩子营养平衡阴阳和 116
第六章 四时变化各不同，滋阴补阳需应时 119
一年有四季，四季阴阳变化决定了万物的生长收藏。人只有顺应四时的阴阳变化，才能确保身体安康。倘若不顺应四时的阴阳变化，就会破坏真元之气，耗损真阴，导致阴阳失衡而患上各种疾病。
春夏养阳，多吃葱蒜 120
春食荠菜滋阴润燥 122
夏季适食辛辣养阳 124
夏季多吃豆，健脾利湿最应时 126
秋食“莲藕蜜汁”，滋阴润燥清烦热 128
多喝“冬瓜老鸭汤”，不惧秋老虎 130
十月萝卜赛人参，天寒时节最宜人 132
第七章 家庭常备这些药，滋阴补阳不用愁 135
用最简单、最省钱的方法也能滋阴补阳，进而达到增强体质、去除疾病、益寿延年的目的，这种方法就是将一些能治疗阴虚病症和阳虚病症的中药，如枸杞子、西洋参、阿胶等，和食物进行合理搭配。
西洋参：补气养阴的绝佳滋补品 136
阿胶：适宜久服的滋阴补血上品 138
地黄：补血滋阴，分清生熟 140
何首乌：补益精血、延年益寿的珍贵药材 142
麦冬：养阴除烦、甘凉清润的佳品 144
玉竹：养阴生津之良药 146
山茱萸：补肝肾阴之冠 148
鹿茸：补肾阳的贵重滋补强壮剂 150
肉苁蓉：补肾阳、益精血的温热之品 152
芡实：葆青春、防衰老的滋补强壮之物 154
第八章 调理好五脏六腑，阴阳自然平衡 157
五脏六腑以脏阴主里，以腑阳主表，五脏与六腑之间的关系，就是阴阳表里的关系。而脏腑又各有阴阳，若将每一脏腑都调养好，使其阴阳调和，那么，人体自然就能处于阴平阳秘的健康状态。本章精选了几首历代医家首肯的经典方剂与读者共享，希望这些名方能为更多人的健康作出贡献。
心阴不足多烦热，宜用“天王补心丹” 158
“天麦二冬汤”滋养肺阴，润燥清热效果好 161
饮食不均脾胃不和，“归脾丸”健脾又益气 163
心阳暴脱命垂危，回阳救逆善用“参附汤” 166
头晕眼干妙用“一贯煎”，滋阴疏肝疗效佳 169
巧用“六味地黄丸”，调理肾阴虚有奇效 172
“小建中汤”温中散寒，脾胃虚寒可常用 175
第九章 滋阴补阳除疾病，身体健康乐融融 179
阴阳平衡是人体健康的根本。所谓阴阳平衡，就是阴阳双方的消长转化要保持协调，既不过盛也不偏衰。这种平衡始终处于一种消长转化的动态中，因此除先天条件外，还需后天的呵护，一旦养生不慎，就可能导致阴阳失衡。所以，日常生活中一定要注重养生保健，及时调理好阴阳这个“生杀之本始”，才能健康长寿。
五更泻是肾阳虚的问题，“芡实百合粳米粥”改善效果好 180
阴虚火旺致失眠，滋阴可用“小米枣仁粥” 182
中气不足易便秘，“红薯大枣粥”健脾养气效果佳 184
亚健康是阴阳失衡的信号，滋阴补阳能调理 186
贫血善用“四物汤”，不仅补血还能补精 188
抵抗力差易感冒，补足肾阳能预防 191
多吃“薏仁红豆粥”，改善气虚，赶走赘肉 194
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| 內容試閱：
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夏季多吃豆，健脾利湿最应时
夏天雨水频繁、湿气重，所以养生保健的重点自然也就由初春的防燥转移到了除湿上面。中医所说的湿邪一般有两种，一种是外湿，另一种是内湿。外湿与自然界的潮湿有关系。夏天雨水多，潮气重，外湿之邪一般会通过肌肤、口鼻等侵犯人体。如果以前没什么不适，但是夏天却出现了四肢困倦、关节肌肉疼痛等症状，就可以考虑是外湿侵犯所导致的。
内湿是由脾胃虚弱、不能正常运化水湿所导致的。一般有食后腹胀、乏力、大便稀溏、腹冷浮肿等症状。这些症状在夏天会有加重的趋势。
不管是内湿还是外湿，调养脾胃应首当其冲。这其中有两个主要原因。
第一，脾胃最惧怕湿邪，而夏天的湿热邪气又比较重，因此脾胃也是极其需要我们小心呵护的。即使没有脾湿的症状，也应该采取一些措施，来应对湿热邪气，防止对脾胃造成损伤。
第二，中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃功能强健，其他脏腑才能得到源源不断的营养，身体的免疫力才能增强。如果脾胃的功能不好，气血化生不足，益寿延年自然也就无从谈起。对此，我国古代著名医家李东垣提出：“脾胃伤则元气衰，元气衰则人折寿。”
正因为脾胃如此重要，所以不管是哪个季节，都应好好保护。脾胃健旺，就能够将水液输布到周身各处，湿邪就不能滋生，外部的湿热邪气也就不会轻易侵犯脾胃而致其虚弱。
在夏天，健脾养胃，增强脾胃运化水湿的功能可经常吃点豆类，会有较好的健脾化湿功效。豆类蔬菜种类很多，常见的有扁豆、豇豆、豌豆和荷兰豆等。不管是烹调何种豆类，都一定要加热煮熟，以防中毒。
在各种豆类中，扁豆健脾除湿的功效比较好，所以夏季经常吃扁豆，对于脾胃湿热导致的食欲缺乏、腹泻、呕吐、女性白带多等症，均有一定的调理功效。用扁豆可以烹调成各种美食，不过扁豆焖面尤其受青睐。因为这道食材烹调起来相当方便，而且还美味。
扁豆焖面只需要准备扁豆、面条各250 克，肉、葱花、姜丝、盐、味精、蒜末、酱油、植物油各适量。扁豆两头去筋，掰两节；面条切段；肉洗净，切小块；坐锅点火，锅热后放入适量植物油；油热后放入肉、葱花、蒜末、姜丝，炒香后放入扁豆，煸炒片刻，放入酱油，加入适量清水；开锅后，把面条抖散，均匀、松散地码在扁豆上，盖上锅盖，调小火焖几分钟，当汤汁剩少许，放盐、味精调味即可食用。
这道食疗方的主要功效就是健脾除湿。如果脾湿比较严重的话，可以用扁豆冬瓜田鸡汤进行调理，健脾除湿的效果会更好。
扁豆冬瓜田鸡汤
制作材料 扁豆40 克，冬瓜200 克，田鸡1 只，陈皮5 克，盐适量
制作方法 田鸡宰杀，去头，去爪尖，去皮，去内脏，斩件；冬瓜留皮，洗净；扁豆两头去筋，掰两节，洗净；陈皮用水浸洗；将准备好的原料都放到砂锅中，加适量清水，用中火煲3 个小时，加入适量盐调味即可食用
功效 清热去温、健脾开胃、通利小便
中医认为，田鸡肉性凉，味咸，无毒，能大补元气，改善脾虚。所以，身体亏虚者可经常用其进行食疗，有补虚强身的功效。烹调扁豆冬瓜田鸡汤时用到的冬瓜最好是带皮的，因为冬瓜肉能滋阴清热，而冬瓜皮能健脾除湿。冬瓜、田鸡和扁豆这三味食材联手，就能很好地强健脾胃了。
晚上洗头要吹干
有些人晚上洗头，头发没干就睡了，结果第二天早上起床后就头痛不已，这表明湿寒邪气已经入侵身体。如果长期如此，湿邪也会损伤脾胃，危及健康。因此，最好不要在晚上洗头，如果洗了，也要等到头发干后再入睡。
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