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| 編輯推薦： |
城市的喧闹，让多少人渴望有一片净土，可以放松身心，尽情享受，而茶馆正符合这样的需求。茶亦醉人何必酒，书能香我不需花。
于是，开设茶馆成为越来越多人的选择。而作为茶馆经营者和管理者，在实际运作过程中有诸多疑问需要解决：如何定位？如何选址？如何装修？如何设计盈利模式和赢利点？如何定价？如何突出经营特色？如何营销？等等。你迫切需要一本全面讲述茶馆经营技巧的图书。
本书精心选取的100家茶馆，均为茶馆行业的翘楚，是本地区乃至全国鼎鼎有名的企业，并以图文并茂的方式，细细为您讲述这些行业榜样的经营制胜之道，相信您可以从中学到茶馆经营的精髓，借他山之石以攻玉。
本书是茶馆经营者和管理者的必备指导手册。
本书也适合所有爱茶和爱泡茶馆的朋友，您可以把本书当作茶馆鉴赏和搜寻指南，按图索骥，去享受那片健康、清新、高雅的生活乐园。
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| 內容簡介： |
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《全国百佳茶馆经营指南》选取了2009-2010年度、2011-2012年度全国十佳特色茶馆及2011-2012年度全国百佳茶馆，以图文并茂的方式，详细讲述了这些茶馆的经营特色和成功之道，内容涵盖选址、定位、装修设计、文化特色、定价策略、盈利模式等，是国内第一本从经营角度出版的大型茶馆书籍，是茶馆管理和经营者必备的案头工具和经营制胜宝典。
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| 關於作者： |
中国茶叶流通协会：国家4A级行业协会，一级社团组织，成立于1992年4月，是跨地区、跨部门、跨所有制的民间经济团体，是我国茶叶行业的服务、协调和管理机构。
中华合作时报·茶周刊：茶叶领域最专业和权威的报刊，以“弘扬茶文化，引导茶消费”为己任，创刊于2002年，从2003年起，与中国茶叶流通协会共同举办每两年一度的全国百佳茶馆评选活动，发挥专业优势，推动了我国茶馆业的发展。
北京圣堂古驿创意文化集团：中国第一家专业从事茶产业项目设计的机构，业内著名的老舍茶馆、成都顺兴老茶馆、吴裕泰茶叶连锁店、四川竹叶青连锁店等均是圣堂古驿手笔。
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| 目錄：
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第一部分 2009~2010年度全国十佳特色茶馆
老舍茶馆
湖心亭茶楼
张一元天桥茶馆
白沙源茶馆
和静园茶人会馆
福宝阁茶楼
湖畔居茶楼
月湖茶文化博物院
顺兴老茶馆
茶艺乐园
第二部分 2011~2012年度全国十佳特色茶馆
第一滴水茶艺馆
易安居古堞斜阳茶室
挹翠轩茶苑
水中天茶府
瓦库茶艺馆
泊园茶馆
鸿渐茶艺馆
青藤茶馆
平湖秋月茶馆
秋萍茶宴馆
第三部分 2011~2012年度全国百佳茶馆
北京
圣仙亭茶苑
灵之秀茶楼
非常友普茶楼
朋来先敬茶艺馆名岩茶艺馆
唐茗轩茶艺馆
平月茶馆
碧波轩茶楼惠量小院
静荷塘
品清轩
清香林茶楼张一元博元舫茶楼
第二章 上海
老上海茶馆
江南茶人
一壶天茶楼
友缘茶人茶识地茶馆
清风人家
泰和茶馆
春风得意楼茶馆唐韵茶坊
合和茶馆
颐品茶道
雅趣·中和堂茶道紫怡茶道
颐风茶道
第三章 浙江
韵和书茶馆
钱运茶馆
同香茶楼
沁和茶馆新茗茶馆
城隍阁茶楼
清源茶楼
德胜茶馆柒茶叁客茶楼
第四章 广东
茗山茶艺苑
聚缘堂茶坊
茗茶馆
流花茶艺城风雅颂茶语会所
第五章 河北
山水和茶舍
幽燕斋茶楼
茶人会馆
三字禅茶院
金古月茶道会馆
一茗茶艺馆
桂府茶楼
第六章 贵州
百子桥茶楼
云岩翰林茶苑
大好茶味茶馆
文庙茶院
天壶品道厅
养心苑茶艺馆
第七章 湖南聚茗缘万和茶会所
陆如轩茶艺馆
清荷茶馆
烟霞茶院杜甫江阁·藏天阁
尚书房茶馆
润兴和
竹淇茶馆
明惠春园
丹茗居茶艺馆
第八章 山东
楼外楼茶馆
四知苑茶社
东尊茶馆
天运茶楼尚泉茶韵
茗香小筑茶楼
名泉茶艺馆
大自然茶艺馆
第九章 江西
协和昌品茗轩
濂溪茶楼
天楚雅集
鑫龙清茶馆妙云轩茶馆
和茶堂
第十章 陕西
大唐茶韵
锦秀源商务会所
第十一章 福建
静茶访
第十二章 黑龙江
天下茶缘茶馆
七碗茶庄
茗轩茶艺馆
第十三章 湖北
八马茶艺会所
武当道茶馆
巴山夜雨老茶馆
第十四章 广西
古鼎香茶馆
敬和轩茶馆
第十五章 吉林
源道轩茶楼
第十六章 江苏
岕茶名仕馆
第十七章 辽宁
老白楼茶人会馆
第十八章 山西
泓瑞商务茶楼
第十九章 天津
海雅茶园
第二十章 安徽
天方茶艺馆
第二十一章 云南
七彩云南庆沣祥茶庄
第二十二章 重庆
谈天说地茶艺会所
第二十三章 四川
福窝茶道馆
宽庭茶艺馆
第二十四章 内蒙古
茗贵茶楼
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| 內容試閱：
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老舍茶馆
茶馆地址：
北京市西城区前门西大街正阳市场三号楼
茶馆规模：
北京前门总店，营业5000平米；北京大屯分店，营业面积300多平米
开业时间：
1988年12月15日
主营产品、服务
演出
老北京美食和茶餐
茶艺和茶事服务
文化创意茶礼品
人均消费：
其中北京前门总店：节目演出50-380元位；茶院品茶的包间费90-180元小时，茶费另计。
北京大屯分店：包间费60-90元小时，茶费另计。
主要目标客户
开展各种宣传、推广、联谊、交往活动的中高端团体组织
体验京味文化的中外观光客人
茶馆简要说明：
北京老舍茶馆依托灿烂悠久的优秀传统民族艺术，汲取博大精深的中国文化之养分，通过茶馆舞台空间和展示平台，将中国的传统戏曲、北京小吃、各种名优茶种聚集一堂，积极传播华夏文明，丰富茶馆文化内涵。
联系方式：
企业网站：www.laosheteahouse.con
天猫网店：dwccy.tmall.com
企业官微：http:e.weibo.comu2464260447
企业客服：010-6303683063021717
本馆特色：
主题特色：
汇集六大京味传统茶馆模式，是京味茶馆文化的活化再现集萃地。
茶品特色
：
特色茶品“老尹”牌大佛龙井、茉莉花茶、造型茶、盛喜号普洱茶饼等等。
餐品特色
：
新京调茶餐坊主营老北京小吃、茶餐和京味家常菜。
服务特色：
以京味文化为主线，以环境、产品和服务为载体，全方位展现北京地域文化。
文化特色：
汇集京味文化、戏曲文化、茶文化、老北京饮食文化等传统优秀文化，融老北京六大茶馆文化于一体。
成功之道
1.文商结合，千姿百态。
茶馆设有演出大厅、四合茶院、老尹记茶庄、新京调茶餐坊、品珍楼、艺苑非遗演出中心6个功能场所，和“老二分”大碗茶摊、“戏迷乐”京剧票房、老北京传统商业博物馆三个品牌公益项目。
2.浓浓的京味儿文化。
店内服务员在服饰上皆为清末民初时特色着装，每当客人到店、离开时，茶馆门口堂倌都会以地道、纯正的京味吆喝迎来送往，给人一种复古传统的京城韵味。
3.茶馆自身不断地向上攀登。
老舍茶馆曾相继通过ISO9001质量管理体系认证和QS食品质量安全认证；连续7年荣获首都精神文明单位标兵，先后获得首都文明服务示范窗口、北京市“五一”劳动奖状、奥运立功工人先锋号，北京奥运会残奥会服务运行保障先进集体、第十三届“首都旅游紫禁杯”先进集体等荣誉等等。
湖心亭茶楼
茶馆地址：
上海市黄浦区豫园路257号
茶馆规模：
营业面积300平方米
开业时间：1855年
主营产品、服务：
人均消费：80元
主要目标客户
商务洽谈、旅游宾客、政务接待
茶馆简要说明：
湖心亭是上海现存最古老的茶楼，原系明代嘉靖年间由四川布政司潘允端所构筑，属豫园内景之一，名曰凫佚亭。清乾隆四十九年（公元1784年），布业商人祝韫辉、张辅臣等人集资在凫佚亭旧址上改建成湖心亭，作为布商行人聚会议事之场所。清咸丰五年（公元1855年）起开设茶楼，初名也是轩，续改为宛在轩，现仍恢复湖心亭旧名。这是座200多年前的古建筑，楼内两层楼面，装饰得古色古香，红木桌椅，壁陈字画，宫灯高悬，铜盂低置，环境极为幽雅。整个建筑的外表更是飞檐翘角、玄瓦朱窗，巍峨屹立于九曲桥池中央。湖心亭茶楼不仅是豫园商城的标志，也是老上海的标志。
联系方式：
电话：021-63736950
邮箱：yywhcb@163.com
网址：http:www.yuyuantm.com.cnyuyuancnindex
传真：021-63558270
本馆特色：
主题特色：作为上海最古老的茶楼，湖心亭始终以特色经营和弘扬茶文化为宗旨。
茶品特色
：
六大茶类
服务特色：举办特色茶会，定期推出春节“元宝茶”、豫园国际茶文化节、高考“状元茶”以及“花茶节”等围绕湖心亭品牌而开展的系列营销活动。
成功之道
（1
）经营理念明确。充分发扬茶楼已有的历史文化底蕴，打造一个具有地方茶文化特色的茶楼。
（2
）注重加强对茶楼的推广和宣传。
（3）
对茶楼进行专业包装、运营规划指导，倾力打造上海第一品牌茶楼。
（4）注重文化营销。每年都会举办几场富有特色的茶会，如春天的龙井茶会、秋天的乌龙茶会，每逢中秋，湖心亭还有“竹丝茶艺赏月会”。此外还定期推出春节“元宝茶”、每年一届的豫园国际茶文化节、高考“状元茶”以及“花茶节”等围绕湖心亭品牌而开展的系列营销活动。
张一元天桥茶馆
茶馆地址：
北京市宣武区万明路18号院1楼南侧
茶馆规模：
500平方米
开业时间：
2006年12月
主营产品、服务
各种茶品
茶艺表演
简餐
人均消费：
没写
主要目标客户
各类爱茶人士
茶馆简要说明：
张一元天桥茶馆坐落在隶属于天桥演艺产业园区的老天桥上，地利位置优越。其整体风格为仿古建筑，内部装潢古香古色，颇具传统文化气息。是一个学茶、品茶、赏茶合一的休闲场所。
联系方式：
电话:010-83512713
传真:010-83512713
本馆特色：
主题特色：复古风情的演艺茶馆。
茶品特色
：
经营武夷山大红袍、台湾乌龙、坦洋工夫、洞庭碧螺春等名牌茶品，尤以茉莉花茶著名。
服务特色：
有专门的戏台，可供客人边看戏，边品茶。
文化特色：
集京味文化、宣南文化和天桥演艺文化于一体。
成功之道
鲜明的传统特色。张一元天桥茶馆将天桥的面貌展现给广大的观众与游客，在品茶、休闲的同时，还可以欣赏到评书、戏曲、杂技、相声等原汁原味的老天桥的民俗文艺演出，使大家在闲暇之余有多了一个休闲娱乐的好去处。其中，包括郭德纲领衔的北京德云社在内的知名艺人定期子啊茶馆登台表演。
堪比小型文库馆。茶馆珍藏着大量的文图资料、工艺品等反映老天桥风貌，并提供北京风味小吃、手工艺品制作等辅助项目。张一元天桥茶馆的门票十分贴近大众，在看戏的同时还可以免费品尝张一元精品茗茶，并独家推出特色节日——“茶人说茶”，由专业茶艺师为观众讲解当日所泡茶品。
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