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『簡體書』你好，台湾味道（最具特色的台湾风味小吃，最有人气的夜市和明星餐厅，最新最全的台湾旅游美食宝典）潘玮柏、张艾嘉、房祖名等名人现身说法，永和食品集团董事长林炳生大力推荐，附赠台湾顶级餐厅“犇”超值优惠券！

書城自編碼： 2233419
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者： 张美芝 著
國際書號(ISBN)： 9787530969861
出版社： 天津教育出版社
出版日期： 2013-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 216/150000
書度/開本： 24开 釘裝： 平装

售價：HK$ 95.4

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內容簡介：
《青椒与红椒》，我们以尝遍天下美食为理想，这次我们兴高采烈地来到台湾，从台北吃到垦丁：卤肉饭，牛肉面，生猛海鲜；夜市小吃味，泡泡咖啡馆；上得周董意法餐厅，下得寻常鸡腿王——吃得高兴，吃得过瘾，随性吃到一百多种吃喝美味，与嘴馋为食的你一同从早到晚、从粗到细、从轻到重、从新到旧由始至终，吃出台北历史文化真材实料最最滋味！原来，台湾味道，就是吃的天堂。
關於作者：
张美芝：上海滩上的搞怪小才女，节目主持人、制片人、杂志撰稿人。17岁独自赴英国留学，大学期间喜爱独自前往美国工作和游学。大学毕业后在上海戏剧学院进修播音主持系。2008年创立《青椒与红椒》美食综艺节目。现任该电视节目总制片人和主持人。
目錄：
【台北】
002 Chapter1 记我在台北的第一顿饭——台北侬来会馆
005 Chapter2 长安东路一段“百元快炒”——潘玮柏金钟奖庆功宴
008 Chapter3 Good Morning，台北汽车旅馆的粥
010 Chapter4 美人温泉乡的美食温泉菜
015 Chapter5 乌来山下一朵花
021 Chapter6 和小乐乐逛士林夜市
025 Chapter7 台北青春的舞台——西门町
034 Chapter8 侧记：西门町的夜，未眠
037 Chapter9 泡泡咖啡馆（Coffee tea or me）
043 Chapter10 从霞飞路到武昌路一段七号
049 Chapter11 泪流满面的牛肉面
070 Chapter12 年货大街——迪化街
078 Chapter13 犇
088 Chapter14 当地瓜粥遇到卤猪手
096 Chapter15 我和周董有个约会
100 Chapter16 周董的豆腐店
103 Chapter17 胡须张和美芝张
【台中】
108 Chapter18 亚洲鸡腿王
110 Chapter19 甜过初恋
114 Chapter20 生命中的小确幸
120 Chapter21 记我人生中的第一碗台南担仔面
125 Chapter22 逢甲夜市
129 Chapter23 鸡爪冻
【台南】
132 Chapter24 洪芋头担仔面
135 Chapter25 阿憨咸粥
138 Chapter26 棺材板
140 Chapter27 鳝鱼意面
143 Chapter28 莉莉水果店
147 Chapter29 日卖4 000肉包
150 Chapter30 名人政要饭堂之阿霞饭店
【高雄】
156 Chapter31 一吃难忘排骨酥
159 Chapter32 70年秘制沙茶火锅
162 Chapter33 吴宝春
165 Chapter34 亚洲活海鲜
168 Chapter35 那些天，我错过的美食
【垦丁】
172 Chapter36 三年九班
175 Chapter37 恒春古早味
183 Chapter38 垦丁小径民宿吃吴宝春面包
186 Chapter39 万峦猪脚
188 Chapter40 蓝色海遇
192 Chapter41 龙盘海鲜
后记
195 有种爱叫做人情味
197 感恩
內容試閱：
中国风、台湾味、两岸情
永和食品集团董事长 林炳生
常言道：民以食为天，那台湾美食就是一片绮丽多彩的天。台湾与大陆，一脉相承，血浓于水，在美食这一块也是不可分割，有着千丝万缕的联系。我父母祖籍在福建福州，后来迁去台湾，小时候，我就经常听父母讲到，台湾很多美食传承于大陆，其中就包括我童年时在基隆庙口最爱吃的扁食燕、鼎边糊、红糟鳗等，非常的美味，是父母口中故乡的味道，魂牵梦绕。
台湾是盛产美食的宝岛，而且很多美食背后都具有很强的生命力和故事，如台北县九份的芋圆和薯圆。九份是一个小小的山城，原来因淘金而大热，但在金矿资源日益衰竭后，九份便渐渐没落。我年轻时打工往九份送过货，只记得彼时彼地满目荒芜，非常落寞，当地民众没了金矿，改种容易成活的芋头、红薯等农作物为生。20世纪80年代后期，台湾著名导演侯孝贤在九份附近取景拍摄《悲情城市》，并获得大奖，再度引发大家对这个小城的关注，在电影艺术和当地以芋圆、薯圆为代表的美食联合影响与带动下，九份又焕发新的生命，恢复到以往的繁荣。
台湾的美食地图遍布全岛，高雄六合、台北士林、台中逢甲、基隆庙口这些夜市已经声名远播，自是不用多提；台南的担仔面、肉臊饭，香气四溢，口齿留香；台中是茶饮品的创新发源地，珍珠奶茶、红豆冰，回味无穷；每次路过新竹，都要来一碗香喷喷的新竹米粉和鲜美的贡丸汤；每次回台北，绝对不会错过的深坑豆腐，这和我们永和豆浆一样，代表着在台湾生根发芽的中国传统豆文化。
我从小吃着台湾美食长大，因此对这些中华民族的传统美食感情尤其深厚，为了传承与发扬这怀念的经典滋味，我正在努力做的，和我希望看到的，是更多台湾美食走出岛外，让更多人知道。因此，当我得知好友美芝小姐计划出版一本记录台湾美食的书籍《你好，台湾味道》时，十分认同与支持，并欣然接受这写序的幸福差事。美芝小姐的文字就如同青椒与红椒，辣、爽、灵动、好玩，让我们随着她的笔端，展开一段美妙愉快的美食之旅吧！

 

 

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