《绍兴美食文化》 - 周珠法 - 浙江工商大学出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2023年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』绍兴美食文化

書城自編碼： 2251216
分類：簡體書→大陸圖書→文化→传统文化
作者：周珠法
國際書號(ISBN)： 9787517802105
出版社：浙江工商大学出版社
出版日期： 2014-01-01

頁數/字數： 146页
書度/開本：大32开

售價：HK$ 65.0

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《火枪与账簿：早期经济全球化时代的中国与东亚世界》
售價：HK$ 77.3

《《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定》国有企业条款研究》
售價：HK$ 98.6

《银行业架构网络BIAN（全球数字化时代金融服务业框架）（数字化转型与创新管理丛书）》
售價：HK$ 98.6

《金托邦：江湖中的沉重正义》
售價：HK$ 60.5

《易经今解：释疑·解惑·见微》
售價：HK$ 88.5

《东欧史（全二册）-“中间地带”的困境》
售價：HK$ 221.8

《虚拟资本：金融怎样挪用我们的未来》
售價：HK$ 77.3

《刻意练习不生气》
售價：HK$ 39.2

建議一齊購買：

HK$ 70.3
《中华文明的核心价值》

HK$ 339.2
《中国的少数民族节日》

HK$ 52.5
《清明节》

HK$ 159.0
《王羲之兰亭序》

HK$ 127.2
《微读节气（《三联生活周刊》主编朱伟2013最新力作！节气，》

內容簡介：

浙江农业商贸职业学院作为绍兴菜烹饪技艺省级非物质文比遗产教学传承基地，理当成为研究绍兴美食文化的先行者，随着绍兴“越地饮食文化研究所”的成立，为更好地“挖掘、整理、开拓、刨新”绍兴烹饪美食奠定了基础，积聚了能量，起到了引领作用。浙江农业商贸职业学院周珠法老师《绍兴美食文化》作者经过多年对绍兴美食文化的探索和研究，把绍兴美食的方方面面都较为系统地展现出来，为人们更好地从美食的视角认识绍兴、了解绍兴、宣传绍兴开了个好头，真诚希望更多的老师和社会各界人士参与到绍兴美食文化的研究中来。

绍兴简介
一、绍兴先民饮食文化
1．绍兴先民的大胆饮食
2．古代绍兴的烹饪专家
3．绍兴人的奇食
4．绍兴魅力菜
二、绍兴名人名食文化
1．绍兴的“贡品”
2．绍兴的御菜
3．文人与绍兴美食
4．绍兴师爷与美食
5．陆游诗词中的绍兴菜
6．西施与美食
7．鲁迅笔下的蔬果
8．鲁迅故里饮食二三事
9．周作人与绍兴美食
三、绍兴名特名产文化
1．绍兴人说螺蛳
2．绍兴人爱食野菜
3．绍兴的鱼茸菜
4．绍兴一年四季笋
5．绍兴人的“鲞”与“享”
6．绍兴“十霉菜”
7．绍兴特有的烹饪法
8．绍兴名特产文化
9．绍兴名店及美食
10．绍兴农家山庄美食
四、绍兴食风食俗文化
1．说禹·祭禹·姒家菜
2．绍兴传统节日美食
3．绍兴人的“年终大典”
4．绍兴“十碗头”
五、绍兴其他美食文化
1．绍兴“社戏”里的美食
2．绍兴酒文化夕抬
3．绍兴酒的酒名及饮食妙用
4．绍兴人常用的烹饪歇后语
5．绍兴方言中的美食文化
后记

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　大陸用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.