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『簡體書』一碗靓汤调理全家：融汇了正宗的汤饮文化精髓，即使是新手入厨的您，也能轻松煲一碗靓汤，用爱心和美味调理好全家人的健康！

書城自編碼： 2264418
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 王东坡
國際書號(ISBN)： 9787553725741
出版社： 江苏科学技术出版社
出版日期： 2014-04-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 196/200000
書度/開本： 大16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 93.6

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編輯推薦：
王东坡编著的《一碗靓汤调理全家》是养生科普系列丛书之一，为《中华养生茶典》姐妹篇，是较为全面的、涉及层面广、内容最为丰富的一本汤类养生全典。本书介绍了汤文化的渊源典故，汤品的种类制作，及人体、营养、能量、汤饮与养生病理之间的关系，以及汤营养素的有关知识及丰富多采的汤饮养生保健功效、经典汤谱、用法指要等。本书参阅了数十余种古代汤书典籍和一些当代汤文化与汤养生的最新成果，内容以文化类、知识种类和功效去划分，全书分6篇，共20章。章章各为一个重点，条理清晰，划分细致，有利于读者根据自己不同的需求选用。本书内容丰富，科学实用，文字通俗，版式设计新颖，图文并茂，能使人有良好的视角与阅读效果，是家居生活及饮汤保健的最佳读物；同时也是一本适用于我国国民家庭的汤营养与保健医生的图书。
內容簡介：
王东坡编著的《一碗靓汤调理全家》讲述了：不 同体质、不同季节如何喝汤养生，日常不适和常见慢 性病如何喝汤调养，为不同职业人群量身打造贴心汤 饮调养方案，《一碗靓汤调理全家》是一本内容翔实 、易学实用的家庭汤饮养生宝典。
關於作者：
　王东坡，北京中医药大学副教授，副主任医师，医学博±，北京中医药大学国医堂门诊部坐诊专家。师承国家级名老中医王琦教授，从事中医临床、教学、科研工作近30年。拥有扎实的理论功底和丰富的实践经验。先后发表学术论文30余篇，编著或参编学术专著及科普著作20余部，积极从事医学科普的传播工作，在针灸、按摩、刮痧、食疗、美容、足疗及中医临床方面有较深入的研究。
目錄：
第一章 饮食营养汤为先
汤为健康增活力
清、甜、浓、烂，汤品样式多
氽、炖、煮、煨，都可煲靓汤
选对厨具煲好汤
煲汤常用的主料食材
画龙点睛的中药辅料
不可或缺的调味料
七道秘诀煲出靓汤
喝汤的注意事项
第二章 分清体质喝对汤
平和体质——缓补阴阳汤
气虚体质——补中益气汤
阴虚体质——滋阴润燥汤
阳虚体质——温。肾补阳汤
痰湿体质——健脾利湿汤
湿热体质——清热化湿汤
血淤体质——活血祛淤汤
气郁体质——疏肝解郁汤
特禀体质——益气固表汤
第三章 四季养生滋补汤
春季——温阳养肝汤
夏季——祛暑养心汤
秋季——防燥养肺汤
冬季——滋补养肾汤
第四章 一碗汤解决日常不适
疲劳
感冒
失眠
健忘
眩晕
抑郁
视力减退
牙痛
口臭
消化不良
腹胀
腹泻
便秘
醉酒
第五章 给孕产妇的母子安康汤
孕吐
先兆流产
妊娠贫血
妊娠水肿
妊娠高血压
妊娠糖尿病
产后体虚
产后缺乳
第六章 给孩子的益智营养汤
补充蛋白质
补充铁
补充钙
补充锌
补充维生素
第七章 给女性的身心保养汤
养颜美容
丰胸健乳
排毒瘦身
养发护发
调理月经
缓解更年期综合征
第八章 给不同职业者的调养汤
脑力劳动者
体力劳动者
高温环境工作者
放射环境工作者
噪音环境工作者
粉尘环境工作者
经常熬夜者
常用电脑者
久坐工作者
久站工作者
第九章 汤饮滋补，调理常见慢性病
高血压
高脂血症
糖尿病
冠心病
肥胖
骨质疏松
支气管哮喘
贫血
慢性胃炎
慢性肝炎
脂肪肝
慢性肾炎
痔疮
痹症
癌症
附录 常见食材搭配宜忌
常见滋补中药及功效

 

 

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