《柠檬》 - 种籽设计 - Meg Book Store

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『簡體書』柠檬

書城自編碼： 2430780
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者：种籽设计
國際書號(ISBN)： 9787121230004
出版社：电子工业出版社
出版日期： 2014-08-01
版次： 1 印次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 127.4

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編輯推薦：

（人类已经阻挡不了柠檬的入侵，《你好土，我好菜》台湾新新人类种籽团队最新手绘美食书，时隔2年，终于在2014年与柠檬结缘，一一告知你除了用柠檬杯使劲挤压柠檬外，所有你想不到的柠檬使用方法——老实说，离开柠檬，生活很无趣。此刻起购买柠檬书，有可能得到柠檬杯哦！）
我们相信饮食的灵魂在风土
我们相信因爱料理是当代的情感印记
我们揣摩不同土地植生的农法、农作、农食、农加工以及食物原味
我们收集土地甜度的故事
我们敬畏风土的纵深与转化的陈义
我们明白古老的智慧是可敬的灵魂
这是
我们的节气生活与生命节气
厚生利用的亚洲式养生
不只是把自己养到理想的岁数
而是
养出对生命的态度

內容簡介：

这是从台湾引进的一本手绘美食书。
书中通过柠檬的旅行，告诉你利用台湾各地各个节气出产的食材果蔬物产制作的30道营养美味的菜肴，告诉你所知道和不知道的柠檬，让你了解柠檬的N多种功效和妙用：
有人封它是全能果，我们则说它像万用刀，
信手拈来，都是一番功用。
料理上，它有画龙点睛之效；
饮料里，柠檬酸与香不可或缺；
清洁上，去污除垢、去腥除臭；
医疗上，镇咳袪痰解感冒，食疗胜过药；
美容上，促进代谢、抗氧化、解暗沉；
一颗柠檬，许多问题迎刃而解。
……
总之，这颗小小的黄色的美好精灵，它能带给你整个的世界。

關於作者：

种籽设计（中国台湾），致力研究节气与生活、台湾风土物产和设计美学关系。
节气长河中，我们是种籽，自发的、内向的、宁静地看待寻找自己与土地、与历史、与人之间的关系，想要找出节气之于生活、情感的印记。

目录
005 节气饮食厨房研究事务所
007 我们是种籽
008 推荐序柠檬与物产相遇
011 世界性的柠檬
013 多才多艺的柠檬
015 柠檬的历史与生态
017 柠檬的养成
019 酸的力量
021 喜欢酶
023 柠檬与美丽
025 柠檬与健康
027 立春立春绿日光青「当柠檬遇到柑橙」
033 雨水雨水清春生碧「当柠檬遇到青葱」
039 惊蛰惊蛰草生命绿「当柠檬遇到枇杷」
045 春分春分瓣幸福粉「当柠檬遇到毛豆」
051 清明清明飘柳叶新青「当柠檬遇到梅子」
057 谷雨谷雨豆爱笑墨绿「当柠檬遇到番茄」
063 立夏立夏得穗天空很蓝「当柠檬遇到香瓜」
069 小满小得盈满日黄熟「当柠檬遇到茭白笋」
075 芒种芒种端阳快乐「当柠檬遇到芒果」
081 夏至荷仙女红「当柠檬遇到西瓜」
087 小暑知了童年绿「当柠檬遇到葡萄」
093 大暑热星光宝蓝「当柠檬遇到凤梨」
099 立秋乞巧腼腆桃「当柠檬遇到秋葵遇到山胡椒」
105 处暑虎刀子红「当柠檬遇到茄」
111 白露月桂香黄「当柠檬遇到文旦」
117 秋分蟹柿子红「当柠檬遇到芋头」
123 寒露凉大地土黄「当柠檬遇到金针」
129 霜降微愁芒白「当柠檬遇到香料」
135 立冬收禾木深棕「当柠檬遇到红茶」
141 小雪感恩微风紫「当柠檬遇到洛神花」
147 大雪飞漫天灰「当柠檬遇到南瓜」
153 冬至节团圆正红「当柠檬遇到茴香」
159 小寒腊八杂灰杂紫「当柠檬遇到红豆」
165 大寒冷高粱辣金「当柠檬遇到草莓」
171 台湾柠檬之乡
173 栽种之人

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