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| 編輯推薦： |
※这是一本美食烘焙日历，每周翻开一页，都能看到一款精心挑选的时令创意美食。
※情人节里的心心相印包、儿童节趣味小食酸奶草莓挞、重阳节献给长辈的椰蓉葡萄花环面包，看着就垂涎欲滴，吃着根本停不下来。
※摒弃以制作技法、面包种类等传统分类方法，本书以季节、节日为主线，线性安排了一整年的美食计划，让你无需在为挑选面包制作的款式而烦恼。
※美食达人Nicole精选50个面包食谱，经过实践检验的方子大公开。
※每个食谱给出用料、步骤和小贴士，帮助你大显身手。
※适合初学者阅读，无需系统学习烘焙知识，一步一步跟着做就可以完成。
※精美设计，制作步骤和成品全部精心展示。
※方形开本，摊在桌面上更容易摆放，边看边做。
※参与东菱电器官方微博活动赢取更多大奖。
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| 內容簡介： |
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面包机已经成为家庭生活中不可或缺的一款小家电。使用面包机亲手制作面包，使用的食材透明，热气腾腾的面包现做现吃，比在面包店购买面包更加健康方便。但是做来做去总是几款白吐司，家人都吃腻了，朋友圈里也没的展示了，怎么办呢？快来看看这本食谱吧！这本书就像一本美食日历，根据节气和节日的特别需求，精选了50款创意面包。随着Nicole的细致讲解，一步一步跟着做，让你每周都能有新收获，与家人、朋友共同分享面包机营造的美食生活。
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| 關於作者： |
本名孟祥健，美食旅行作家摄影师、新浪千万名博、菜品设计师、美食培训讲师，曾著有美食书《我的轻食主张》。Nicole是一个对生活极有热情的上班族，工作之余的她，喜欢厨房、喜欢旅行、喜欢用镜头记录生活，喜欢分享吃的、玩的、有趣的东西。日子虽然忙碌，她却总是乐此不疲地与时间赛跑，按照自己喜欢的方式去生活。
新浪微博： @Nicole的生活书
新浪博客：http:blog.sina.com.cnnicole831026
微信公众账号：nicolehere
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| 目錄：
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关于书的一些说明.......................... 1
烘焙工具....................................... 2
烘焙材料....................................... 4
书中用到的面包机......................... 6
面包机的使用方法.......................... 7
面团的基本操作............................. 8
关于面包的记忆与梦想................... 9
第1 周：田园小吐司.................... 10
第2 周：营养黑啤吐司.................. 11
第3 周：柚香蓝莓面包布丁........... 12
第4 周：传统葡萄干司康.............. 13
第5 周：香甜面包布丁................. 14
第6 周：心心相印包.................... 15
第7 周：肉松小花卷.................... 18
第8 周：快手肉松三明治.............. 21
第9 周：欧式红酒葡萄干面包........ 22
第10 周：红糖双料吐司............... 24
第11 周：抹茶蜜豆吐司............... 26
第12 周：芝香烤花卷................... 28
第13 周：黑橄榄培根披萨............ 30
第14 周：面包杂蔬沙拉............... 32
第15 周：热狗面包...................... 34
第16 周：迷彩香酥吐司条............ 36
第17 周：培根乳酪卷.................. 38
第18 周：浓郁奶香辫子包............ 40
第19 周：黄金奥尔良鸡肉披萨...... 42
第20 周：南瓜巧克力豆司康......... 44
第21 周：酸奶草莓挞................... 45
第22 周：咖啡核桃吐司............... 48
第23 周：蒜香法式面包............... 50
第24 周：全麦黑芝麻吐司............ 53
第25 周：鸡肉苹果脆底披萨......... 54
第26 周：可可娜滋...................... 56
第27 周：抹茶果干吐司............... 58
第28 周：芝麻麦穗面包............... 60
第29 周：花生培根芝心披萨......... 63
第30 周：黑芝麻洋葱肉卷............ 66
第31 周：葱香薯泥面包............... 69
第32 周：香甜法式水果吐司......... 72
第33 周：南瓜羹配面包丁............ 74
第34 周：椰香玉米香肠吐司......... 76
第35 周：红糖核桃提子包.............78
第36 周：蜂蜜葡萄干吐司............ 81
第37 周：芝麻卷面包.................. 84
第38 周：肉桂人参果面包卷......... 85
第39 周：可可蜜豆吐司............... 88
第40 周：红糖豆渣饼.................. 90
第41 周：椰蓉葡萄花环面包......... 92
第42 周：奶香蔓越莓吐司............ 95
第43 周：韩式猪排汉堡............... 96
第44 周：黄金薯泥面包卷............ 98
第45 周：风味腊肠芝心披萨.........101
第46 周：南瓜大理石吐司...........104
第47 周：蒜香培根金牛角.......... 107
第48 周：坚果仁肉酱披萨.......... 110
第49 周：香草叶形烤饼.............. 113
第50 周：史多伦面包................ 114
用面包机创造更多美味时光......... 116
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| 內容試閱：
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我小时候吃面包的机会是极少的，尤其是上学之前，面包在我眼中简直就是奢侈品，就因为时常可以看到从门前经过的、背着书包的孩子一边走一边啃面包，于是特别期盼着长大上学。追溯记忆中最早的面包，应该是叫雪花面包吧，那种小小的、方方的排包，好像除了甜味再没其他味道了，却仍然让我羡慕不已。后来真的上学了，早餐有了可以自己支配的零花钱，于是吃面包的机会也多了起来。有时早餐来不及吃完，上课的时候，闻着藏在课桌里的面包散发出的阵阵香气，心思都不在书本上了。有一次实在是饿极了，我悄悄弯下腰、低下头，刚把一块面包塞到嘴里，就听见老师叫我起来回答问题，没办法，只能硬着头皮鼓着腮帮子站起来，真是狼狈极了。渐渐地，面包种类多起来了，椰蓉、果酱、肉松、火腿……可以吃一星期不重样，真是幸福。记得在我初三那会儿，早餐都是妈妈提前一天给我买好的。当时我特别喜欢吃一种奶油肉松大面包。妈妈属于对食物很执着的人，这执着劲儿不是对自己，而是对我。但凡我说喜欢吃什么，接下来准会天天见到这个东西。于是后来的两个月，我几乎每天早晨都要吃掉两个奶油肉松大面包，以至于我现在都能记得它的味道。也是因为一下子吃得太多了，我就失去了对面包的热爱。除非万不得已，绝不想吃面包。后来离开家去上大学，北京街头大大小小的面包房让我对面包有了新认识。原来面包不仅好吃，还可以精致得像一件件艺术品。这种强烈的视觉和味蕾刺激让我又重新提起了对面包的热情，而且一发不可收拾。工作之后我来到广州，一个偶然的机会，我得到了一台小面包机，于是就开始尝试做面包。虽然屡屡受挫，可我还是抑制不住对面团的着迷。我最疯狂的那段时间，恨不得每天都玩面团。这小小的面团似乎有魔力，可以让我毫不犹豫地放弃睡懒觉和逛街玩乐，一门心思闷在家里钻研，即使一个人玩，也玩得忘我，玩得不亦乐乎。现在，时常闻着面包机里飘出的阵阵香气，我又会开始做梦，梦想着有一天，拥有属于自己的面包房，那种可以看书、可以聊天、可以发呆的地方，有宽大的玻璃窗、温暖的阳光、软软的沙发座、浓郁的面包香。我不在乎有多少客人，只希望每一位光顾的朋友都可以和我一起坐在阳光里，感受美好的生活。我想应该会有不少朋友也在做着同样的梦吧，那么，在实现梦想之前，就让我们把这份惬意融入家庭生活，与家人和朋友一起分享烘焙的幸福和乐趣吧！
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