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『簡體書』巧厨娘微食季：圆圆满满 一张饼（C01）

書城自編碼： 2648037
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 蝶儿;孙春娜
國際書號(ISBN)： 9787555223887
出版社： 青岛出版社
出版日期： 2015-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 64/50千
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 18.5

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《蝶儿的诱惑小吃》
編輯推薦：
饼的做法到底难不难，打开书，就知道了。
你会看到发面饼、烫面饼和冷水面饼的详细做法。
当然，做饼，先要学和面，这个里面介绍的很详细很全。
至于用料、用量和火候、时间，更是不在话下。
一看就懂了。
看来，有了这本书，“饼”非难事啊。
內容簡介：
一本介绍饼的做法的美食书，包括常见的发面饼、烫面饼和冷水面饼。
知识部分是对和面方法的详细介绍。
每个饼的操作包括原料、辅料、做法，图片包括成品图和步骤图。
用料具体、用量准确，照着一步步做就能做出美味可口的饼。
關於作者：
蝶儿，网络美食大V，畅销美食书《巧厨娘花样主食》《家常主食分步详解》和《巧厨娘主食·面点一本全》《巧厨娘蝶儿烘焙蜜语》的作者。
孙春娜，网名CANDEY，70后主妇，美食自由撰稿人，美食图书作者，畅销美食书《巧厨娘孩子的营养早餐》和《巧厨娘百变面点》的作者。
目錄：
发面油酥大饼
金钱饼
南瓜烙饼
红烧肉口袋饼
香甜芝麻小火烧
乳山喜饼
南瓜葱香红肠
发面饼
春饼卷菜
核桃仁锅盔
多功能空心
发面饼
大葱猪肉馅饼
芝麻脆皮烤饼
麻酱红糖饼
芹菜叶千层饼
黑胡椒牛肉馅饼
蜜汁鸡肉馅饼
Q软炸油饼
牛肉卷饼
香椿芽蛋饼
筋饼菜卷
圆梦烧饼
千层肉饼
鸭蛋荠菜煎饼卷
紫苏鸡蛋煎饼
烫面葱油烙饼
小肉饼
香酥鸡蛋灌饼
……

 

 

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