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| 編輯推薦： |
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《农业经济学》可作为高等院校农林经济管理或相关专业的学生教材，也可作为新型职业农民和农业企业管理人员的培训教材。
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| 內容簡介： |
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《农业经济学》在充分借鉴和吸收国内外农业经济学教学改革和研究成果的基础上，紧密结合当前我国农业经济发展的新动态，分农业生产要素、农产品市场与流通、农业微观经济组织和农业发展与保障四个部分介绍和讨论了农业经济研究内容。为了体现时代性，新增加农垦经济、农产品质量安全、粮食安全、城乡一体化等内容；为了体现通俗易懂性，在内容中穿插小案例、专家观点、新闻链接等。
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| 目錄：
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目录
前言
**章导论1
**节农业的概念、特点及作用1
第二节西方农业经济学科的产生与发展8
第三节农业经济学的研究对象及研究内容10
第二章土地资源13
**节土地概述13
第二节地价和地租17
第三节土地集约经营与适度规模经营19
第四节土地产权与土地制度28
第五节农地流转34
第三章农业劳动力39
**节农业劳动力资源概述39
第二节农业劳动力的供给与需求44
第三节农业劳动力转移理论及发达国家农业劳动力转移模式51
第四节中国农业剩余劳动力的转移57
第四章农业技术进步66
**节农业技术进步概述66
第二节农业技术进步的测度76
第三节农业技术进步实现方式与实践80
第五章农业资金与农村金融85
**节农业资金概述85
第二节农户资金86
第三节农业财政资金88
第四节农村金融90
第五节农业保险96
第六章农产品市场、价格与流通102
**节农产品市场102
第二节农产品价格113
第三节农产品流通124
第七章农产品国际贸易139
**节农产品国际贸易的理论基础139
第二节WTO农业规则及其执行146
第三节世界农产品贸易的发展历程与特点154
第四节中国农产品国际贸易与农业国际化158
第八章农业家庭经营167
**节农业家庭经营的基本特征167
第二节农业家庭经营存在的理由170
第三节农业家庭经营的兼业化174
第四节中国的农业家庭承包经营176
第九章农业合作经济组织182
**节合作经济及合作经济思想182
第二节农业合作经济组织的基本理论192
第三节中国农业合作组织的发展及存在的主要问题196
第四节中国新型专业合作经济组织201
第十章农垦经济204
**节农垦经济的内涵及特点204
第二节农垦经济的演变历程及发展206
第三节农垦经济资源209
第四节农垦经济的预测与决策211
第五节黑龙江垦区经济发展214
第十一章农业产业化218
**节农业产业化经营的兴起218
第二节农业产业化的概念和基本特征221
第三节农业产业化经营的组织形式及类型222
第四节农业产业化经营的运行机制225
第五节进一步促进农业产业化经营的对策230
第十二章农产品质量安全235
**节农产品质量安全概述235
第二节农产品质量安全管理体系239
第三节中国农产品质量安全现状、问题及措施246
第十三章粮食安全251
**节粮食安全概述251
第二节中国粮食的生产、消费及其影响因素255
第三节中国粮食安全面临的挑战267
第四节确保中国粮食安全的对策建议269
第十四章农村公共产品供给272
**节农村公共产品的一般理论272
第二节中国农村公共产品供给的制度变迁278
第三节中国农村公共产品供给存在的问题281
第四节中国农村公共产品有效供给的措施284
第十五章农村社会保障286
**节农村社会保障的内涵及主要内容286
第二节中国农村社会保障的发展历程291
第三节国外农村社会保障制度对中国的启示298
第四节中国农村社会保障现状302
第十六章城乡一体化307
**节城乡一体化的理论依据和现实依据307
第二节城乡一体化概述311
第三节中国城乡一体化发展313
第四节城乡一体化发展模式316
第五节建立城乡一体化发展的制度321
参考文献325
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| 內容試閱：
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**章导论
本章学习目标:
1.了解农业的概念，理解农业的特征、贡献及功能。
2.了解西方农业经济学科的发展历程。
3.了解农业经济学的研究对象和研究内容。
**节农业的概念、特点及作用
一、农业的概念和特点
一农业的概念
农业是人们利用太阳能，依靠生物的生长发育，通过自身的劳动强化和控制生物的生命过程，以获取产品的社会物质生产部门。农业生产的对象是生物体，获取的是动植物产品。
在不同国家或者一个国家的不同历史时期，农业所包含的内容是不同的。有的经济发达国家为了便于管理，将为农业提供生产资料的农业前部门和农产品加工、销售等农业后部门也划归到农业的范围之中。在我国，农业有广义和狭义之分。狭义的农业仅仅指种植业，因为种植业是农业*基本的生产部门。在我国改革开放之前，广义农业包括种植业、林业、牧业、副业、渔业，即我们以前通常所说的农、林、牧、副、渔全面发展。20世纪80年代初，我国政府决定把副业产值计人工业总产值中。因此，目前广义的农业仅指种植业、林业、牧业和渔业。
农业是国民经济的一个生产部门，通常称为国民经济的**产业。
二农业的特点
与工业等其他物质生产部门相比，农业具有独特的特点。农业*根本的特点是自然再生产过程与经济再生产过程的有机交织。自然再生产过程是生物有机体与自然环境之间的物质、能量交换过程，经济再生产过程是人类有意识地干预自然的再生产过程，通过劳动改变动植物生长发育的过程和条件，借以获得自己所需要的动植物产品的生产过程。由这一根本特点，派生出一些具体特点。
1土地是农业生产不可替代的*基本的生产资料。在农业生产中，土地不仅是人们劳动的场所，同时还是农作物的生长基地。作物生长需要的养分和水分都是土地供给的。土地资源的数量和质量是农业生产的重要限制因素。而各个国家和地区的土地又存在数量和质量上的巨大差异。这一特点决定了进行农业生产必须十分珍惜土地资源。
2自然条件对农业生产影响很大。土地的自然肥力、气候资源、水资源等自然条
件对动植物的生长发育具有很大影响。从某种程度上说，农业是“靠天吃饭”的产业。尤其是种植业，旱涝、洪涝及病虫害等自然灾害会影响种植业的产量，目前，人类还无法控制气候条件，气候条件变化的不确定性会造成农业产量的大幅度波动。因此，农业生产具有较大的自然风险。
3农业生产周期长，且有明显的季节性。种植业的生产周期一般几个月到半年，如冬小麦生长期一般为220？270天，春小麦的生长期一般为100天左右。畜牧业较长，如生猪的生长期一般为24？26周，林业的生产周期*长。农业的生产时间与劳动时间不一致，具有季节性。农业生产时间是指农业自然生产全过程所需要的时间，这一时间要受到生物生命活动规律与周期的约束，农业劳动时间是指人们根据农业自然再生产过程中动植物生长发育的实际需要而投人劳动的时间，这也使得农业生产时间和劳动时间不一致，从而导致农业生产有季节性，分为“农忙”和“农闲”。
4农业生产具有空间上的分散性和地域性。由于农业生产活动主要在土地上进行，而土地的位置是固定的，这就决定了农业生产只能在广阔的土地上分散进行。此外，由于各种生物对自然环境条件的要求不同，各个地方的自然环境条件又千差万别，所以不同的地域环境和气候条件下的农业生产周期、生产季节和生产结构不尽相同，呈现出明显的地域特点。
5农业生产具有外部性。农产品是人们*基本的必需品，除了作为生活资料外，还是很重要的工业原料。农业在整个国民经济发展中起着基础性作用，但这种作用却难以计量，无法给予相应的补偿，因此，农业具有收益的正外部性。另外，草原、森林、湖泊、农作物等对生态环境和景观功能起到积极作用，公众从中无偿获益，具有生态的正外部性。需要注意的是由于农业废弃物的不合理利用及农药、化肥、塑料薄膜的大量使用，农业也会对生态环境造成破坏，从而具有负外部性。
6农产品的供求弹性小。一方面，由于农业生产具有季节性和周期性的特点，在短期内农产品市场供给量不易随着需求的增加而增加;另一方面，由于农产品是*基本的生活资料，其需求量也不易随着市场价格的升降而变化。总之，市场价格对农产品供求的影响比较小。
二、农业的贡献及多功能性
一农业的贡献
农业是国民经济的基础，这种基础地位是通过它对国民经济发展的贡献体现出来的。根据西蒙库兹涅茨的经典分析，农业对经济发展有四种形式的贡献，即产品贡献、要素贡献、市场贡献和外汇贡献。
1.产品贡献
农业的产品贡献主要包括两个方面。
一是食品贡献。食品是人们生活的基本必需品，非农产业部门人员所需要的食品主要来自于农业。只有农业生产者生产的食品超过维持自身生存需要而有剩余的时候，国民经济中的其他部门才能得以发展。从理论上说，国内食品生产不足可以通过进口来加
主，所以工业的发展在相当程度上取决于农业的发展状况。随着工业化的推进，农产品加工业的比重会逐渐下降，但就工业化水平不高的国家来说，农产品加工业仍然是重要的工业部门。目前，我国经济巳处于工业化中期阶段，但农产品加工业仍然比较落后，农产品加工的比重不高。随着我国农副产品加工业的进一步发展，农业的这一贡献还会继续加大。
2.要素贡献
农业对国民经济发展的要素贡献，是指农业部门的生产要素转移到非农产业部门，从而推动非农产业部门的发展。农业部门所提供的生产要素有劳动力、土地和资本。
首先，农业为非农产业部门的发展提供劳动力。随着农业劳动生产力的提高，农产品出现了剩余，使得农业劳动力能够向非农产业转移，从而为非农产业的发展提供了*基本的生产要素。所以，农业部门的劳动贡献，是非农产业发展的重要条件。我国改革开放以来，农业劳动力大量转移到非农产业部门就业，成为推动我国经济增长和结构变革的重要力量。但是，随着非农产业的迅速发展，一些机械化、信息化、自动化技术的大量应用和普及，使得很多非农产业吸收农业劳动力的能力越来越低。
其次，农业为非农产业部门的发展提供土地。国民经济其他部门的发展必然需要更多的土地作为生产和活动的场所，如新型城镇化的推进、现代工业园区的建设、交通网络的建设、大学城的建设等无不需要土地。如果农民具有完全的土地产权，则土地非农化将会使农民获得更多的经济利益。但是，如果让市场机制自由发挥作用，将不利于农业和整个社会经济的可持续发展。因为土地面积是有限的，农地的不断减少必然不利于农业满足社会日益增长的农产品需求。因此，必须适度控制土地的非农化，正确处理好非农产业用地与农业发展的关系。
*后，农业为非农产业部门的发展提供资本。为什么农业部门的资本向非农部门转移?主要基于以下几点。一是当社会经济进一步发展，许多新生的非农产业部门由于技术进步快，不受自然资源条件的约束，资本产出比率远远高于农业，要素的趋利流动规律又促使农业资本流向非农产业部门，使农业自觉不自觉地为非农产业部门做出资本贡献。二是在社会经济进步和文明程度提高的情况下，通常非农产品的需求收人弹性要大于农产品的需求收人弹性，社会经济管理部门一般倾向于把资本的增量投向于非农产业部门，使农业在政府作用机制下向非农产业做出资金贡献。三是对非农产业投人也可以使农民受益，使农业生产条件和环境得到改善，产出能力进一步提高，如交通、电力、信息产业的发展，都会为农业创造更好的发展环境和条件。如何实现农业部门资金转移到其他非农部门呢?一种是依靠市场机制、价格信号对资金进行转移和分配;另一种是依靠行政力量，强制进行资金转移。我国通过农业税①、工农价格剪刀差、低价征用农用地、储蓄等方式实现农业资金向非农产业转移。
3.市场贡献
农业的市场贡献来源于农业与其他部门的交换，即农民作为买方和卖方。首先，农民作为买方，主要包括农民购买日用工业品和农业生产资料两大方面。农民作为消费者，在日常生活中需要购买日用工业品、耐用消费品等。农民对这些工业品的消费扩大了工业品的市场，工业品市场的扩大又会刺激工业和其他非农产业的扩张。农民作为生产者，在农业生产过程中需要投人农药、化肥、机械、设备、电力及其他农业投人品。农民对这些农用工业品的投人，会刺激农用生产资料工业和其他相关产业的扩张。随着农业现代化的推进，农民对农业机械、设备等农用工业品的需求大幅增加，农业对农资工业和相关产业的市场贡献将会更大。其次，农民作为卖方，农民把农产品出售给非农产业部门的生产者和消费者。随着农业生产水平和商品化程度的提高，农民对农产品的销售规模越来越大。农产品的市场流通量增加以后，不但可以促进相关运销业的发展，而且使农产品的市场体系日益完善，也有利于农业要素市场体系的发育成熟。
4.外汇贡献
所谓外汇贡献，是指通过出口农产品，农业为国家经济建设赚取外汇。在经济发展的初期，农业的外汇贡献尤为重要。因为在这一时期，工业基础薄弱，工业品不具国际竞争力，难以出口创汇，而工业发展又需要用外汇从国外引进先进技术、进口机器设备和一些原材料。因此，具有比较优势的农业部门在出口创汇方面必然扮演重要角色。发展中国家经济发展的实践充分说明了这一点。在这些国家，出口农副产品及其加工品赚取了外汇，用农业赚取的外汇购买先进的技术和机器设备来武装本国工业，从而促进了本国民族工业的快速发展。所以，如果没有农业的外汇贡献，大多数发展中国家工业的快速发展是难以想象的。随着经济的不断发展，农业的外汇贡献份额一般会下降。这是因为，工业壮大以后，工业品的出口创汇能力会逐渐增强，使其逐渐成为出口创汇的主要力量。然而，农业外汇贡献份额的下降，并不意味着农业的外汇贡献消失，农业出口创汇的**量还可能增加。
二农业的多功能性
农业的多功能性是指农业除了具有提供食物和纤维等多种商品的功能外，还具有其他经济、社会和环境等方面的非商品产出功能，这些功能所产生的有形结果和无形结果的价值无法通过市场交易和产品价格来体现。一般认为，农业所具有的非商品产出功能可分为环境功能、社会功能、粮食安全功能、经济功能和文化功能等李秉龙和薛兴利，2009。
1.环境功能
农业对环境可产生有利或者不利的影响，即具有正的外部性和负的外部性。农业的环境保护功能包括农业景观和各种生态问题:水土保持、补充地下水、维持生物多样性、缓解气候变化、防治荒漠化、减少水污染、保护野生动植物栖息地、控制洪水、提供农业景观、避免城市拥挤等。农业的直接环境收益包括:通过管理土壤和植物减少污染，通过多种作物轮作和肥料施用增加生物量和养分固定量，通过控制土壤侵蚀技术提高生态系统弹性等。农业对生态系统和可再生自然资源也具有负面影响，包括农用化学品、灌溉和机械耕作的过量投人所带来的影响。农业所产生的外部性主要指化学品污染、水土流失、种植系统弹性和多样性消失、土壤结构破坏、动植物栖息地减少等。
2.社会功能
社会功能主要表现在三个方面。①农业为农村居民提供了谋生手段和就业机会，而且为他们提供了生活和社交场所，有助于形成和维持农村生活模式及农村社区活力，具有减少农村人口盲目向城市流动、保持社会稳定、形成社会资本的功能。②替代社会福利保障。对于贫困人口集中于农村地区而农村地区又缺乏必要的社会福利保障体系的许多发展中国家来说，农业还具有消除贫困和替代社会福利保障的功能。在这些国家，农业发展是农民的重要生活保障，而农民拥有土地可以在一定程度上替代社会保障。③社会经济发展的“蓄水池”和“减震器”作用。在社会经济周期性波动过程中，二、三产业快速吸纳或释放劳动力，而农业则充分发挥“蓄水池”和“减震器”的作用，在经济波动时释放或者吸收劳动力，从而加速经济复苏或减缓经济危机。
3.粮食安全功能
根据联合国粮农组织的定义，粮食安全是指所有的人在任何时候都在经济上有能力并且可以获得足够数量卫生安全和营养的食品，从而达到积极和健康生活对食品的需要及偏好。实现粮食安全的途径有三个:依靠自己生产、依赖进口、将前两者结合。开放贸易条件下
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