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| 編輯推薦： |
1.海外**茶道艺术家30年品茶、读茶、写茶感悟，解读“慢生活”，倡导从容状态，有助浮躁的当代人安静、从容；内容娓娓有趣，尤其适合初学、中等层次的茶道爱好者学习使用，也适合高级茶文化大家阅读借鉴。
2.国内*一流的印刷制作工艺，越超台湾原版品质，符合茶道爱好者对高品质精美图书的需求。
3.繁体字版热销华人地区，读者大爱，始终位居各大榜单前列。
4.作者目前在福建、浙江等一些高校担任茶道艺术客座教授，有非常大的影响力。
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| 內容簡介： |
《喝茶慢》书写题材来自作者以茶为媒介的工作与生活场所，共分为八篇即：
·茶汤触感：是茶人喝茶时所带动的一种波动，细腻描述通过茶道生活在内心酝酿出的一种精神。
·茶器体验：茶人对茶器道具抱持一份崇敬之心，视良器为师为友的爱之宣言。
·茶貌意趣：是茶人就各地茶生活的行脚见闻，串连起的感受与故事。
·茶法探视：是茶人从事茶文化教学工作的过程，与社会各领域的学生上课时所遇到的一些问题。
·茶馆年代：是茶人在现代茶文化复兴初期的茶馆任职时之成长历程，是当代茶馆于1990年代的时空缩写。
·茶事心事：是茶人针对一些与茶有关事情的表述，记录当时的看法。
·茶.文学.电影：是茶人从文学著作如红楼梦、金瓶梅、张爱玲作品，和一些电影中提炼出「茶」来抽丝剥茧，于细微处深刻地看茶的影响力，以及看人们对待茶的爱情。
·慢哉下午茶：是茶人对英国下午茶的亲身体验与沉浸，经过多年观察与不断的找人对话，记录下许多有关英国茶道的新观点。
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| 關於作者： |
许玉莲，女，马来西亚人，海外华人顶级茶道艺术家。现任马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心主任、讲师。马来西亚国民大学分校宿舍村、吉隆坡慈济大学社会教育推广中心、中华独立中学、循人独立中学、尊孔独立中学及新加坡南洋理工大学茶艺顾问、讲师。在中国漳州、杭州等多所大学任客座教授。
著作：《茶人的第三只眼》《喝茶慢》《茶铎八音》
http:contemporaryteathinker.com 网站主笔。马来西亚《光明日报》、中国《海峡茶道》月刊、《问道·中国茶》月刊等“茶专栏”作者。
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| 目錄：
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自序：喝茶慢的必要
【壹 茶汤触感】
大器茶
当怪兽遇上茶
我用我心泡茶乐
化阳光雨露为茶魂
发酵
杀青
喝茶慢
好茶遗恨
泡茶之痛
寻茶不遇
祭月茶
普洱诗篇
水仙开封
饮茶是我家乡的慢生活
喝茶慢，生活慢，慢有道理
【贰 茶器体验】
囚困壶中
壶魂归来
与壶恋爱
会痛的壶
养壶私语
还壶生命
壶海浮沉
泡茶的壶最美
陶瓷艺术与茶具之概念不同
【叁 茶貌意趣】
烧水点茶
喜见露地
奉清凉茶
异乡茶怯
红尘红茶
侠女施茶
是时候教泡茶了
吃下午茶
韩国茶道的慢观念
简介无我茶会
【肆 茶法探视】
泡茶的声音
正式地泡茶给自己喝
泡茶计算
花卷茶的老味
老旧乌龙味
感官训练的品鉴课
泡茶不需噱头
茶具定位问题
一个茶一个泡法
泡茶时水温的问题
泡饮普洱要慢慢来
【伍 茶馆年代】
开山之茶
以书为师
启蒙者
习茶班
说茶
随茶登台
扛茶去也
上完茶艺课程的考试
茶门仆人
茶人炒饭
先饭后茶
吃在茶坊
哀悼纯真年代的茶艺馆
【陆 茶事心事】
左右斗茶
味味有茶
茶菜与茶食
致茶叶书
哪个味道好
生活茶 保健茶
素面素心好吃茶
沉沦普洱
好茶伴难找
无事茶甘
泡茶与喝茶间的默契
每天总是要喝一点茶
【柒 茶·文学·电影】
遇茶茶遇饭饭
自然主义的喝茶
茶礼无声胜有声
喝茶的约定礼
茶人的前后
《七修类稿》的茶来茶去茶中情
《泰坦尼克号》的喝完这杯茶再说吧
解读《南海十三郎》的茶语
茶叶好比金子的《二马》与《大地》
亦舒的喝茶姿势
《倾城之恋》的茶渣森林与种种
《半生缘》的人走茶凉
张爱玲笔下女人以茶调情
《红楼梦》不高不低喝茶境界
《金瓶梅》潘金莲吃茶记
【捌 慢哉下午茶】
伦敦Bramah 茶博物馆的行茶法
2英国茶人的茶史观
在英国喝下午茶看其茶道精神
英国红茶，奶不奶
下午茶与高茶的分别
清算英式下午茶的茶餐账
英国现阶段喝茶状况
我所接触的各地英式饮茶
俄罗斯传统家庭的煮茶法
英式红茶在德国的行茶法
英国茶人在马来西亚举办的茶会
南洋Kopitiam 的英式Teh 系统
拉茶必备的英式红茶元素
英国茶道在马来西亚
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| 內容試閱：
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喝茶慢
经过多年切身体验的感受，我认为如果生活要获得真正自由，一个人必须学会放松油门，把生活快车慢驶下来。慢的方式有许多种，其中我又认为自己动手泡茶喝，真是慢得心无挂碍。
泡茶前，细细把桌面擦干净，然后点火烧水。水煮开后，取出茶叶，温壶，置茶入壶，浸泡，茶泡出来了，郑重地拿起茶杯，欣赏茶汤那天然美色，然后闭上眼睛嗅闻那用清风明月酝酿的茶香，最后吸啜入口，慢慢咽下，追随那甘醇滋味湲湲流至心田。
因为要使茶能表现出真正的鲜灵，所以泡茶时有指定的份量和应用时间，因为要充分利用每一秒钟以及手上的资源，所以每一个泡茶动作皆被肢解得十分仔细而准确，因为要准确，所以会慢。因为慢，所以我们会对泡茶时所面对的物与物、物与人、人与人之间的关系给予体贴呵护，不贸然漠视。整个流程从生疏到熟悉，从有法到无法，是我们驯养慢哲学的最佳选择。
喝茶慢，生活慢，慢有道理
参加茶会时品茗者入场就座前，就把手提袋放好在衣帽间，用舒适的姿势将自己安顿好，关手机，静静安坐，勿慌张浮躁。
泡茶师亲自挑选茶叶，根据茶叶性质，以及要泡出美好的茶汤之目的设置茶席，采用娴熟、专业茶法冲泡，根据茶叶的风格来决定茶叶要放多少，水温要多高，浸泡时间要多久，制作出香味最好的茶汤。入席后该站定或坐定，勿摇摇摆摆或站得斜斜的，要淡定自在看看品茗者，微笑致意，这是等一下自己要泡茶给他们喝的人，值得高兴。
品茗者接到茶后，闭上眼睛嗅闻茶香，细细看一看茶的汤色，再小口小口把茶吸进嘴巴，含着啜饮，慢慢享用茶的香味。
像这样的茶会，需时短则20分钟，长则2小时。没有用心的人往往都觉得时间太长了，为什么要等那么久，泡茶喝茶怎么要搞得那么复杂。因为品茗者没有让自己了解整个程序的含意，不理解就难品味它好在哪里，即使几分钟也觉得太长，没法忍受。
专注投入的人发觉时间好像过得特别快，才喝了三道茶而已就要结束了，刚刚有心满意足的样子。懂得个中情况当然也就懂得品质在哪里，以及他要怎么欣赏它，即使两小时不觉其长。
比如地方的建设也是这样：有些人不耐烦走小路（塞车是另一个问题，不在这里谈。）或认为进步就是要快，经常想到的是要穿过大山的心脏盖建高速公路，推掉老房子砍掉所有的老树来建造快铁，这些往往破坏很多美好的景观，也切断人与地多年相处的气场，换来的只是节省一小时的车程，这是较粗糙的城市发展。我们认为宁可多花半小时而保护这个山的景观，该绕一个弯就绕一个弯。
不是说我们不需要充分利用时间，事实上在分秒必争生活节奏越快的社会，越需要一些“慢”的东西让人们调节，“慢”代表一些可耐咀嚼、让心灵得到安慰的感受，所以越文明越进步越发达的地方，属于“慢”的事物越能蓬勃成长。因为我们说的“慢”，不是速度的慢，是精致的慢，精细的慢，像艺术：画、音乐、歌剧，像精致餐饮、静坐这些项目，它们都有严谨的步骤，充满了繁复的细节，那是慢的美，慢的精致，人们通过不断重
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