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| 內容簡介： |
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料理多樣化，新手媽咪也能輕鬆學會的4,600多道食譜
書內的670道料理，依照料理類型、作法做區隔，有主餐包含米糊、粥品、稀飯、米飯和麵條等，湯類包含火鍋、蔬菜湯、海鮮湯、牛肉湯等，點心類有布丁、麵包、餅乾、蛋糕和各式飲品，一本解決所有料理和準備上的問題，讓媽咪們輕鬆學會變換主食料理材料和製作方法，並能衍生更多寶寶食譜的方法。
本書特色：
★掌握讓寶寶健腦、骨骼強壯、不會過敏的健康食材
許多新手媽咪看到眾多的食譜表時，根本不知道該如何下手，究竟應該以什麼樣的材料來料理，完全沒有方向。特別是長久以來的有毒加工、冷藏、冷凍食品的增加，再加上職場媽媽愈來愈多，孩子們食物的危險性就更加顯露出來。本書根據寶寶每個成長期的必備營養素，精心挑選應季、新鮮、無毒又好買的天然食材，讓寶寶遠離過敏源和各項食品汙染，吃得健康，媽咪也好帶、好安心。
★按月詳細規劃菜單，對成長有益的一年365天飯、菜和零食，讓餐桌不單調
根據寶寶左右腦發育和智力發展狀況，設計一天365天都能輕鬆在家準備的湯飯粥、各式蔬菜料理，和香甜美味的零食、飲料，讓餐桌菜色多變化，寶寶愛上吃飯這件事。並訂出寶寶最恰當的熱量規畫，吃足所需養分又不會發胖。
★食材應用多變化，可以依照孩子的年齡和季節找菜單
食譜透過表格化，區分出1～30日的菜單表，只要按表烹飪，就能煮出適合孩子成長的營養料理，一次解決孩子偏食、挑食和成長發育問題。要做的料理，都可以按照類別查找，並在索引中找到名稱和頁碼，讓媽咪煮飯時不用手忙腳亂翻書。並收錄了「Plus＋」食譜，將一種食材變化出多種菜餚，可以讓孩子品嘗到多樣化口味。
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| 關於作者： |
金恩珠
食品營養學系畢業，以出色的料理實力在naver網站擁有超高人氣。
naver網站中，美食專欄是由一群料理專家聚集而成，透過韓國新聞臺和報社等傳播媒體，向全世界展現獨特的料理技藝。
金恩珠在韓國各大雜誌中備受矚目，出版過的書籍有《生為女人》和《新婚料理》，以及《料理的主人》等。
譯者簡介
崔冬梅
目前就職於三星電子公司。長期致力於中韓文化的交流，多次擔任筆譯和口譯，主要翻譯作品有《新婚料理》、《拜拜了，藉口》、《嬰幼兒營養輔食全百科》等。
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| 目錄：
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Prologue
012食物介紹
015計量方法
016備用食材清理法
018食材保存法和製作法
019製作基礎調味料
022安全飲食法
025料理器具和幼兒用品
028餵孩子吃斷奶食
031餵孩子吃幼兒食
032營養食也要對症下藥
Part01
斷奶食食譜表
036初期春夏秋冬
040中期春夏秋冬
044後期春夏秋冬
048結束春夏秋冬
Part02米糊 粥 稀飯 米飯
米糊
054白米糊
054地瓜米糊
055栗子米糊
055哈密瓜米糊
056糯米米糊
056燕麥米糊
057高麗菜米糊
057梨米糊
057櫛瓜米糊
058蘿蔔米糊
058菜豆米糊
058花椰菜米糊
059Plus+Recipe
粥
060地瓜雞肉粥
060玉米豌豆小鯷魚粥
061豆腐冬葵粥
061裙帶菜香菇大麥鮮蝦粥
062牛肉粥
062菜豆胡蘿蔔牛肉粥
062裙帶菜鮮蝦粥
063菜豆高粱洋菇粥
063豆腐香菇鮮蝦粥
063鮪魚粥
064芹菜地瓜粥
064蛋黃粥
064豌豆裙帶菜薏仁粥
065鯷魚粉櫛瓜粥
065高粱花椰菜牡蠣粥
065雞肉粥
066髮菜起司粥
066蛋黃地瓜粥
066香菇粥
067菜豆鮭魚粥
067鱈魚綠花椰菜薏仁粥
067比目魚髮菜粥
068Plus+Recipe
稀飯
073水芹雞肉稀飯
073雞肉豌豆烏塌菜稀飯
074菠菜牛肉稀飯
074牛肉馬鈴薯稀飯
075鱈魚油菜稀飯
075鮪魚裙帶菜稀飯
076秋刀魚胡蘿蔔稀飯
076鮮蝦牛蒡稀飯
077黑芝麻豆腐稀飯
077魷魚韭菜稀飯
078蟹肉牡蠣稀飯
078櫛瓜韭菜稀飯
079豌豆核桃稀飯
079黑芝麻黃瓜稀飯
080裙帶菜桔梗稀飯
080馬鈴薯鯷魚粉稀飯
081冬葵香菇稀飯
081綠花椰菜松茸稀飯
081小鯷魚金針菇稀飯
082比目魚紫米稀飯
082芝麻昆布稀飯
082牛蒡髮菜稀飯
083豆渣稀飯
083蛋黃紫米稀飯
083秀珍菇大白菜稀飯
084Plus+Recipe
米飯
087桔梗蛋黃糯米飯
087黃瓜牛肉飯
088鯖魚油菜飯
088小鯷魚牛蒡烏塌菜飯
089裙帶菜比目魚糯米飯
089蛤肉韭菜飯
090栗子紅棗銀杏糯米飯
090豆渣梨飯
091黃豆芽香菇飯
091豆腐水芹糯米飯
091雞肉菠菜飯
092魷魚蘿蔔紫米飯
092鮪魚油菜飯
092蟹肉花椰菜飯
093玉米地瓜飯
093鮮蝦花椰菜飯
093松子秀珍菇飯
094鮮貝銀杏飯
094裙帶菜飯
094燕麥飯
095Plus+Recipe
Part03斷奶食食譜
1002～3歲1～12個月
1244～5歲1～12個月
1486～7歲1～12個月
1728歲以後1～12個月
Part04米飯 米飯料理 麵條料理
米飯
198米飯
198排骨砂鍋飯
199豆腐茄子營養飯
199什錦蘑菇飯
199橡子涼粉飯
200地瓜飯
200牡蠣飯
200牛肉飯
201黃豆芽飯
201鮮蝦竹筍飯
201豆渣飯
202Plus+Recipe
米飯料理
204炸醬蓋飯
204麻婆豆腐蓋飯
205豆花髮菜蓋飯
205豆腐拌飯
206雜菜飯
206南瓜葉大醬包飯
207水蜜桃香瓜焗烤
207三鮮炒飯
208番茄醬蛋包飯
208酪梨壽司
209三色什錦拌飯
209豆皮壽司
210奶焗蔬菜
210奶焗地瓜
211韭菜鱈魚燴飯
211豆腐大醬湯飯
212牛肉豆腐燴飯
212玉米馬鈴薯豌豆燴飯
213芹菜鮮蝦燴飯
213秀珍菇胡蘿蔔燴飯
214鮪魚炒飯
214菠菜豆腐炒飯
215豬肉高麗菜蓋飯
215烤肉蓋飯
216咖哩飯
216焗雞胸肉
216鮪魚蛋捲
217奶焗南瓜鱈魚
217奶焗鮮蝦
217義式雞肉焗飯
218蔬菜炒飯
218牛肉蔬菜炒飯
218培根壽司
219苜蓿芽壽司
219雞蛋苜蓿芽壽司
219辣泡菜魚卵飯
220雞蛋蓋飯
220牛肉飯糰
220小鯷魚飯糰
221辣泡菜飯糰
221黃豆芽湯飯
221什錦蘑菇炒飯
222Plus+Recipe
麵條料理
228刀削麵
228蔬菜湯麵
229冬葵雞肉炒麵
229水冷麵
230炸醬麵
230黑木耳湯麵
231炒馬麵
231東方義大利麵
232茄汁魷魚義大利麵
232奶油鮭魚義大利寬麵
（Pasta）
233菠菜鮮蝦湯拉麵
233鮮蝦香菇烏龍麵
233米河粉
234蘑菇雜菜
234蕎麥麵
234冬葵牛肉湯素麵
235豆漿冷麵
235涼拌麵
235蔬菜拉麵
236牛肉拉麵
236黑豆豆奶素麵
236小蘿蔔泡菜素麵
237南瓜湯素麵
237魚糕烏龍麵
237黑芝麻豆奶烏龍麵
238Plus+Recipe
Part05湯 砂鍋 火鍋 蒸
湯 砂鍋
244餃子湯
244牛骨頭湯
245乾菜葉大醬砂鍋
245年糕湯
246辣牛肉湯
246秋刀魚辣泡菜砂鍋
247豆渣砂鍋
247馬鈴薯辣椒醬砂鍋
248部隊鍋
248明太魚砂鍋
249菠菜大麥蝦湯
249魷魚豆花砂鍋
249蛤肉大醬砂鍋
250糯米丸子裙帶菜湯
250牛肉菜葉大醬湯
250秀珍菇豆腐大醬砂鍋
251冬葵湯
251乾明太魚湯
251牛肉裙帶菜湯
252櫛瓜豆腐砂鍋
252菠菜大醬湯
252青蛤昆布大醬湯
253辣泡菜清麴醬砂鍋
253明太魚大醬湯
253黃豆芽湯
254秀珍菇薺菜湯
254明太魚黃豆芽湯
254秀珍菇牛肉湯
255雞蛋湯
255辣泡菜湯
255蘿蔔清湯
256大白菜湯
256馬鈴薯清湯
256豆花湯
257豆皮菠菜湯
257魚糕湯
257紫菜湯
258馬鈴薯豆腐湯
258青蛤湯
258黃太魚（冬天曬乾的明太
魚）湯
259乾菜葉解酒湯
259豆腐味噌湯
259黃瓜冷湯
260鱈魚湯
260鮪魚砂鍋
260豬肉砂鍋
261Plus+Recipe
湯 火鍋 蒸
266排骨湯
266紅燒雞
267雪濃湯
267卵湯
268辣泡菜火鍋
268燒烤火鍋
269牛肉火鍋
269牛小腸火鍋
270長爪章魚涮涮鍋
270燉豬排骨
271燉牛排骨
271蒸黃豆芽
272蒸雞肉明太魚
272蒸蘑菇燒烤西洋南瓜
273參雞湯
273鱈魚湯
273蛤肉韭菜清湯
274辣味炒馬麵湯
274鯷魚昆布豆皮包湯
274蘿蔔昆布湯
275魚糕火鍋
275蒸牛肉雞蛋
275蒸醬油偏口魚
276蒸辣泡菜鯖魚
276蒸咖哩雞腿
276蒸辣泡菜豬排骨
277菠菜豆腐湯
277豆花蝦湯
277豆花牛肉湯
278蛤肉雞蛋湯
278蛋黃湯
278嫩豆腐湯
279嫩大白菜紫蘇湯
279魚糕串湯
279海草湯
280鍋巴湯
280什錦蘑菇火鍋
280餃子火鍋
281蒸雞蛋
281蒸蝦雞蛋
281蒸牛腿骨肉
282蒸銀杏鮑魚
282蒸地瓜雞肉
282蒸五花肉
283蒸蛋黃
283豬肉包飯
283牛肉片
284蒸糯米椒
284蒸胡蘿蔔鯷魚豆腐
284蒸蝦豆腐
285蒸蘋果蛋黃
285蒸核桃松子豆花
285蒸高麗菜乾鯷魚捲
286Plus+Recipe
Part06每天的菜餚
涼拌菜 炒菜 醬菜
294涼拌豬肉片
294蕩平菜
295長爪章魚水芹生魚片
295涼拌三色野菜（桔梗，蕨
菜，菠菜）
296甜酸蘿蔔捲
296炒秀珍菇牛肉
297炒香菇雞胸肉
297炒香菇五花肉
298宮廷炒年糕
298辣炒短爪章魚
299醬牛蒡乾鯷魚
299茄汁豬排骨
300涼拌黃豆芽
300炒香菇
300炒鯷魚
301炒黃瓜牛肉
301炒油菜牛肉
301炒豌豆雞胸肉
302炒核桃雞里肌
302炒韭菜豬肉
302辣炒泡菜豬頸肉
303炒洋蔥牛肉
303炒蘆筍維也納香腸
303豆腐炒火腿肉
304黃豆芽炒蔬菜
304炒裙帶菜根
304蒜苗炒魚糕
305炒魷魚
305炒涼粉
305核桃醬鯷魚
306醬魚糕
306地瓜醬雞肉
306醬牛肉
307蔬菜醬雞胸肉
307醬白帶魚
307醬黑豆
308醬酸乾蝦
308炒秀珍菇
308涼拌乾菜葉
309涼拌菠菜
309涼拌桔梗
309涼拌橐吾
310涼拌小蘿蔔秧
310涼拌黃瓜
310涼拌紫菜
311涼拌乾蘿蔔條
311拌芝麻葉
311涼拌大醬大白菜
312涼拌沙參
312涼拌辣小鯷魚
312涼拌羊棲菜豆腐
313涼拌魷魚條
313涼拌韭菜蛤肉
313涼拌海藻
314醋拌乾裙帶菜
314涼拌橡子涼粉
314涼拌油菜牛肉
315雞胸肉拌黃豆芽
315涼拌黃瓜五花肉
315涼拌銀魚沙拉
316涼拌水芹
316涼拌蘿蔔
316涼拌茄子
317拌老黃瓜
317涼拌牛皮菜
317涼拌蟹肉豆芽菜
318炒洋菇
318洋蔥炒松茸
318黑芝麻炒地瓜
319花椰菜炒培根
319炒蟹肉棒
319蝦醬炒櫛瓜
320炒乾蝦
320高麗菜炒馬鈴薯
320貽貝炒蘿蔔
321醬蓮藕
321醬小馬鈴薯
321炒地瓜葉
322醬雞肉丸子
322醬蘑菇
322醬偏口魚
323醬鯖魚
323醬白帶魚
323醬昆布
324醬豆腐
324醬核桃
324醬烤銀魚脯
325醬茄子
325醬牛蒡
325茄汁肉丸
326Plus+Recipe
燒烤 捲菜 泡菜
336烤雞胸肉
336烤貽貝起司
337油煎薄餅蔬菜捲
337烤蔬菜牛肉
338烤牛排
338辣泡菜
339白色泡菜
339醃黃瓜
340夾心醃黃瓜
340小蘿蔔泡菜
341苦菜泡菜
341小蘿蔔秧泡菜
342大白菜包飯泡菜
342醃黃瓜水泡菜
343蘿蔔水泡菜
343涼拌大白菜
344桔梗泡菜
344生拌桔梗
344涼拌烤牛肉
345紫菜雞蛋捲
345鮪魚雞蛋捲
345鯖魚水芹壽司
346烤松茸
346烤起司地瓜
346烤奶油南瓜
347烤年糕串
347煎豆腐雞蛋
347煎金針菇培根捲
348烤沙參
348烤紫菜
348烤沙拉醬馬鮫魚
349烤黃魚
349烤鰻魚
349烤大醬銀鯧
350烤咖哩鯖魚
350辣烤銀魚脯
350烤醬油味明太魚
351烤香蕉
351烤香草五花肉
351辣烤豬頸肉
352烤牛肉片
352烤花生醬雞肉串
352烤培根蝦捲
353起司雞肉薄烙餅捲
353蘿蔔塊泡菜
353蘿蔔水泡菜
354拌蘿蔔大白菜泡菜
354洋蔥醬菜
354松茸醬菜
355芝麻葉醬菜
355醋醬蘿蔔
355生拌蘿蔔絲
356涼拌芥末大白菜芯
356酸黃瓜
356涼拌海蜇皮
357肉片涼菜
357生拌梨
357涼拌芥末雞肉蟹肉棒
358Plus+Recipe
Part07新奇食品菜餚
煎 炸料理
366煎綠豆蔬菜餅
366炸豬排
367油炸辣味蝦
367煎牛肉丸子
368鮮蝦米飯煎餅
368鮪魚辣泡菜煎餅
368蕎麥蘑菇煎餅
369烤牛肉串
369烤雞肉年糕串
369油炸辣拌雞腿
370炸起司豬排捲
370炸蟹肉球
370油炸花生醬排骨
371油炸雞肉串
371油炸柿子醬秋刀魚丸
371油炸髮菜蝦球
372蛤肉起司魚糕
372豆皮冬葵球
372油炸小鯷魚雞肉球
373米飯煎餅
373地瓜雞肉米飯煎餅
373綠花椰菜蝦煎餅
374地瓜黑芝麻煎餅
374櫛瓜煎餅
374南瓜菠菜煎餅
375馬鈴薯煎餅
375韭菜煎餅
375豆渣煎餅
376起司豆腐煎餅
376鮪魚蔬菜煎餅
376蟹肉韭菜煎餅
377南瓜葡萄乾捲餅
377雞肉甜椒煎餅
377牛肉茄子煎餅
378鱈魚煎餅
378鯛魚蓮藕煎餅
378蛤肉韭菜煎餅
379水芹魷魚煎餅
379南瓜海鮮煎餅
379蛤肉水芹煎餅
380長爪章魚髮菜煎煎餅
380鮮蝦芝麻葉煎餅
380牛肉煎餅
381豆腐雞蛋煎餅
381煎醬牛肉切片
381油炸蔬菜
382油炸豆腐
382油炸起司
382油炸地瓜
383油炸馬鈴薯
383油炸雞肉起司
383油炸調味牛肉
384油炸魷魚圈
384油炸鱈魚肉杏仁
384油炸蝦
385糖汁油炸鯖魚
385糖汁豬排
385糖汁雞
386蟹肉棒春捲
386油炸魷魚西洋南瓜條
386油炸黃魚黑芝麻球
387油炸地瓜黑豆球
387油炸海鮮排
387油炸牛排
388炸馬鈴薯丸
388炸貽貝丸
389Plus+Recipe
新奇食品 菜餚
397糖醋肉
397糖醋雞肉
398日式大阪燒
398韓式烤牛肉
399糖醋地瓜球
399壽喜燒
400魷魚冬粉豆皮包
400糖醋鮪魚球
400燒烤雞
401烤辣椒醬魷魚
401醬毛蟹
401章魚燒丸子
402豆花拌小鯷魚
402糖醋橘子醬餃子
402明太魚魚子醬
403牛肉包飯醬
403醋辣椒醬拌秀珍菇
403醋拌魷魚裙帶菜
404油炸糯米粉紫菜
404蘋果汁拌香蕉
404雞胸肉拌黑豆
405豌豆香瓜拌優酪乳
405雞胸肉奇異果優酪乳
405南瓜黑豆泥
406香蕉雞肉泥
406西洋南瓜栗子泥
406雞里肌肉豆腐泥
407黑芝麻蛋黃泥
407地瓜泥
407馬鈴薯洋蔥松子泥
408Plus+Recipe
Part08新奇食品 零食
湯 粥 沙拉
414紅豆粥
414油炸卡真雞肉沙拉
415米線沙拉
415柳橙雞胸肉沙拉
416松子粥
416鮑魚粥
416西洋南瓜粥
417雞肉白米粥
417綠花椰菜蝦沙拉
417小番茄生菜沙拉
418西洋南瓜湯
418牛奶湯
418豆腐湯
419牛肉湯汁豌豆湯
419番茄豆腐豆奶湯
419玉米沙拉
420裙帶菜沙拉
420黃瓜豆花沙拉
420菠菜沙拉
421豆子沙拉
421地瓜沙拉
421通心粉沙拉
422堅果蘋果沙拉
423Plus+Recipe
新奇食品
426漢堡牛排
426馬鈴薯麵疙瘩湯
427海鮮麵疙瘩湯
427橡子涼粉炒短爪章魚
428豆漿馬鈴薯團
428辣炒年糕拉麵
429玉米粉薄烙餅披薩
429雞蛋貝果
430辣炒雞肉
430蝦冬葵餡義大利餃子
431辣椒醬炸豬排
431乾蒸雞胸肉
432烤牛肉三明治
432小番茄烤麵包
433油炸麵包條和番茄洋蔥醬
433玉米湯糯米丸子
434甜椒起司炒蛋
434大醬大白菜麵疙瘩湯
434宮廷炒年糕
435炸醬炒年糕
435烤豆腐蝦排
435鮪魚炒蛋
436墨西哥蘑菇捲
436里肌肉牛排
436鮭魚排
437辣炒五花肉
437辣炒豆腐
437燉豆腐豆奶
438芽苗類蔬菜優酪乳沙拉手捲
438炒葫蘆年糕
438起司米紙捲
439魷魚蘋果米紙捲
439起司吐司
439法式吐司
440蘋果三明治
440西洋南瓜泥圓麵包三明治
440起司蕎麥吐司三明治
441蘋果湯
441南瓜烏塌菜湯
441地瓜李子濃湯
442Plus+Recipe
零食
446烏塌菜西洋南瓜布丁
446蘋果梨布丁
447橘子蛋奶酥
447核桃派
448蘋果派
448葡萄乾司康
449杏仁醬司康
449花生餡餅
450黑豆發糕
450起司漢堡
451西洋南瓜蒸餅
451西洋南瓜糯米糕
452菠菜派
452布法羅烤雞翅
453開城藥果
453藥食
454鮪魚菠菜餃子
454蘋果果凍
455豆奶布丁
455芝麻高粱煎餅
455比利時鬆餅
456杏仁核桃糖
456山茼蒿糕
456拔絲黑芝麻地瓜
457蘋果煎餅
457韭菜餅
457香腸熱狗
458拔絲栗子
458鯛魚紫菜餅乾
458蒸蝦球
459馬鈴薯皮
459莫札瑞拉起司煎餃玉米餅捲
459蒸地瓜
460番茄羊羹
460黑芝麻白米餅乾
460吉拿棒
461核桃楓糖漿
461松子黑芝麻玉米片
461堅果玉米片
462Plus+Recipe
麵包 餅乾 蛋糕
465紅豆麵包
465菠菜麵包
466葡萄麵包
466栗子麵包
467紅棗栗子銀杏麵包
467起司麵包圈
468起司牛角麵包
468雞蛋三明治
469英式鬆餅
469香蕉巧克力蛋糕
470南瓜可麗餅捲餅
470花生杯子蛋糕
471摩卡奶油蛋糕
471核桃牛油捲
472乳酪椒鹽捲餅
472芝麻白米麵包
472紅豆包
473燕麥餅
473巧克力酥餅
473杏仁餅
474蜂蜜蛋糕
474葡萄提拉米蘇
474黑芝麻糯米圈
475葡萄蛋塔
475咕咕霍夫
475杏仁鬆餅
476蘋果鬆餅
476地瓜蛋糕
476起司蛋糕
477布朗尼蛋糕
477核桃熱煎餅
477蘋果熱煎餅
478麥片薄餅
478香蕉奶油蛋糕
478費南雪蛋糕
479Plus+Recipe
飲品
482梨汁
482黑芝麻豆奶
482地瓜豆奶
483黑豆豆奶
483核桃牛奶
483草莓牛奶
484哈蜜瓜汁
484胡蘿蔔汁
484人參汁
485鮮橙汁
485鳳梨果凍飲
485奇異果果凍冰沙
486鮮橙原味優酪乳
486香蕉優酪乳
486西瓜西米露
487熱巧克力
487地瓜霜淇淋
487綠茶霜淇淋
488彩虹冰棒
488梨蜜餞
488鮮橙果子露
489熬製三百草的水
489綠茶檸檬汽水
489草莓冰沙
490Plus+Recipe
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