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『簡體書』味蕾知道我爱你

書城自編碼: 2778833
分類:簡體書→大陸圖書→文學中国现当代随笔
作者: 夏不绿
國際書號(ISBN): 9787510842313
出版社: 九州出版社
出版日期: 2016-03-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: /200000
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 57.0

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編輯推薦:
★比《深夜食堂》更亲切,比《蜗牛食堂》更养胃的失恋食堂,暖心文字治愈心灰意冷的你。37个简单美味的料理,37个爱后余生的美食故事。治愈伤口的不是新欢,是将与TA有关的种种回忆带进厨房,或大火烹炒,或细火慢炖成营养菜肴,吃饱喝足开启新的旅程。
★全彩手绘美食菜谱,温暖色调养眼治愈。动手为自己做一道元气满满的清心小菜吧。
★超值馈赠高海拔三江并流优质野蜂蜜100元代金券。丽江原始森林野化中华峰采集百花蜜。用高原水域的芬芳、传统手工的清甜净化浮躁的都市游魂。
內容簡介:
治愈失恋的37道简单美味。把与TA有关的回忆细细咀嚼,慢慢消化,最后一次温暖你的五脏六腑,坚信总有一部分会转化成让你更美更强的能量,和全新的自己say hey!
關於作者:
夏不绿,爱与美食的记录者:我们无法预料爱情的酸甜苦辣,好在有美食可以安抚一切声嘶力竭。作品常见于《意林》《格言》《花火》。已出版图书:《想你的时候很美味》。
目錄
我没有温柔,唯独有这点英勇
火锅 004
蜂蜜柚子茶 013
紫薯山药糕 022
毛血旺 031
海鲜寿司 038
韭菜猪肉馅饼 045
秋刀鱼 054
燕麦香蕉曲奇 062
夫妻肺片 071
原来我无法把悲伤溺死在食物中
炒螃蟹 079
豆腐皮三丝卷 089
葱花瘦肉汤 097
珍珠圆子 106
香菇酿肉 116
啤酒辣子鸡 123
葱爆肥牛卷 131
桂花酒 142
干豆筋段慢炖小羊排 149
愿你迷路一生,还是走到我身旁
橘子烧仙草 159
烧烤 166
奶油炖菜 175
干锅鸭头 183
黄桃蛋挞 192
素凉皮 199
老鸭汤 207
香辣基围虾 215
海鲜粥 222
你喜欢的每道食物,后来我都吃过
白灼秋葵 232
番茄牛肉丸焖饭 239
乳酪蛋糕 248
圆白菜炒粉丝 256
紫菜鱼丸汤 265
咖喱饭 273
芝士焗土豆 280
红烧鲫鱼 287
鱿鱼炒乌冬面 293
石磨豆花 301
后记
我想我只能给你说这些话,已经是我的全部 307
內容試閱
韭菜猪肉馅饼
1.
许丽珍从市场回来,手里拎了一大把带露水的韭菜。许丽珍开了家小餐厅,自己当主厨,生意不温不火,但她乐在其中。
其实在上大学前,许丽珍还是十指不沾阳春水被家里宠坏的小姑娘,拿画笔的手从没沾染过烟火气。自从和男友在一起,许丽珍就开始买来大量食谱,学着做饭。因为男友吃东西很挑,许丽珍那时的梦想就是以后可以开家餐厅,不需要多好的生意,每天都那么固定的几个客人。不忙的时候画画,男友想什么时候吃东西都可以来餐厅,吃到他想吃的食物。
可惜他们并没有熬到那天,大学毕业没多久,男友为了自己的前途考虑,去了国外深造,和许丽珍分了手。许丽珍则做着和画画完全无关的事。这样无风无雨地过了三年,许丽珍听朋友说起前男友回国的事,一路打听得知他现在供职于一家金融公司。心里已经熄灭的念头又重新被点燃,她果断辞职,拿出自己的积蓄,再向家里借了些钱,盘下这家店,做起了生意。而她为什么选择这里,是因为前男友的公司就在附近。
许丽珍想,也许某一天,他会出现在店里,不论他是一个人,还是带着朋友或者恋人,她都会好好招待他,让他再尝一次自己做的菜。
许丽珍记得大学两个人在外租房子,有次前男友半夜突然发起高烧。急得许丽珍手足无措,半夜三更她一个女生不敢出门,只好去冰箱弄来冰块给他敷着。后来她想起小时候在奶奶家,自己发烧的时候奶奶就用白酒给她擦身体,体温用不了多久就降下去。家里没白酒,只有做菜的料酒,许丽珍打湿了毛巾往前男友身上擦。她一宿没睡,陪在他身边,迷迷糊糊听到他嘴里念着韭菜猪肉饼,许丽珍当时想哭又好笑,摸摸他渐渐恢复正常温度的额头,对他说:等天亮了,我就给你做。

2.
前男友从小跟着外婆外公长大,小镇上没什么特别丰富的物质爷,他做的韭菜猪肉馅饼特别好吃,油滋滋的,又大又薄,每次外婆
都会给他买一个。那是他记忆里最深刻的印象。
前男友说起这段回忆的时候,许丽珍记在了心里。
韭菜猪肉馅饼并不难做,难的步骤是和面,只要面团揉好了,怎么折腾这饼也不会难吃。许丽珍力气不大,拿着擀面杖使劲敲面饼,再挽起袖子揉面。要揉上半个钟头才开始擀面皮。韭菜和猪肉要剁得细细碎碎,均匀搅拌好后抹在面皮上,再裹好用手压平,放到热油里煎,听着吱吱作响的声音,热油把馅饼慢慢煎熟,再翻面摊平。许丽珍把做好的馅饼倒在菜板上,用刀切成块装盘,再端到床前叫醒前男友,用叉子叉起喂进他嘴里。
韭菜猪肉馅饼的味道很容易唤醒一个生病初愈病人的食欲,前男友把馅饼吃得精光,咕噜噜灌下许丽珍递给他的牛奶,又倒头就睡。
很久后,许丽珍每次回想和前男友在一起的场景,记忆里最先跳出来的都是关于他生病的时光。很奇怪,明明她忙前忙后照顾别人,却对那样的日子充满怀念。许丽珍想,也许是因为在他生病的那些时刻,她自觉被人需要,知道他哪里也去不了,心里有一种奇怪的安全感。
许丽珍买回韭菜,厨房里已经开始忙碌起来。她戴上高高的帽子,换好衣服,把韭菜拿到水下冲洗干净,把黄掉的叶尖扯掉,拿到菜板上按住,麻利地用刀剁细。
写着今日推荐的小黑板已经放了出去,已经陆陆续续收到客人的点餐,大多都以蚝油韭菜玉子烧和韭菜炒墨鱼为主。许丽珍望着
享受。他印象很深的是,小时候外婆带他去赶集,有个卖大饼的老爷刚出锅热气腾腾的韭菜猪肉馅饼,发了愁,这东西要趁热吃才好吃。
许丽珍叫来服务生,让他把分好的韭菜猪肉馅饼端出去,免费送给客人。结果没过多久,服务生回来,说有客人觉得馅饼好吃,想再点一份,自己掏钱。
这一天,餐厅生意火爆。一道普通的韭菜猪肉馅饼卖出去了三百份。许丽珍累瘫在椅子上,自己伸手揉肩。
以后我们店的招牌菜可以写成韭菜猪肉馅饼。店员开玩笑道,不过感觉不够高大上啊,不知道的客人还以为我们是早餐店。
苏丽珍白他一眼:够了哈,我才不会天天做饼,揉面都揉死我了。
但结果偏偏朝苏丽珍没想到的方向发展。有客人把苏丽珍做的韭菜猪肉馅饼传到了本地美食论坛,大力推荐她家的韭菜猪肉馅饼,一时吸引很多客人,一上门先开口问有没有韭菜猪肉馅饼。
苏丽珍只能一遍遍出去道歉:对不起,今天没有韭菜猪肉馅饼,不好意思。
后来,苏丽珍干脆把韭菜猪肉馅饼做成每周四的招牌菜推荐。那一天过来吃馅饼的人还要拿号排队。
我觉得我们完全可以开个小窗口,让他们买完带走,在餐厅里只点份韭菜猪肉馅饼,翻台率很低。
听了店员的建议,苏丽珍虽然有些动心,但还是拒绝了。因为她知道,如果想见到他,就一定得让他来到餐厅里才行。

3.
和前男友分开的这三年,许丽珍也尝试和其他异性交往。家里介绍的熟人儿子,在公司时对她有好感的同事,出去聚餐认识的朋友的朋友。跟他们在一起,也能聊有趣的话题,也能开怀大笑,甚至有那么一刻,许丽珍觉得爱情不过就是一张脸遇到另一张脸,并没有什么难忘的特别。可是等到只剩下她一个人的时候,她第一个思念的人仍然是他。即使已经记不清他的样貌,只有一个模糊的轮廓留在心底,可想念很清晰,对于许丽珍而言,她的爱情是一袭华美的袍,上面爬满了噬咬她的虱子。
到底是什么原因让她从一个曾经对爱充满热情的人,变得爱无能?许丽珍的前男友说不上多优秀,可是在生活和人生的方向教给她许多有用的东西。他不会因为许丽珍是他女友就毫无理由纵容,他告诉她,女孩子无论怎样也要拥有自己的事业,不需要是什么厉害的职业,但一定要有喜欢的事可做,不能整天睁开眼想着的全是逛街做美容陪男友,没有自我的女生是可悲的。他教会了许丽珍在与人发生冲突时先隐忍十秒钟,不要事先把狠话撂出口。他教给许丽珍思维导图,教她规划自己的人生。
许丽珍有一个随身携带的手账本,她会把每天要做的事提前一个晚上写在本子上,上面还有她的三年计划,五年计划。翻到最后
一页,是许丽珍娟秀工整的字迹,她写着希望能和傅信生一个儿子
一个女儿,我们的家有宽大的落地窗,养一只大金毛。我经营一家餐厅,白天守店,晚上给家人做饭。
曾经有个学习周易的朋友,听了许丽珍的事后,送了她一句话,放下执迷不悟。

4.
许丽珍大概永远也不会想到,她会以这样的方式和前男友重逢。
那天周末,她因为身体不舒服去医院打吊水,在病房里她旁边一个女人因为发烧也在打吊水。对方很热情开朗,掰开一个柚子分给病房的人吃。她自来熟地说了许多自己的事,包括她男友一会来接她。她说她和男友是在地铁上认识的,因为人太多,她被挤得几乎贴在他身上,当时两个人都不好意思得面红耳赤,两个月后,他们就在一起了。
听来颇为偶像剧,许丽珍吃着手里的柚子想着。直到偶像剧的男主出现,她才傻了眼。
傅信?

许丽珍把工作人员赶出厨房,自己一个人在厨房里洗菜择菜,剁韭菜的时候因为用力过猛,韭菜渣飞进了眼里。她用手揉了很久,揉得满脸是泪,也没弄出那块硌眼的韭菜。一个平日里只需十几分钟就做好的韭菜猪肉馅饼,许丽珍这次花了足足一个小时。她端出盘子的
时候,傅信和他女友已经吃了两份餐前甜点了。傅信看到韭菜猪肉馅饼的时候愣了下,他女友倒是先不客气地吃
了起来。好好吃。她赞不绝口道。那是许丽珍最后一次见傅信,因为没过多久,她便关掉了餐厅。许丽珍想给自己放一次长假,一年又一年,她总是奔波于工作,
和无望虚无的爱情幻想。她在异地给未来的自己寄了一张明信片。上面写着:爱情有时是一场形式主义的耗费。 

 

 

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