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『簡體書』舌尖上的新食品-新食品资源系列

書城自編碼： 2780957
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者： 中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟
國際書號(ISBN)： 9787518407804
出版社： 中国轻工业出版社
出版日期： 2016-03-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 66/50000
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 15.0

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內容簡介：
刘凌、钟英主编的《舌尖上的新食品新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第二分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了市场上含有新食品原料的新食品，如食用油、乳制品、饮品、烘焙食品和调味料等。全书共12个问题，紧密联系生活，浅显易懂。
目錄：
日常生活中新食品有哪些形式？
您了解美味佳肴中的新食品原料吗？
哪些是用新食品原料制作的食用营养油？
哪些是用新食品原料制作的特色营养茶？
人参也是新食品原料吗？
大豆发酵的新食品原料您了解吗？
您了解库拉索芦荟凝胶吗？
常见的食品标签上采用化合物命名的新食品原料有哪些？
婴幼儿、孕妇和中老年人怎样选购植物油？
如何正确认识新食品？
进口的新食品有哪些？
市场流通的新食品有没有标志？
新食品资源未来将如何影响我们的餐桌食品？
知识链接
目前已经批准的新食品原料名单

 

 

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